09 இல் 01
அல்சேஸ் மற்றும் லோரெய்ன் சமையல்
அல்சாஸ் லொறையின். பிராங்க் க்ராமர் / கெட்டி இமேஜஸ் அல்சேஸ் மற்றும் லோரெய்ன் ஆகியவற்றின் உயர்ந்த மலைகளிலிருந்து புரோவென்ஸ் புல்வெளிகள் வரை, பிரான்சில் சமையல் மரபுகளில் பரவலாக மாறுபடுகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியத்தின் உணவுகள், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மேலும் அறியவும்.
பல நூற்றாண்டுகளாக, பிரான்சின் வடகிழக்கு மாகாணமான அல்சேஸ்-லோரெய்ன் பகுதியை ஆளும் ஜேர்மனியும் பிரான்சும் மாற்றியமைத்தன. காலப்போக்கில், பாரம்பரியமான பிரெஞ்சு உணவுகள் மீது ஜெர்மனியின் செல்வாக்கு வெளிப்படையானது. Alsatians மற்றும் Lorrainers உறிஞ்சும் எஜமானர்கள், புகைத்தல் இறைச்சிகள், மற்றும் பேஸ் சாஸஸ். அவர்கள் தங்கள் பழமையான உணவு பொருட்களின் பாதிப்பற்ற தரத்தில் அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறார்கள்.
- பாக்கெஃபி ரெசிபி
- வேகவைத்த apricots ரெசிபி
- Braised ரெட் முட்டைக்கோசு ரெசிபி
- வெள்ளரிக்காய் சாலட் ரெசிபி
- பூண்டு துருக்கி தொத்திறைச்சி ரெசிபி
- Quiche லோரெய்ன் ரெசிபி
09 இல் 02
கஜூன் மற்றும் கிரியோல் ரெசிப்கள்
லூயிஸ் கதீட்ரல், நியூ ஆர்லியன்ஸ், லூசியானா. Medioimages / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் கஜூன் மற்றும் கிரியோல் ரெசிப்புகள் கனடாவின் வடகிழக்கு கனடாவின் வளைகுடாவின் வளைகுடாவிலிருந்து கனடாவை லுசியானாவின் பகுதிகள் வரை பரவலாகப் பரவிக் கொண்டிருக்கும் புவியியல் இருந்து வருகிறது. பிரஞ்சு, ஸ்பானிஷ், ஆப்பிரிக்க, மற்றும் கரீபியன் கலாச்சாரங்கள் நிறைந்த கலப்பின பாரம்பரியமானது கஜுன் மற்றும் கிரியோல் உணவுகளை ருசிக்க உதவும்.
- அவுட்டில் பிலாசிக் வினாக்கிரெட் ரெசிபி
- கறுவா ஆரஞ்சு Popovers ரெசிபி
- பியரெர்க் பிளாங்க் சாஸ் ரெசிபி உடன் காக்னக் ஷிம்ப்
- நண்டு க்யூச்சிக் ரெசிபி
- ஆரஞ்சு ரைஸ் ரெசிபி
- சிப்பி சூப் ரெசிபி
09 ல் 03
பெல்ஜியம் உணவுகள்
மைசன் டூ ரோய், பிரஸ்ஸல்ஸ், பெல்ஜியம். ராபர்ட் ஹார்டிங் / கெட்டி இமேஜஸ் பெல்ஜியம் வடகிழக்கு பிரான்ஸை எல்லைகளாகக் கொண்டுள்ளது, ரோமானியர்கள், வைகிங்ஸ், ஜேர்மனியர்கள், ஆஸ்திரியர்கள், பிரெஞ்சு, ஜெர்மன், ஸ்பானிஷ் மற்றும் டச்சு ஆகியோரால் ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் ஆளுமை நிறைந்த ஒரு வரலாற்றிலிருந்து அதன் உணவை எடுத்து செல்கின்றனர். பெல்ஜிய உணவு வகைகள் பிரஞ்சு உணவுகளின் தரம் மற்றும் திறமை ஆகியவற்றிற்கு புகழ் பெற்றவை.
09 இல் 04
பிரிட்டானி உணவுகள்
ஃபோர்ட் லா லாடே, பிரிட்டானி, பிரான்ஸ். ராபர்ட் ஹார்டிங் / கெட்டி இமேஜஸ் பிரான்சின் வடமேற்கு முனையில் அமைந்திருக்கும் பிரிட்டானி, கடல்மீது கடந்து செல்கிறது. பிரிட்டானியிலிருந்து வரும் சமையல் புதிய மீன், ஆப்பிள்கள், மற்றும் பிரபலமான குங்குமப்பூ க்ரீப்ஸ்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
- ஆப்பிள் மற்றும் கால்வாடோஸ் சர்பெட் ரெசிபி
- பக்விட் க்ரீப்ஸ் ரெசிபி
- சிக்கன் மற்றும் காளான் கிரெப்ஸ் ரெசிபி
- கடினமான சாடர் சாஸ் ரெசிபில் சிக்கன்
- சிப்பி சூப் ரெசிபி
- புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் டில் க்ரீப் ரெசிபி
- தக்காளி மற்றும் கீரை கிரீப் ரெசிபி
09 இல் 05
பர்கண்டி உணவுகள்
சாட்டோ டி லா ரோஷ்போட் கோட்டை, கோட் டி'ஓர், பர்கண்டி, பிரான்ஸ். Medioimages / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் பர்கண்டி இருந்து சமையல் அதன் ஜேர்மன் பாரம்பரிய இருந்து அதிக கடன் வாங்க. அவர்கள் அடிக்கடி இடம்பெறும் - மற்றும் எப்போதும் நிரப்புதல் - இப்பகுதியில் செய்யப்பட்ட உலக புகழ்பெற்ற ஒயின்கள்.
- பிரஞ்சு ஹேல்நெட் கிங்கர்பிரெட் ரெசிபி
- கிளாஸ் அவுன் வலி டிப்ளீஸ் ரெசிபி
- மாட்டிறைச்சி பர்கண்டி ரெசிபி
- Gougeres ரெசிபி
- குளிர்கால ஸ்குவாஷ் கூழ் ரெசிபி
09 இல் 06
பிரெஞ்சு கனடாவின் உணவுகள்
சாட்டோ ஃப்ரோன்டெக், கியூபெக் சிட்டி, கியூபெக், கனடா. ஸ்டுவர்ட் க்ரிகோரி / கெட்டி இமேஜஸ் முக்கியமாக கியூபெக் மற்றும் கிழக்கு கனடா ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய பிரெஞ்சு கனடியன் சமையல் உள்ளூர் வட அமெரிக்க பொருட்களுடன் பிரெஞ்சு சமையல் நுட்பங்களை இணைக்கிறது. இதன் விளைவாக உணவு நம்பமுடியாத பிரஞ்சு தொட்டியை கொண்டு ருசியான homestyle உள்ளது.
- ஆப்பிள் பளபளபபூட்டிய கேரட் ரெசிபி
- புளுபெர்ரி போர்ட்-ஸ்டைன் ஒயின் ரெசிபி
- ப்ளூபெர்ரி வைன் கவுலிஸ் ரெசிபி
- ப்ளூபெர்ரி வைன் கோளலிஸ் ரெசிஸ்டுடன் சாக்லேட் டார்ட்
- குருதிநெல்லி Quatre Quarts கேக் ரெசிபி
- மேப்பிள் வால்நட் Vinaigrette ரெசிபி
- மாதுளை குருதிநெல்லி Sorbet ரெசிபி
- பூசணி மியூஸ் ரெசிபி
- வறுத்த மேப்பிள் ஆரஞ்சு மென்மையான துருக்கி ரெசிபி
09 இல் 07
Gascony மற்றும் பாஸ்க் நாடுகளின் உணவுகள்
பாஸ்க் நாடு. எம்மா லீ / வாழ்க்கை கோப்பு / கெட்டி இமேஜஸ் பாஸ்க் நாடு மற்றும் கஸ்கொனி ஆகியவற்றிலிருந்து உணவு கிராமப்புற, மலைப்பகுதிகளில் வசித்து வந்த தொழிலாளர்களுக்கு பாரம்பரியமாக அன்பளிப்பாக வழங்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான, பெரும்பாலும் காரமான சமையல் வைகிங் ஆக்கிரமிப்புகளின் கலந்த பாரம்பரியத்திலிருந்து, மற்றும் பிரெஞ்சு மற்றும் ஸ்பானிஷ் கலாச்சாரத்திலிருந்து வருகிறது.
- ஆர்மினாக் க்ரீம் ஆங்க்லேஸ் ரெசிபி
- பாஸ்க் Piperade சாஸ் ரெசிபி
- விரைவு வெங்காயம் Confip ரெசிபி
09 இல் 08
நார்மண்டி உணவுகள்
பிரான்ஸ் நார்மண்டி, மாண்ட் செயின்ட் மைக்கேல் அருகே செம்மறி ஆடு மேய்ச்சல். மார்ஷியல் கேம்பல் / கெட்டி இமேஜஸ் நார்மண்டி கடல் வழியாக அழகான பண்ணை நாடு. இதன் விளைவாக, பால் பொருட்கள், பழத்தூள் பழம் மற்றும் புதிய நீர்-கடல் கடல் உணவுகள் நிறைந்த உணவு வகைகளாகும்.
- அவுட்டில் பிலாசிக் வினாக்கிரெட் ரெசிபி
- ஆப்பிள் மற்றும் கால்வாடோஸ் சர்பெட் ரெசிபி
- இலவங்கப்பட்டை எஸ்பிரெசோ சூப்கள் ரெசிபி
- கடினமான சாடர் சாஸ் ரெசிபில் சிக்கன்
- ஃப்ரீட்ஸ் ரெசிபி
- எளிய ப்ரியோகே லோஃப் ரெசிபி
09 இல் 09
புரோவென்ஸ் உணவுகள்
புரோவென்ஸ், பிரான்ஸ். டாம் பிரேக்ஃபீல்டு / கெட்டி இமேஜஸ் புரோவென்ஸ் இருந்து சமையல் மிதமான, சன்னி தட்பவெப்பம் மற்றும் கவனமாக வளர்க்கப்பட்ட பண்ணை புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நன்றி முழு உள்ளன.