அரிசி சமைக்க எளிது போல் உணவுகள் ஒன்றாகும், முட்டை போன்ற, ஆனால் உண்மையில் சில திறமை மற்றும் நயநுணுக்கத்தன்மையை உள்ளடக்கியது. நான் சமையல் வகுப்புகள் பெரும்பாலும் முறையான சமைத்த முட்டைகளை எப்படி கையாள்வது என்பதை அறிந்திருக்கிறேன் என்று கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன், ஏனென்றால் ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட முட்டைகளின் நுட்பமான நுண்ணுணவு சுவைகளில் இருப்பதைக் காட்டுகிறது. அதனால் அது அரிசி.
ஆமாம், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானியில் அரிசி போடலாம், அதை மூடிவிட்டு, எவ்வளவு நேரம் செலவழிக்க வேண்டும் என்று திட்டமிட வேண்டும், உங்கள் அரிசி நன்றாக இருக்கும். ஆனால் அது பெரியதாக இருக்காது. அதற்காக நீங்கள் ஒரு சிறிய உத்திகள் மற்றும் ஒரு அடிப்படை அரிசி காய்கறி செய்முறையை தேவை.
எளிமையான வகையில், ஒரு பிலாஃப் என்பது ஒரு அரிசி டிஷ் ஆகும், இது பருவமடைந்த பங்கு அல்லது குழாயில் நீரை விட சமைத்திருக்கிறது, மேலும் பெரும்பாலும் சாய்வூட் வெங்காயம் மற்றும் இதர பருப்பு வகைகள் உள்ளன. தண்ணீரில் சமைக்கக்கூடிய மிகச் சுவையான உணவுகளை சமைப்பதில் சிறப்பாகச் செய்ய வேண்டும் என்று நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நான் கற்றுக்கொண்டேன். மற்றும் நிச்சயமாக, வீட்டில் பங்கு சிறந்த ஆனால் அதிகமான திட்டமிடப்பட்ட வாழ்க்கை எங்களுக்கு அந்த, பெரிய பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகள் நிறைய உள்ளன. நான் வழக்கமான பதிப்புகள் மிகவும் உப்பு இருக்க முடியும் என்பதால் குறைந்த சோடியம் என்று ஒரு தேர்வு பரிந்துரைக்கிறேன் மற்றும் நான் என் உணவு உப்பு உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும் விரும்புகிறேன். நான் எல்லாவற்றிற்கும் இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் கோழி பங்குகளுக்கான மாட்டிறைச்சி பங்கு பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் சாறு அல்லது சைவ உணவை வைத்திருக்க விரும்பினால், பெரிய பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறி பங்குகள் உள்ளன.
ஒரு பிலாஃப் கண்டிப்பாக sauteed வெங்காயங்களை கொண்டிருக்க வேண்டும் ஆனால் ... um ... என் வீட்டில் அது வகையான செய்கிறது. வாசனை மற்றும் சுவை இருவரும் மிகவும் உயர்ந்த மற்றும் sauteed வெங்காயம் பற்றி என் உணர்வு பங்கு பற்றி என் உணர்வு போன்ற அழகான மிகவும் அதே தான் - அது இல்லாமல் விட நன்றாக இருக்கிறது. ஆனால் வெங்காயங்களில் மட்டும் நிறுத்த வேண்டாம். ஒரு பிலாஃப் மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் காய்கறிகள் பல்வேறு போன்ற கூடுதல் சுவைகள் சேர்க்க ஒரு சரியான தளம் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 ½ கப் நீண்ட தானிய அல்லது மாற்றப்பட்ட வெள்ளை அரிசி, வேகாத
- 2 கோப்பை கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு
- ¾ கோப்பை இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 ½ டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு அல்லது ருசிக்க
- ¼ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஒளி தங்க நிறம் வரை வெங்காயம் சாக்கு. கோழி பங்கு அல்லது குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
அரிசி அசை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கவர், மற்றும் வெப்ப குறைக்க. இருபது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளஞ்சிவப்பு.
வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் உட்கார்ந்து, 3-5 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு முள் கொண்ட புழு மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 512 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |