Gougeres மென்மையான, மினியேச்சர் சீஸ் பப்ஸ். அவர்கள் பாஸ்டைல் தின கொண்டாட்டங்களுக்கு ஒரு பிரபலமான கூடுதலாக மற்றும் ஒரு பாஸ்டிஸ் aperitif கொண்டு சாப்பிட்டு புத்திசாலி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் தண்ணீர்
- 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (½ அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 4 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 கப் பாலாடை (க்ரூயர், துண்டாக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி சீஸ் (பார்மேசன், வெட்டப்பட்ட)
- 1/8 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி மற்றும் வரி 2 பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோலில் காகித.
- ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பை ஒரு விரைவான, உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அனைத்து வெண்ணெய் உருகிய உறுதி, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.
- 20-30 விநாடிகளுக்கு கலவையை தூவி, ஒரு ஒட்டும் மாவு பந்து வடிவங்கள் வரை மற்றும் பான் பக்கங்களில் இருந்து இழுக்க தொடங்குகிறது.
- குறைந்த நடுத்தர வெப்ப மற்றும் சமையல் 90 விநாடிகள், கிளறி, வெப்ப குறைக்க. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- முட்டைகளிலும், பருப்புகளிலும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை அடித்துவிடு.
- 1 டீஸ்பூன் தவிர தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்கள் மீது டீஸ்பூன்ஃபுல்லுகள் குவிக்கும் இடம். ரொட்டி சுடுவது, 25-30 நிமிடங்களுக்குள் தாள்கள் சுழற்றுகின்றன. அவர்கள் ஒரு ஆழமான தங்க பழுப்பு மற்றும் மூடி இருக்கும் போது gougeres செய்யப்படுகின்றன.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 240 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 136 மி.கி |
| சோடியம் | 302 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |