இந்த இனிப்பு-இனிப்பு மேப்பிள் ஆரஞ்சு துருக்கி செய்முறையை விரைவாகவும் விரைவாகவும் உள்ளது! பருவத்திற்கான மிகவும் பொருத்தமானது, ஆரஞ்சு மற்றும் மேப்பிள் பளபளப்பு வான்கோரின் சுழற்சியைக் கொண்ட சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது, எனவே அது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கோ அல்லது சேகரிப்பதற்கும் சரியான பிரதான கரடுமுள்ளது. ருசியான பருவகால மெனுக்கான ஆரஞ்சு வெனிகிரேட் மெழுகு பீட்ஸுடன் பரிமாறவும்.
குக் குறிப்பு : இந்த வேகமான வறுத்த முறை வான்கோழி உங்கள் பறவைக்கு ஒரு பவுண்டுக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 வெள்ளை வெங்காயம், பகுதியளவு
- 2 தண்டுகள் செலரி, 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 3 கேரட், 2 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டி
- 1 13-14 எல்பி வான்கோழி, கழுவி, உலர்ந்த காய்ந்த
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி புதிய தையல் வெட்டப்பட்டது
- 3 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது
- புதிய முனிவர்
- 4 தேக்கரண்டி (1/2 குச்சி) வெண்ணெய், மென்மையாக
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் தூய மேப்பிள் சிரப்
- 1/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்
- 1/3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 2/3 கப் கோழி பங்கு
அதை எப்படி செய்வது
- எப்படி மேப்பிள் ஆரஞ்சு மெருகிட்ட வான்கோடி செய்ய:
- 450F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat. வெங்காயம், செலரி, மற்றும் கேரட் சேர்த்து ஒரு பெரிய உலோக வறுத்த பான் பக்கங்களிலும் அவற்றை வைக்கவும். காய்கறிகள் மையத்தில் வான்கோழி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மிளகு, வறட்சியான தைம், முனிவர் மற்றும் வெண்ணரை ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். வான்கோழி தோலில் ஒரு சில 1 அங்குல துண்டாக வெட்டி, மெதுவாக தோல் கீழ் வட்டமான வெண்ணெய் பரவியது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வான்கோழி தேய்க்கவும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். வறுத்த 20 நிமிடங்கள் வெளிப்பட்டது.
- வான்கோழி வறுத்தெடுக்க தொடங்குகையில், மாப்பிள் சிரப், ஆரஞ்சு பழச்சாறு, மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். வான்கோழி வறுத்தெடுத்தவுடன், 20 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்ட பின், மேப்பிள்-ஆரஞ்சு கலவையுடன் மற்றும் பறவை மீது ஓரளவு தொட்டியைப் பளபளக்கச் செய்து, பான் விளிம்பிற்கு உறுதியாக நின்றுவிடும். ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக பானைகளால் பிடிக்கவும், ஒரு கூடுதல் 2 மணி நேரம் வான்கோழி வறுக்கவும். வான்கோழி 170F இல் பதிவுசெய்து ஒரு டிஜிட்டல் தெர்மோமீட்டர் செருகப்பட்ட போது வான்கோழி செய்யப்படுகிறது.
- அடுப்பில் இருந்து வறுத்தலை நீக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். பாங்கில் இருந்து வான்கோழியை அகற்றவும், அதை தொட்டால் அதை சூடாக வைக்கவும். காய்கறிகளை விலக்கி, பின்னர் பான் சாறுகளில் இருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சவும். வேகமான பான் சாற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அடுப்பு மீது நடுத்தர வெப்பம் மீது உலோக வறுத்த பான் வைக்கவும், பின்னர் வெள்ளை ஒயின் அதை deglaze. ஒயின் 30 வினாடிகளுக்குப் பிறகு, பான் சாறுகள் மற்றும் கோழி பங்குகளைச் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு இளங்கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். இது தடித்த மற்றும் அளவு குறைந்து போது குழம்பு செய்யப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 609 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 260 மி.கி. |
| சோடியம் | 2,653 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 71 கிராம் |