Aix en Provence க்கு எந்த ஒரு பயணமும் கசிசான்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் தனிப்பட்ட பாதாம் சாக்லேட் சாக்லேட் (மற்றும் காதலில் விழுந்து) இல்லாமல் முடிக்காது. அவர்கள் ருசியான மற்றும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது, இன்னும் அவற்றை கடினமாக இல்லை, முயற்சி புதிதாக அவற்றை செய்ய நேரம் எடுத்து முயற்சி, எனவே நீங்கள் இப்போது எளிதாக வீட்டில் அவற்றை சாப்பிட முடியும்.
கால்சியோன் முதலில் மத்திய கால இத்தாலியில் இருந்து வந்ததாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் ரென்னின் இரண்டாவது திருமணத்தின் திருமண விருந்து நிகழ்ச்சியில், 1473 இல் பிரான்ஸ் வந்தார். ஹாய்வேர், 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இனிப்புப் பழக்கத்தின் உற்பத்தி பரவலாக ஆனது, பாத்திரிகள் அய்சிஸ் ப்ரோவென்ஸ் பகுதியில் வளரத் தொடங்கியபோது
குக் குறிப்பு : இந்த செய்முறையை முட்டைகளை பயன்படுத்துகிறது. குழந்தைகள், வயதானவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், மற்றும் ஒடுக்கப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கொண்ட எவரும் இந்த உணவை தவிர்க்க வேண்டும்.
இந்த மகிழ்ச்சியான மிட்டாய்கள் கால்சன்ஸ் டி'ஐக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 அவுன்ஸ் உருகிய முலாம்பழம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு தலாம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி பாதாம் மதுபான
- 3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு மலர் தண்ணீர்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 4 அவுன்ஸ் சர்க்கரை
- 3 அவுன்ஸ் பாதாம் (தரையில்)
- 10 அவுன்ஸ் கனரக கிரீம்
- விருப்பம்: confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
பாதாம் பருப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு மாவு தண்ணீரில் முலாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு தோலுரை ஊற வைத்து, மூடி, அவற்றை இரவில் விட்டு விடுங்கள். அடுத்த நாள், ஊறவைத்தல் மற்றும் ஊறவைத்தல் திரவத்தை நிராகரித்தல்.
பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஒதுக்கி வைத்திருக்கும் ஓவல் வடிவ சாக்லேட் அச்சுப்பொறிகளின் ஒரு தட்டில் வரிசைப்படுத்தவும்.
கிரீம் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 4 அவுன்ஸ் சர்க்கரை, மற்றும் தரையில் பாதாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக பேக்கிங் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மென்மையான சிகரங்களைப் பொறுத்த வரையில் அதிக கிரீம் கிரீம் அடிப்பதில்லை.
மெதுவாக துண்டிக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் முட்டையிடப்பட்ட பழங்கள் முட்டை கலவையில் மடியுங்கள். கிரீம் வாயிலிருக்கும் காற்றுகளைத் தவிர்க்காமல் மெதுவாக இதை செய்ய வேண்டும்.
சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் சாக்லேட், அச்சுகளிலிருந்து அவற்றை கவனமாக அகற்றவும்.
சர்க்கரை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை வைத்து. சர்க்கரை ஒவ்வொரு nougat வடிவம் ரோல், தேவைப்பட்டால், சேவை முன்.
Calissons ஐ சேகரிக்க, அவற்றை ஒரு சிறிய கிரேசிபுரப் பேப்பர் மற்றும் கடையில் ஒரு சுழற்சியில் தட்டில் வைத்து loosley போடலாம். அவர்கள் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க மாட்டார்கள், மேலும் புதியவற்றை சாப்பிடுவார்கள்.
Calissons க்கான மாற்றுக்கள்
இனிப்பு தோற்றம் மற்றும் இயல்பு உண்மையான இருக்க, அதன் நம்பகத்தன்மையை தக்கவைத்து, அது செய்முறையை குழப்பாதே சிறந்த உள்ளது. இடைக்கால இத்தாலியில் ஒரு கால்சனின் தோற்றம் குறிப்பாக பாதாம் பொருட்களுக்கு பொருத்தமாக இருக்கிறது. பிரகாசமான பழங்கள் கூட கிடைக்கப்பெற்றதை நினைவூட்டுகின்றன. ஏன் இந்த நல்ல ஒன்றை மாற்றிக்கொள்வது, அதுதான் வழி.
இந்த calissons செய்முறையை சுமார் 12 servings செய்கிறது.