ப்ளூ பெர்ரிஸ் உறைந்த உறைந்த இனிப்பு டன் ஒரு பெரிய சுவையாக இருக்கிறது. இந்த புளுபெர்ரி சர்க்கெட் ரெசிப்பி ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு செய்ய தங்கள் இயற்கை இனிப்பு பயன்படுத்தி கொள்ளும். சுவைகளை அதிகரிக்க மற்றும் இனிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு பயன்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் புதிய, பழுத்த பழம் போன்ற சுவை என்று sorbet வேண்டும். இது போன்ற பிரகாசமான சுவையாக இருப்பதால் எனக்கு மிகவும் பிடித்தமான சர்பெட் சமையல் வகைகள் இருக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் அவுரிநெல்லிகள் (புதிய அல்லது உறைந்த)
- 1 கோப்பை
- சர்க்கரை
- 1 கப் தண்ணீர்
- 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் வெப்பம். இது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
- உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
- முழு மென்மையான வரை ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் உள்ள அவுரிநெல்லியுடன் திரவத்தைப் பூசவும்.
- குளிர்ந்த வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் புளுபெர்ரி சர்பெட் பேட்டைக் கிழித்து விடுங்கள். குறைந்த பட்சம் ஒரு மணிநேரம் நல்ல யோசனை, நீங்கள் படுக்கைக்கு முன்பாக இதை ஒன்றாக வைக்கவும், ஒரே இரவில் அதை உறிஞ்சவும் செய்யலாம்.
- உங்கள் ஐஸ் கிரீம் உறைவிப்பாளரின் வழிகாட்டுதலின் படி சர்பேப்பை உறைந்திருங்கள்.
- உடனடியாக சாப்பிடுங்க அல்லது உங்களோடு உண்ணுவதற்கு தயாராக இருக்கும் வரை உறைவிப்பான் ஒரு காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சாப்பிடலாம்.
குறிப்புகள்:
- எவ்வகையான அமைப்பு உங்களுக்குத் தேவை என்பதைத் தீர்மானிக்கவும். உன்னுடைய புளுபெரி சர்பெட் கூட மென்மையானதாக இருக்க வேண்டுமென்றால், அதை உறிஞ்சும் பொருள்களை ஒன்றாக சேர்த்து வையுங்கள். நன்றாக-கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் அல்லது cheesecloth பயன்படுத்தி விதைகள் மற்றும் தோல்கள் நீக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு வேண்டும்.
- உறைந்த பழங்களைப் பயன்படுத்த வழிகள் உள்ளன . இந்த சோர்ஸ்கெட் செய்முறைக்கு புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகளைப் பயன்படுத்துவது வித்தியாசத்தை நீங்கள் சொல்ல முடியாது. இருப்பினும், நீலப்பருத்தி சர்க்கரை சேர்த்து, அவற்றை பறிப்பதன் மூலம் பெர்ரி கரைக்காதீர்கள் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கான சரியான அமைப்பு கிடைக்கும்.
- இந்த செய்முறையை குறைவான சர்க்கரையுடன் தயாரிக்க முடிந்தாலும், அது முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியை பாதிக்கும். சர்க்கரை அல்லது செய்முறையில் ஒரு சிறிய ஆல்கஹால் நிறைய இல்லை என்றால் புதிய sorbets உறைவிப்பான் குறிப்பாக கடினமாக பெற முடியும். நீங்கள் சர்க்கரையை குறைக்க திட்டமிட்டால், சரியான வழி சாப்பிட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 187 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 51 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |