உலர்ந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சி நிறைந்த ரெவெரிஸ்கா மூலிகைகள் இந்த தெளிவான சுவையாக சூடாக தக்காளி அதிகரிக்கின்றன. காய்கறி குழம்புக்குள் நேரடியாக சமைக்கப்படும் நெல் நிலைத்தன்மையைத் தணிப்பதற்கு மட்டும் போதுமான ஸ்டாச்னைக் கொடுக்கிறது. ஒரு நடுத்தர-அமில சிவப்பு ஒயின் கொண்டு இந்த முதல் படிப்பை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 தண்டு செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (அழுத்தும்)
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்
- ½ தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் (உலர்ந்த)
- ½ டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் (நொறுக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1 28 அவுன்ஸ் தக்காளி (மிகச்சிறிய-துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 ½ கப் கோழி பங்கு (அல்லது காய்கறி பங்கு)
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- ¼ கப் வெள்ளை அரிசி
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (புதிய, நறுக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி துளசி (புதிய, பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பம், சாட் வெங்காயம், கேரட், செலரி, பூண்டு, ஆரஞ்சு அழகு, தைம், மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் ஒரு பெரிய வெந்தயம். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, தக்காளி பேஸ்ட் முழுமையாக சேர்த்து வரை whisking. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, கோழி அல்லது காய்கறி பங்கு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் அரிசி உள்ள அசை. அரிசி மென்மையானது வரை, 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. வோக்கோசு மற்றும் துளசியில் கலந்து, சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 145 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 67 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |