நான் சிறிது நேரம் வறுத்தெடுத்த வால்மீன் ஸ்டீக்ஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதனால் என் அடுத்த அண்டை அயலார் எனக்கு சில திருடனைக் கொடுத்தபோது நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். ஒவ்வொரு 6 அவுன்ஸில் ஒவ்வொன்றிலும் துண்டங்கள் எடையும் - ஒன்றுக்கு சரியானது - அவர் எனக்கு ஒரு ஜோடி கொடுத்தார் - இருவருக்கும் சரியானது. நான் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டே சமையல் உணவைக் கழித்தேன், ஆனால் இறுதியாக ஒரு எளிமையான தயாரிப்பில் முடிவெடுத்தது, அது சுத்தமாக இயற்கையாகவே புதிய, கடல் சுவையை உயர்த்தும். இது 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும் நேரம் எடுத்துக்கொள்வதால், அது ஒரு பெரிய இரவு உணவு ஆகும். 2 பணியாற்றுகிறார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 6-அவுன்ஸ். வாள் மீன் திருடர்கள்
- 1 எலுமிச்சை
- 2 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஹெர்பஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் (மசாலா இடைகழையில் கிடைக்கும்)
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு தகட்டில் வைக்கவும், அவர்கள் மீது அரை எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி, இரு பக்கங்களிலும் பூசவும். 30 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
இதற்கிடையில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கிரில் பான் வெப்பம்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஸ்டீக்கை இரு பக்கங்களிலும் தூக்கி பின் 1/2 டீஸ்பூன் ஹெர்பஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒவ்வொரு ஸ்டீக் ஒரு பக்க தெளிக்க.
4. சூடான கிரில் மீது கசிவு மற்றும் 5 நிமிடம் சமைக்க - ஸ்டீக் விளிம்புகள் சற்று வரை சமைக்கப்படும் வரை.
திருப்பங்களை திருப்பு மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, மாமிசத்தை மையமாகப் பார்ப்பது பிங்க் அல்ல, ஆனால் இன்னமும் தாகமாக இருக்கிறது. அது மிகவும் செய்யவில்லை என்றால், பான் மூலம் வெப்பத்தை நீக்கவும், படலம் கொண்டு மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை சமைக்கவும்.
ஒரு பிட் மேலும் எலுமிச்சை சாறு கசிவுகளில் கசக்கி, பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 532 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 334 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 134 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |