Piperade, பிரான்சின் பாஸ்க் பிராந்தியத்தில் இருந்து ஒரு காரமான தக்காளி-மிளகு சாஸ் ஒரு stewing மூலப்பொருள் அல்லது ஒரு முழுமையான டிஷ் ஒரு அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கூர்மையான துணியிலிருந்து ஒரு சிறிய அளவு சணல் சர்க்கரை மெல்லோவைப் பயன்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய ஸ்பானிஷ் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 2 அனாஹிம் மிளகுத்தூள், விதை மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன்
- இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 1 15-அவுன்ஸ் தக்காளி துண்டுகளாக்கலாம்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, சில நிமிடங்கள் கிளறி, சில நிமிடங்கள் கிளறி, காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும்.
- சமைத்த காய்கறிகளுக்கு தக்காளி சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்கள் வரை, கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும், பெரும்பாலான திரவ ஆவியாக்கி, சாஸ் தடித்திருக்கும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 68 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |