இந்த தாகமாக வறுக்கப்பட்ட பர்கர்கள் ஒரு கோடை சமைக்க அல்லது விடுமுறைக்கு சரியானவை. வெட்டப்பட்ட தக்காளி, ஊறுகாய், சிவப்பு வெங்காயம், அல்லது உன்னுடைய மேல்புறத்தில் சில பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்.
தக்காளி சாறு மற்றும் வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் இந்த ஹம்பர்கர்கள் வாசனை மற்றும் juiciness சேர்க்க.
நீங்கள் ஒரு சுவையாக பர்கர் விரும்பினால், இந்த செய்முறை ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ரொட்டி துண்டு ரொட்டி துண்டுகள், grated வெங்காயம், தக்காளி சாறு (நான் V-8 பயன்படுத்த), மற்றும் சில எளிய பதப்படுத்தி கொண்டு பர்கர்கள் செய்யப்படுகின்றன.
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் சில கூடுதலான சுவை யோசனைகளைப் பாருங்கள் மற்றும் பர்கர் வடிவமைப்பையும் சமையல் குறிப்புகளையும் காண்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் சக் (தரையில், அல்லது தரை சுற்று)
- 3 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (வெற்று, நன்றாக, உலர்)
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாறு
- ருசிக்க உப்பு (பருவம்)
- மிளகு சுவை
- விருப்பம்: தக்காளி (வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: ஊறுகாய் (வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: கீரை
- விருப்பம்: சந்தர்ப்பங்கள் (விரும்பியபடி)
அதை எப்படி செய்வது
- ரொட்டி crumbs, Worcestershire சாஸ், grated வெங்காயம், பூண்டு தூள், மற்றும் தக்காளி சாறு கொண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து; நன்றாக கலக்கு. 4 முதல் 5 பெரிய பர்கர் பட்டிக்கு தரையில் மாட்டிறைச்சி உருவாக்குதல். பருவமடைந்த உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பர்கர்கள் இருபுறமும் சிறிது தெளி.
- உயர்ந்த வெப்பத்திற்கும், எண்ணெய் எண்ணெய்க்குமான கரி கரி தயாரிக்கவும்.
- ஒரு படலம்-வரிசையாக பான் மீது பர்கர்கள் வைக்கவும். கிரில் தயார் செய்யும் வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- நேரடி வெப்ப மீது தயார் கிரில் மீது பர்கர்கள் வைத்து. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்களுக்கு பர்கர்கள் போட்டு, அல்லது விரும்பியபடி செய்யப்படும் வரை.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சவர்க்காரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் பிரித்துப் பிசையுடனான பிஸ்க்கை பரிமாறவும்.
பர்கர் ஷிப்பிங் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
- நீங்கள் சீருடை அளவு மற்றும் சமையல் கூட அவற்றை வடிவமைக்க உங்கள் பர்கர்கள் எடையுள்ள.
- உங்கள் கட்டைவிரல் அல்லது விரலைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பாட்டி மையத்திலிருந்தும், அவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தாலும், ஒரு உள்நோக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இது தட்டையாக இருக்க உதவுவதோடு சமமாக சமைக்கவும் உதவும்.
- உங்கள் சொந்த மாட்டிறைச்சி அரைக்கவும். சக் ஸ்டீக் அல்லது க்யூப்ஸ் அல்லது அசிங்கமான குறுகிய விலா எலும்புகள் அல்லது நல்ல சுவையுடன் மற்றொரு வெட்டு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த அளவு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- பர்கர் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க ஒரு உடனடி-படிக்க உணவு வெப்பமானியை பயன்படுத்தவும். ஒரு மலிவான உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி நல்லது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு உணவு தெர்மோமீட்டர் அடிக்கடி பயன்படுத்தினால், ThermoWorks Thermapen ஐ கவனியுங்கள். இது மிக வேகமாகவும் நம்பகமானதாகவும் இருக்கிறது.
பர்கர் வெப்பநிலை
- அரிய: 120 F முதல் 125 F
- நடுத்தர அரிசி: 130 F முதல் 135 F
- நடுத்தர: 140 F முதல் 145 F
- நடுத்தர சரி: 150 F முதல் 155 F
- நன்கு முடிந்தது: 160 F முதல் 165 F
Foodsafety.gov தரையில் மாட்டிறைச்சி 160 எஃப் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை பரிந்துரைக்கிறோம், அல்லது நிலத்தில் கோழிக்கு 165 F பரிந்துரை.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 347 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 118 மிகி |
| சோடியம் | 201 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |