உலகளாவிய மக்களுடன், கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் மற்றும் சிறப்பு உணவுகளை நல்ல அதிர்ஷ்டம், ஆரோக்கியம், மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதுகிறார்கள்.
லக்கி உணவுகள்
- மீன் , குறிப்பாக வெள்ளி செதில்கள் கொண்டவை, பணம் குறியீடாக கருதப்படுகிறது. ஊறுகாயும் ஹெர்ரிங் புத்தாண்டு ஈவ் நள்ளிரவு பக்கவாதம் மணிக்கு துருவங்களை ஒரு வேண்டும்.
- பசுமை, வழக்கமாக முட்டைக்கோசு , பணம் தொடர்புடையது, இதனால், நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை கொண்டுவர நினைத்தேன். முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவதால் புத்தாண்டுப் பழக்கத்திற்கு வழிவகுத்திருக்கலாம், ஏனென்றால் இது தாமதமாக விழுந்த பயிர் மற்றும் குளிர்காலத்திற்காக அதை பாதுகாக்க சிறந்த வழியாகும். முட்டைக்கோசு முறிவு பொதுவாக ஆறு முதல் எட்டு வாரங்கள் எடுக்கும், மற்றும் புத்தாண்டு முழுவதும் சாப்பிட சரியான இருக்கும். நீண்டகால வாழ்க்கைக்கு சாவ்ராட்'ட்டின் நீண்ட போக்குகளும் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.
- பருப்புகள், பருப்புகள் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை பணத்தை அடையாளப்படுத்துகின்றன.
- பாப்பி விதைகள் போலந்தில் ஒரு அதிர்ஷ்டமான உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் உணவை முழுவதும் குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் மற்றும் புத்தாண்டு ஈவ் ஆகியவற்றில் காணலாம்.
- பன்றி இறைச்சி நிறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் செல்வத்தையும் செழிப்புகளையும் குறிக்கிறது. பன்றிகள் முன்னோக்கி வேர் ஏனெனில் பன்றி கூட முன்னேற்றம் ஒரு சின்னமாக கருதப்படுகிறது. வறுத்த பன்றி இறைச்சி, sausages மற்றும் இன்னும் போன்ற ஸ்பிட்-வறுத்த பன்றி பொதுவானது. பன்றி இறைச்சி சாப்பிடும் பாரம்பரியம், நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை உறுதி செய்வதைவிட கொடூரமான முறைக்கு அதிகமாக இருக்கிறது.
- குக்கீகள், டோனட்ஸ் மற்றும் பேஜல் போன்ற ரிங்-வடிவ உணவுகள் ஆண்டு முழுவதும் முழு வட்டம் வருகின்றன மற்றும் நித்தியத்துவத்தை பிரதிபலிக்கின்றன.
என்ன சாப்பிட கூடாது
அவர்கள் பின்தங்கிய நகர்வுகள் மற்றும் பின்னடைவுகளுக்கு வழிவகுக்கலாம் என்பதால் லோப்ஸ்டர் மற்றும் நண்டு கெட்டதாக கருதப்படுகிறது. கோழி கூட இல்லை இல்லை அவர்கள் பின்தங்கிய கீறி, எந்த விலங்கினம் கோழி சாப்பிடுவதால் disadvised ஏனெனில் இது ஒரு நல்ல அதிர்ஷ்டம் பறக்க முடியும்.
பல்கேரிய புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
ஸ்ஸ்ஸ்ஸ்ட்லிவா (அல்லது செஸ்டிட்டா) நோவா காடினா - புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் பல்கேரியன்
பல்கேரியாவில், புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள் வாரம், நீண்டகால விவகாரங்கள், ஊர்வலம், இசை விழாக்கள், கன்னியர் மற்றும் விளையாட்டு நிகழ்வுகள் ஆகியவை. புத்தாண்டு ஈவ் நண்பர்களைச் சந்திப்பதற்கும், மகிழ்வதற்கும், அதிர்ஷ்டமான உணவை சாப்பிடுவதும், ராகியா (திராட்சைத் தோட்டம்) மற்றும் பிற ஆற்றல்மிக்க பாத்திரங்களுடனும் பழக்கவழக்கங்களை உருவாக்குவது.
புத்தாண்டு தினம் புனித பேஸிலின் விருந்து தினம் அல்லது வசிலிமோடென் எனும் போது சுகபாகரி என்ற ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை (சோர்வகாரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) காணப்படுகிறது. சாம்பல் (டாக்வுட்) மரத்தின் கிளைகள் அல்லது சிறிய கிளைகளான, சர்வக்னிட்சா (சோர்வச்ச்கா என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன), பிரகாசமான நிறத்திலான காகிதங்களுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. குழந்தைகள் தங்கள் பெற்றோர்களையும், தாத்தா, அத்தைகளையும், மாப்பிள்ளையும் இந்த கிளைகளுடன் புகட்டுகிறார்கள், புதிய ஆண்டுக்கு அவை நன்றாகவே விரும்புவர். அதற்கு பதிலாக, குழந்தைகள் கொட்டைகள், மிட்டாய்கள், மற்றும் நாணயங்கள் மூலம் வெகுமதி அளிக்கப்படுகின்றன. மாற்றாக, கிராமத்திலுள்ள ஆட்கள் வீட்டிலிருந்து வீட்டிற்குச் சென்று ஆசீர்வாதத்தைப் பெறுகிறார்கள்.
புத்தாண்டு கொண்டாடப்படுகிறது புதிய ஆடைகள் அணிந்து - பழைய மற்றும் புதிய கொண்டு வெளியே. புத்தாண்டு தினம் விருந்து ஒரு பணக்கார விவகாரம், பணக்காரர் பரவலாக, வரும் வருடம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு சடங்கு ரொட்டி மத சின்னங்கள் அல்லது கொடிகள் மற்றும் ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ரொட்டி மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு வீடு, குடும்பம் மற்றும் கால்நடை ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் முள்ளெலும்புகள் (நாய்க்குட்டிகள்) வரும் வருடத்தில் நல்ல ஆரோக்கியம்.
மேற்கு பல்கேரியாவில், மத்திய பால்கன் மற்றும் சில பிராந்தியங்களில் டானுபீ ஆற்றின் வழியே, லேடவுன் (koumichene என்றும் அழைக்கப்படும்) பழக்க வழக்கமாக திருமணம் செய்து கொள்ள விரும்பும் பெண்கள் புத்தாண்டு ஈவ் மீது அனுசரிக்கப்படுகிறது.
நாட்டின் மற்ற பகுதிகளில், இது மிட்சும்மர் தினத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது. பழங்கால தண்ணீர் ஊற்றிகளான மகள்கள் - புதிய ஐவி அல்லது துளசி, ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி ஒரு தெளிப்பு செய்ய சிவப்பு சரம் கட்டப்பட்ட மோதிரங்கள் - டிச 30 அன்று வசந்த நீரில் முழு ஒரு கெண்டி உள்ள. Kettle திறந்த ஒரே இரவில் விட்டு , நட்சத்திரங்களின் கீழ் மற்றும், புத்தாண்டு ஈவ், அதை சுற்றி ஒரு சடங்கு நடனம் தொடர்ந்து, பெண்கள் 'அதிர்ஷ்டம் கூறினார்.
ஜூலியன் காலண்டரைப் பின்பற்றும் ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்டியன் பல்கேரியர்களுக்காக, புத்தாண்டு தினம் மற்றும் நாள் ஜனவரி 13-14 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது.
குரோஷியன் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
Sretna நோவா கோடீனா - குரோஷியன் உள்ள புத்தாண்டு
குரோஷியாவில், புத்தாண்டு ஈவ் வீடுகள், விடுதிகள், டிஸ்கொக்கள் மற்றும் பொது சதுரங்களுடனான கட்சிகளுடன் கொண்டாடப்படுகிறது. நள்ளிரவு பக்கவாதம் மீது பட்டாசுகள் Dubrovnik, Hvar, மற்றும் பிரித்து பெரிய நகரங்களில் பொதுவாக உள்ளது. டாம்மாலியின் கரையோரத்தில் வசிக்கிறவர்களுக்கு சுமா, ஸ்பிட்-வறுத்த பன்றி (பெசென்கா) மற்றும் மீன் மற்றும் கடல் உணவு ஆகியவை அடங்கும் லக்கி உணவுகள்.
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut trays, strudels , நட்டு ரோல்ஸ் , மற்றும் மிகவும் மேலும் புத்தாண்டு தினத்தில் சாப்பிட்டேன், குடும்பத்தின் விருப்பங்களை படி.
செக் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
Stastny Novy Rok - செக் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
போலந்தில் போலவே, புத்தாண்டு ஈவ் செயிண்ட் சில்வெஸ்டரின் தினம் என அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் அது புனித விருந்து தினம் என்பதால். ப்ராக் அவரது பிறந்த இடம் என்பதால், செக் குடியரசில் வலுவாக உள்ளது.
புத்தாண்டு ஈவ் பல்வேறு chlebíčky (திறந்த முகம் ரொட்டி), கொட்டைகள், brambůrky (வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்) மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் கொண்ட கட்சி நேரம். மிட்நைட் šampaňské (ஷாம்பெயின்) அல்லது வேறு சில உள்ளூர் வண்ண மது குடிப்பதன் மூலம் கொண்டாடப்படுகிறது. சில செக்ஸ் நள்ளிரவில் vepřový ovar (வேகவைத்த பன்றி தலை) seb strouhaným křenem ஒரு jablky (grated horseradish மற்றும் ஆப்பிள்கள்) உடன் சாப்பிட.
புத்தாண்டு தினத்தில், கொக்கோ (பருப்பு), பணம் ஒரு சின்னமாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் எஞ்சியுள்ள வனோக்கினிக் செக்குரோவை சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது .
ஹங்கேரியன் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
Boldog új Evet - ஹங்கேரியில் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
கிராமத்தைச் சுற்றிய பின்னர், ஜாக் ஸ்டோவின் உருவப்படங்கள், கடந்த ஆண்டின் தீமைகள் மற்றும் துரதிர்ஷ்டங்களைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஸ்கேட்போகாத், சில்வ்ச்செட்டர் அல்லது புத்தாண்டு ஈவ் மீது எரிந்தன. பெரிய நகரங்களில் பொது விருந்தினர்கள் மற்றும் கட்சிகள் இரவில் இளம் மற்றும் பழைய நடனம் எங்கு செல்கின்றன. புடாபெஸ்டில் உள்ள ஹங்கேரிய அரசு ஓபரா ஹவுஸில் புத்தாண்டு பந்தை மற்றும் கச்சேரி உள்ளது. தெரு விற்பனையாளர்கள் குழந்தைகளுக்கு முகமூடிகள் மற்றும் சத்தமிடுதல்களை விற்கிறார்கள்.
புத்தாண்டு தினத்தில், வறுத்த உறிஞ்சும் பன்றி மற்றும் லென்ஸெஸ் ஃபோஜெக் (லெந்தில் சூப் ) வழங்கப்படுகின்றன - இருவரும் அதிர்ஷ்டமான உணவைக் கருத்தில் கொண்டுள்ளன. வெள்ளி செதில்கள் பணம் நினைவூட்டுவதாக இருப்பதால் மற்ற கலாச்சாரங்கள் மீன் சாப்பிடும் போது, ஹங்கேரியில் மீன் சாப்பிடுவது அதிர்ஷ்டம் என்று கருதப்படுகிறது, ஏனென்றால் அவர்கள் ஒரு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தில் நீந்திக்கொண்டே இருப்பார்கள்.
லிதுவேனியன் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
மெட்டீரியஸ் மெட்டு - லிதுவேனியன் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
லித்துவேனியாவின் சில பகுதிகளில், புத்தாண்டு ஈவ் "சிறிய கிறிஸ்துமஸ் ஈவ்" என அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சாப்பிட்ட உணவுகள் இறைச்சியை தவிர்த்து, கிறிஸ்துமஸ் ஈவேக்கு வழங்கப்பட்ட உணவைப் போன்ற உணவுகள் உண்ணப்படுகின்றன. நள்ளிரவு வரை மக்கள் தங்கியிருப்பர், ஏனெனில் புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தில் தூக்கம் கெட்ட அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவரும்.
புத்தாண்டு தினம் மற்றும் நாள் ஒரு முக்கிய பகுதியாக அதிர்ஷ்டம் சொல்லி மற்றும் கணிப்புகள் செய்யும்.
போலிஷ் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
Szczesliwego Nowego Roku - போலந்து புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
செயின்ட் சில்வெஸ்டரின் விருந்து நாளில் விழுந்ததால் புத்தாண்டு ஈவ் சில்வஸ்டர் என அழைக்கப்படுகிறது. நல்ல உணவு மற்றும் பானம் கொண்டு போலந்து கட்சி இதயம்.
புத்தாண்டு தின விழாக்கள் வனப்பகுதியில் வனப்பகுதியை உள்ளடக்கியிருக்கலாம், அங்கு ஒரு நெருப்பு வண்டி அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் sausages, பெரியோஸ் மற்றும் ஓட்கா ஆகியவை அனுபவிக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி, ரொட்டி, வாத்து, மற்றும் பசுக்கள் வருடாவருடம் செல்வத்தையும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் உறுதி செய்வதற்காக ரொட்டி மற்றும் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றை ரொட்டிகளையும் ரோல்லையும் விற்கின்றன. வட்டமான அல்லது வளையம்-வடிவ ரொட்டிகள் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனென்றால் அவை வாழ்க்கை முழுவதும் முழு வட்டம் மற்றும் நித்தியம் ஆகியவற்றை அடையாளப்படுத்துகின்றன, மற்றும் pączki இனிப்புக்கு வழங்கப்படுகின்றன. சில்வெஸ்டர் கார்னிவல் தொடங்குகிறது - லென்ட் துவங்குவதற்கு முன் பந்துகள் மற்றும் கட்சிகளின் காலம்.
ருமேனிய புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
யூ அன் நொ பெரிசிட் (அல்லது லா முல்ட்டி அனி) - ருமேனியாவில் புத்தாண்டு
ருமேனியாவில், அதிர்ஷ்டவசமான உணவுகளில் சார்மேலே (முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்) மற்றும் மிடிடை (ஒரு இலவச-தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி) ஆகியவை அடங்கும். புத்தாண்டு விருந்தில் உணவைப் பணக்காரர் என நம்பப்படுவதால், புது வருடம் இருக்கும். பாலிங்கா (பிளம் பிராந்தி) ஒரு பாரம்பரிய பானம் ஆகும். ஃபூரூன் ருமேனிய புத்தாண்டு பழக்க வழக்கங்களின் முக்கிய பகுதியாகும்.
ரஷியன் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
S Novim Godom - ரஷியன் புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
ஜூலியன் காலண்டரைப் பின்பற்றும் ரஷ்ய மரபுவழி கிரிஸ்துவர் புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் டே ஜனவரி 13-14. ஆனால் கிரிகோரியன் காலண்டர் அடிப்படையில் அரசாங்கத்தின் புத்தாண்டு இணங்க அந்த, அது டிசம்பர் 31 ஜனவரி கொண்டாடப்படுகிறது. 1.
பொது கொண்டாட்டங்கள், வானவேடிக்கை, ஓட்கா மற்றும் ஷாம்பெயின் குடிப்பது , கிளப் அல்லது தனியார் வீடுகளில் விருந்து அல்லது zakuski அல்லது "சிறிய கடித்தல்" (appetizers) ஆகியவற்றுடன் பாரம்பரியமாக இருக்கிறது.
புத்தாண்டு தினத்தில், வறுத்த வாத்து, கேவியர் , சாலட் ஆலிவியர் , சாம்பல் உள்ள மீன் , கிரீம் காளான்கள் , நட்டு குக்கீகள் , புத்தாண்டு கடிகார கேக், மற்றும் சூடான, ஒரு சூடான, அல்லாத மது அல்லது மது பானம் மசாலா குடிப்பழக்கம் ஆகியவை நுகரப்படும்.
செர்பியன் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
Srecna நோவா கோடினா - சேர்பிய புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
ஜூலியன் காலண்டரின் கூற்றுப்படி, ஜனவரி 13-14 அன்று புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் தினத்தை கொண்டாடும் ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறித்தவர்கள் பெரும்பாலான செர்பியர்கள். சாமா , ஸ்பிட்-வறுத்த பன்றி, சித்திரங்கள் , நட்டு ரோல்ஸ் , ஸ்ட்ரூடல்கள் மற்றும் இனிப்பு ஏராளங்கள் உட்பட உணவு மற்றும் பானம் ஏராளமாக உள்ளது. ரக்ஜா , திராட்சை கலந்த ஒரு கலவையான பானம், சில சமயங்களில் விஸ்கி மற்றும் மசாலா கலந்த கலவையாகும், இது இந்த வருடத்தின் பாரம்பரியமாகும்.
கிறிஸ்துமஸ் மரங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டு கிறிஸ்துமஸ் தினத்தை விட புத்தாண்டு தினத்தில் அளிக்கப்படுகின்றன. புத்தாண்டு ஈவ் அன்று நள்ளிரவில், டெடா மெஸ்ரா (தாத்தா ஃப்ரோஸ்ட்) வீடுகளுக்கு சென்று மரத்தின் கீழ் பரிசுகளை அளிக்கிறார்.
ஸ்லோவாக் புத்தாண்டு மரபுகள்
Štastný Nový Rok - ஸ்லோவாக் புத்தாண்டு
ஸ்லோவாக்கியாவில் புத்தாண்டு ஈவ் தெரு மற்றும் வீட்டுக் கட்சிகளுடன் கொண்டாடப்படுகிறது. புத்தாண்டு தினம் இரவு வறுத்த வாத்து , குளோபா மற்றும் ஜெட்டினிக்கா sausages ஆகியவை அடங்கும். நட்டு அல்லது பாப்பி விதை நிரப்புகளுடன் கூடிய Strudels பிரபலமான இனிப்பு. இங்கு ஸ்லோவாகிய திருவிழாக்கள் பற்றி மேலும் வாசிக்க
ஸ்லோவேனியன் புத்தாண்டு பாரம்பரியங்கள்
ஸ்லோக் நோவோ லெடோ - ஸ்லோவேனிய புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
நேரடி பட்டயங்களுடன் வெளிப்புறக் கட்சிகள் பெரிய நகரங்களில் பொதுவானவை. புத்தாண்டு தினத்தன்று ப்ராக்ஸ்க்ஸ்கா கிபானிக்கா அல்லது பாடிக்கா போன்ற பன்றி மற்றும் பல நிறைந்த இனிப்புப் பண்டங்கள் உள்ளன .
உக்ரைனியம் புத்தாண்டு பாரம்பரியம்
Z Novym Rokom - உக்ரைனியில் புத்தாண்டு
மீன், பன்றி இறைச்சி, பருப்பு வகைகள், ஹோல்புட்டி (முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்), பப்பாளி ( பொட்டு போட்டு, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பந்தை), கேக்குகள் மற்றும் இதர சந்திப்புகளில் உக்ரேனிய புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் தின விழாக்களில் ஒரு பெரிய பகுதியாகும். ஜூலியன் நாட்காட்டியை பின்பற்றுகின்ற உக்ரேனியர்கள் ஜனவரி 13-14 அன்று கொண்டாடப்படுகிறார்கள் (ரஷ்யாவில் இருப்பினும், தேசிய புத்தாண்டு தொழில்நுட்பமாக ஜனவரி 1 ஆகும்).
குடும்பங்கள் கடந்த ஆண்டு பிரதிபலிக்கும் சேகரிக்க, வரும் ஆண்டு பற்றி toasts மற்றும் கணிப்புகள் செய்ய, மற்றும் பரிசுகளை பரிமாறி. தாத்தா ஃப்ரோஸ்ட் மற்றும் அவரது பேத்தி, ஸ்னோ மெய்டன், விஜயம் செய்கின்றனர்.