ஓசோ, கிரீஸின் தேசியக் கொடியானது, ஒரு உன்னதமான சுவையூட்டும் மதுபானம் ஆகும், இது ஒரு மகிழ்ச்சியான லிகோரிஸின் சுவைக்குப் பின் ஒரு சக்தி வாய்ந்த பிஞ்ச் உள்ளது. ஔஸோ ஒரு லைசோரிஸின் சுவை குறிப்பையும், ஒரு ஒளி மற்றும் துணைப் பாத்திரத்தில், பல சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது, இது ஒரு ஆச்சரியமான புத்துணர்வைக் கொண்டுவருகிறது, மாறாக அது மூழ்கி விடாது.
Ouzo ஒரு வலுவான சுவை மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் உள்ளது. டீஸ்பூன் அல்லது தேக்கரண்டி மூலம் அல்ல, கப் மூலம் அல்ல - அதைப் பயன்படுத்தவும்.
Ouzo க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் பயன்கள்
- Sautéd இறால், இறால்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் crawfish கொண்டு flambé உணவுகளை செய்ய ouzo பயன்படுத்தவும்.
- வறுக்கப்பட்ட மட்டி அல்லது இறைச்சிக்காக இறைச்சிக்காக ஒரு சிலவற்றை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- Vinaigrette ஒத்தடம் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- பீட்டாக்கள், சாலடுகள் அல்லது இறைச்சிக்காக ஒரு பக்க டிஷ் போன்றவற்றை உபயோகிக்க வெங்காயம் சாப்பிடுவதற்கு உப்பு பயன்படுத்தவும்.
- பெருஞ்சீரகம் அல்லது பெருஞ்சீரகம் விதைகளை அழைப்பதில், அதற்கு பதிலாக ouzo ஐப் பயன்படுத்தி முயற்சி செய்க.
- வெளிச்சம் மற்றும் மென்மையாகவும் சேர்க்க மேலோட்டப் பாத்திரங்களில் ouzo பயன்படுத்தவும்.
Ouzo பயன்படுத்தி சமையல்
ஒரு மூலப்பொருள் என ouzo பயன்படுத்தும் இந்த உணவுகள் முயற்சி:
- டகோஸ் என்னை ஓஸ்ஸோ
தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பார்லி ருஸ்குகள், கிரீட் பாரம்பரியத்தில் ஒரு மகிழ்ச்சியான meze - கோட்டோபோலோ என்னை லஹானிகா
ஒரு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் சிறிய அளவிலும் சிறிய அளவிலும், முக்கிய உணவுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் - லஹானிகா எனக்கு காளிதாஸ்
இறால்கள் மற்றும் காய்கறிகள் flambé ஒரு meze அல்லது ஒரு முக்கிய டிஷ், ஒரு நாடக வழங்கல் செய்ய - மகாரோனியா என்னை தலசீனா
ஒரு தக்காளி மற்றும் மூலிகை சாஸ் உள்ள இறால் மற்றும் crawfish கொண்டு கடல் பாஸ்தா
- Sfakianopites
சஃபாகியா, க்ரீட்டிலிருந்து சீஸ் துண்டுகள் - Thiples
வறுத்த பேஸ்ட்ரி மாட்டின் மென்மையான பட்டைகள் தயாரிக்கப்படும் தேன் சுருள்கள்