சிவப்பு பயறுகள் ஆலை அடிப்படையிலான வாரம் இரவு உணவிற்கு சரியானவை. அவர்கள் உமிழ்ந்து, பிளவுபடுகிறார்கள், அதாவது அவர்கள் விரைவாக சமைப்பார்கள். இந்த சூப், அவர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் சமைத்த பருவத்தில் சமைத்த மற்றும் அவர்களின் மண் வாசனை முன்னிலைப்படுத்த Papermika புகைபிடித்த.
புகைபிடித்த வாசனை மற்றும் இதயத் தோற்றத்திற்கு ஒரு நல்ல மாறுபாடு போன்ற இந்த சூப்பை அழகுபடுத்த உங்களுக்கு பிடித்த பழ ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.
குறிப்பு: ஸ்மிக் பப்பரிகா ஒரு ஸ்பானிஷ் பிரதான உள்ளது. சிறப்பு உணவு கடைகள், மசாலா கடைகள், ஸ்பானிஷ் உணவு கடைகள் அல்லது இங்கே ஆன்லைனில் வாங்க pimentòn ahumado பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் சிவப்பு பயறுகள்
- 1 வெங்காயம்
- 1 செலரி தண்டு
- 1 கேரட்
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக கடல் உப்பு, மேலும் சுவைக்கு)
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் (புகைபிடித்த)
- 6 முதல் 8 கப்
- கோழி குழம்பு
- காய்கறி சாறு , அல்லது தண்ணீர்)
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (சேவைக்காக)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பருப்பு இல்லாத (பன்றி அல்லது சிறிய பாறைகளின் பிட்கள் சில நேரங்களில் பருப்புகளின் பைகளில் வைக்கலாம்), பருப்புகளை இழுத்து வெளியேறுவதைத் தவிர்ப்பது. ஒரு சல்லியில் அவற்றை போட்டு, தண்ணீரை தெளிப்பதன் வரை குளிர்ந்த நீர் கொண்டு அவற்றை துவைக்கலாம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய வெட்டுதல். தட்டி, தலாம், மற்றும் இறுதியாக கேரட் அறுப்பேன். (குறிப்பு: இந்த வெங்காயம்- செலரி-கேரட் கலவையை அறுப்பதற்கே மிகவும் முக்கியம், எனவே அவை சூடாக இருப்பதை விட அதே விகிதத்தில் சமைக்கப்படுவதால் சூப் பூசப்பட்டதால் அவை விரைவாக சமைக்கப்படும்.) பீல் மற்றும் நறுக்கு பூண்டு.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய பானை, ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையான வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். பூண்டு சேர்த்து மணம் வரை சமைக்க, சுமார் 1 நிமிடம். மிளகாய் மற்றும் மிளகுத்தூள், சமைக்கவும், 1 நிமிடம் வரை, மணம் வரை தொடர்ந்து கிளறி.
- துவைத்த பருப்பு மற்றும் 6 கப் குழம்பு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், பின் தொடர்ந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். பருப்பு மென்மையாகவும், 20 நிமிடங்கள் வரை வீழ்ச்சியுறும் வரைக்கும் சமைக்கவும். சூப் மேற்பரப்பில் உருவாகும் எந்த நுரை நிரப்பவும் ஒரு பெரிய கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். சூப் மிகவும் தடித்த தெரிகிறது என்றால் 2 கப் கூடுதல் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் வரை சேர்க்க.
- சூப் பியூரிக்கு ஒரு கையால் செய்யப்பட்ட கலப்பான் பயன்படுத்தவும். அல்லது, ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிகளில் உள்ள சூப்ஸை சுழற்றுங்கள் (சாத்தியமான தீக்காயங்களைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு சமையலறை துணியுடன் மேல் மூடி). எனினும் நீங்கள் அதை purify, முற்றிலும் செய்ய உறுதி, எனவே சூப் உண்மையிலேயே மென்மையான உள்ளது. தேவைப்பட்டால் மெல்லிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். உப்பு சுவைத்து பருவம். நீங்கள் விரும்பினால், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சுழற்சி கொண்ட சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 345 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,264 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |