பல்கேரிய பாலான் பான்டிசா (பன்சிசா) appetizers செர்பிய bureks மற்றும் கிரேக்கம் சீஸ் துண்டுகள் போலவே. அவர்கள் பாரம்பரியமாக ஒரு முதல் பாடமாக அல்லது ஒரு "meze" (பசியின்மை) பரவலாக பரவி, ஆனால் அவர்கள் ஒரு பிரபலமான சைவம் முக்கிய நிச்சயமாக, சிற்றுண்டி, மற்றும் தெரு உணவு தான். கூடுதலாக, banitzi பிரபலமான fillings மத்தியில் ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி ஒரு இனிப்பு இனிப்பு இருக்க முடியும். இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை ஒரு சுவையான பதிப்பில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் நொறுங்கி, நன்கு வடிகட்டிய பல்கேரிய
- feta சீஸ்
- 6 தேக்கரண்டி வெற்று தயிர்
- 2 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 16 தாள்கள் filo மாவை, thawed
- 1 கப் (2 குச்சிகள்) அரைக்கப்படாத வெண்ணெய், உருகிய
- கடல் உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையான வரை சீஸ், தயிர் மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும்.
- அரை சதுர அடுப்பு ஒரு தாளில் மடியுங்கள், அது 8 அங்குலங்கள் 12 அங்குல அளவை அளவிடும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு சிறிது தூரிகை.
- 12 "அங்குல விளிம்பில் ஒரு" S "- சுருக்கப்பட்ட சுருள் அல்லது ஒரு சிகார்-வடிவ ரோலுக்கு 8 அங்குல விளிம்புடன், 1/4 அங்குல அகலத்தில் இருந்து 1/2-inch துண்டுகளை நிரப்பவும். விளிம்புகள். கீழே உள்ள விளிம்பைப் பின் மடக்கி, பின் பக்கங்களை நீக்கி, ஒரு இறுக்கமான உருளை வரை நீங்களே இழுக்கலாம். இன்னும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு சிறிது தூரிகை.
- மீதமுள்ள 15 தாள்களுடன் மீளுருவாக்கம் செய்யவும். நீண்ட கால சிலிண்டர்களை "எஸ்" வடிவங்களில் வடிகட்டவும் அல்லது குறுகிய உருளைகளை விட்டு வெளியேறவும், அவற்றை ஒரு காகிதத்தட்டு வரிசையாகவும் வைக்கவும். விரும்பியிருந்தால், கடல் உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையாக வரை சுட்டுக்கொள்ள. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.