இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு , கஷா , சார்க்ராட், வெங்காயம் அல்லது சீஸ் (மற்றும் சமீபத்தில் கீரை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பொருட்கள்) நிரம்பிய ஒரு வேகவைத்த துருவல் ஆகும். இது பாரம்பரியமாக வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் பொறித்திருக்கிறது. இது பிரிட்டிஷ் பசிபிக், மெக்சிகன் எம்பனாடா, ரஷியன் பிரோஜ்கி மற்றும் ஒரு இத்தாலிய சாஸன் போன்றது. இந்த மாவை ரெசிபி வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, மாட்டிறைச்சி நிரப்பப்பட்டதால், அது கோசர் என்று கருதப்படாது. இங்கே knights பற்றி மேலும் வாசிக்க.
பூர்த்தி செய்வதற்கான செய்முறை, சாண்டி அனா, காலிஃப் நகரில் உள்ள பென்ஜியின் டெலிவின் லாயிட் வேன்ஸ்டைன் மூலம் வழங்கப்பட்டது.நிறைகள் விரைவாக பேக்கிங் தாள்கள் மீது உறைந்திருக்கும் மற்றும் சேமித்து வைக்க உறைவிப்பான் பைகள் இடமாற்றம் செய்யப்படலாம்.
இங்கே நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பும் மற்றொரு முழங்காலில் மாவை ரெசிபி உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- நிக் மாவை:
- 8 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (unsalted, மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 8 அவுன்ஸ் கிரீம் பாலாடை (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 3 1/2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- இறைச்சி நிரப்புதல்:
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/8 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி (80%)
- 5 அவுன்ஸ் பேஸ்ட்ராமி (வெட்டப்பட்டது)
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- முட்டை கழுவும்:
- 1 பெரிய முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (முட்டை அடித்தால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு உலோக பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு உணவு செயலியில் முழங்காலில் மாவை தயார் செய்யவும் . மென்மையான வரை செயல்முறை வெண்ணெய், கிரீம் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம். மாவு, உப்பு, துடிப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு தாள் மீது மாவை அணைக்க. பளபளப்பான கையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பந்தைப் போட்டு, இறுக்கமாக மடக்கு. குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிரூட்டவும்.
- வெங்காயம் வரை வெங்காயத்தை உப்பு போட்டு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்ட்ராமி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சிறிய துளை அமைப்பில் ஒரு சாணை மூலம் இறைச்சி கடந்து செல்லுங்கள்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு இறைச்சி பரிமாற்றம். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். முட்டை மற்றும் பருவமழைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மாவு மற்றும் அதை மாவை வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அதை 15 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்.
- 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. 1/4-அங்குல தடிமன் மாவை உருட்டவும். ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் பயன்படுத்தி, 3-அங்குல சதுரங்கள் மாவை வெட்டி. முட்டைகளை கழுவும் முட்டைகளை 1 டீஸ்பூன் தண்ணீருடன் கலக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் பூர்த்தி செய்யும் இரண்டு குக்கீ-அளவிலான கரும்புகளை வைக்கவும். பின்னர் ஒரு உறை போன்ற முடிவில் மடங்கு.
- முட்டை கழுவும் ஒரு காகிதத்தோற்றம் வரிசையாக பேக்கிங் பான் மற்றும் தூரிகையை மீது knees. மாவை மீதமுள்ள மற்றும் நிரப்புதல் தொடர்ந்து. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது முழங்கைகள் மேல் மற்றும் கீழ் தங்க பழுப்பு வரை. பசியின்மை, பக்க டிஷ் அல்லது முக்கிய பாடமாக சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 497 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 282 மிகி |
| சோடியம் | 302 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |