பெருமனுக்கான இந்த செய்முறையானது, பல நூற்றாண்டுகள் கழித்து, போலந்தின் ஒரு தேசியக் கருவியாக இருக்கும் , இதயம் நிறைந்த, நீண்ட சமச்சீரற்ற இறைச்சியும் சாப்பாட்டுத் துணியால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஷோவ்வ் செவ்வாய் வழியாக, அல்லது பீப்பல்-குணப்படுத்தப்பட்ட சார்க்ராட் குடும்பத்தின் விநியோகத்தை ஓட ஓடாத வரை வேட்டையாடலின் துவக்கத்தில் பாரம்பரியமாக அது சேவை செய்யப்பட்டது. இன்று, அது ஆண்டு சுற்று அனுபவித்தது.
விளையாட்டு, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, மற்றும் காய்கறிகள் வேலை எந்த கலவையாகும். இந்த செய்முறை ஒரு பதிப்பாகும். பிக்ஸ்கள் கூட மீதமுள்ள சமைத்த இறைச்சியை பயன்படுத்தவும் மற்றும் வேட்டையாட்டின் குடும்ப வேட்டையாடலுக்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு விளையாட்டு நாள் போன்ற பெரிய சேகரிப்பிற்காக பெரியோக்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பழம் (குழம்பு)
- 1/2 அவுன்ஸ் போலந்து borowiki காளான்கள் (உலர்ந்த அல்லது உலர்ந்த இத்தாலிய porcini காளான்கள்)
- 2 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
- 1 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு (அல்லது காய்கறி எண்ணெய்)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 சிறிய தலை முட்டைக்கோஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு சார்க்ராட் (நன்கு சுத்தம் மற்றும் வடிகட்டிய)
- 1/2 பவுண்டு போலிஷ் தொத்திறைச்சி (1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 பவுண்டு புதிய போலந்து தொத்திறைச்சி (சமைத்த மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 பவுண்டு இறைச்சி மிச்சங்கள் (எந்த வகை, boneless, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 3 பெரிய தக்காளி (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் (முன்னுரிமை மடிரா)
- 1 பே இலை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு (அல்லது சுவை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர வெப்பமண்டல கிண்ணத்தில் பிரவுன் மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் வைக்கவும். 2 கப் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊசி மற்றும் காளான்கள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் அல்லது காளான்கள் மென்மையாக்கப்படும் வரை அவற்றை செங்குத்தானதாக விடவும். நீங்கள் விரும்பியால் காளான்கள் மற்றும் ப்ரூன்களை அறுப்பேன், ஆனால் அவை முழுவதும் ஒரு சங்குர் டிஷுக்கு உதவுகிறது. ஊறவைத்தல் திரவத்துடன் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு மூடி, சாட் வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் புதிய முட்டைக்கோசு. முட்டைக்கோசு பாதியாக சரிந்த போது, சார்க்ராட், sausages, எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி, தக்காளி, ஒயின், வளைகுடா இலை, மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கத்தரிக்காய் மற்றும் ஊறவைத்தல் திரவ ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். ஊறவைத்தல் கிண்ணத்தின் அடிவாரத்தில் மணல் வண்டியை சேர்க்க வேண்டாம் கவனமாக இருங்கள்.
- நன்கு கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்கும். குறைந்த வெப்ப மற்றும் 1 1/2 மணி நேரம் மூடி இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி மற்றும் எரியும் தடுக்க தேவையான திரவ சேர்த்து.
- சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, வளைகுடா இலை நீக்க. ஒரு வேட்டையாடலின் தொப்பினைப் போன்ற தோற்றத்தை உண்டாக்குவதற்கு frisée அல்லது பிற ஆடம்பரமான greens ஒரு துண்டுடன் சூடான கிண்ணங்கள் மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்ட பகுதி. முழு ஒரு கிண்ணத்தை கடந்து, உறிஞ்சப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு மேஜையில் மேஜை மீது.
- இனி இந்த சமையல்காரர்கள், சிறந்தது சுவைப்பது, அடுத்த நாள் இன்னும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. இது ஒரு நடிகர்-இரும்பு கெண்டி குளிர்காலத்தில் அல்லது கோடை வெளிப்புற சமையல் ஒரு இயற்கை தான். டிஷ் பட்லக்ஸ் மற்றும் tailgate கட்சிகள் மற்றும் மெதுவாக குக்கர் மற்றும் freezes நன்றாக தன்னை வைக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 452 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 85 மி.கி. |
| சோடியம் | 924 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |