போலிஷ் ஹெர்ரிங் ரோல்மாப்ஸ் அல்லது ரோல்மப்ஸி மெரினோனி வுலோஸ்ஸ்கி (ராக்ஹில்- MOHP-sih mah-rrin-oh-vAH-nih vef oh-lay-yoo) அல்லது " , நிறுவனர், மற்றும் போலந்து, Cracow உள்ள சமையல் நிறுவனம் இயக்குனர். நீ உப்பு சுத்திகரிக்க வேண்டும் என்று நீங்களே கேட்டுக் கொள்கிறீர்கள். ஹெர்ரிங் ஊறுகூறுவதற்கு குறைந்த பட்சம் மூன்று நாட்கள் எடுத்து, அதன்படி திட்டமிடுங்கள்.
ஒரு பழங்குடி இனத்தில் முழு உப்பு மருந்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நார்டிக் ஹவுஸ் ஒரு நல்ல ஆன்லைன் ஆதாரமாக உள்ளது.
பாரம்பரியமாக, பிஸ்கார்க் ஹெர்ரிங் வடிகட்டிகள், ரோல்மேப்ஸ் , ஜெர்மன் உருளையிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பெயர் அல்லது "ரோல்" பிளஸ் மாப்ஸ் அல்லது "பக் நாய்" ஆகியவற்றை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குட்டி நாய் இணைப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது!
உருளைக்கிழங்குகளை எளிதில் தயாரிக்கலாம் மற்றும் சமையல் மற்றும் பிராந்திய மற்றும் சுவைகளால் மாறுபடும். ஆனால், பொதுவாக, உப்பு மண்ணில் வடிகட்டிகள் தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகின்றன, கடுகு கொண்டு பரவுகின்றன, நடுத்தர உள்ள ஊறுகாய் துருவல் அல்லது ஊறுகாய் வெங்காயம் ஒரு துண்டுடன் உருட்டப்படுகிறது. ஒரு பல் துலக்கி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு, கறி, வெங்காயம், மிளகு, வெங்காயம், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு. ரூல்ஸ் ஐந்து நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் marinated மற்றும் 10 நாட்களுக்குள் நுகரப்படும்.
இங்கே வாங்கப்பட்ட marinated ஹெர்ரிங் செய்யப்பட்ட மற்றொரு போலந்து rollmops செய்முறையை தான். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பொருள். மற்றும் செஃப் மேரேக் இருந்து எண்ணெய் உள்ள ஹெர்ரிங் இந்த செய்முறையை, சுத்தம் உப்பு ஹெர்ரிங் உருண்ட இல்லை ஆனால் வெறுமனே கடி அளவு அளவு துண்டுகளாக வெட்டி பல நாட்கள் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா marinated.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முழு உப்பு ஹெர்ம்ஸ்
- கருப்பு மிளகு 2 தேக்கரண்டி
- 1 பெரிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 நடுத்தர ஊறுகாய்
- 1/2 கப் வெள்ளை வினிகர்
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1 பே இலை
- 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- சர்க்கரை சிட்டிகை
அதை எப்படி செய்வது
- ஹெர்ம்ஸ் இருந்து தலைகள் நீக்க. 24 மணிநேரத்திற்குள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊறவும், தண்ணீர் இரண்டு முதல் மூன்று முறை மாறும். சுத்தம் செய்ய, மீன்களில் எந்த செதில்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வயிற்று வலி மற்றும் குடலை நீக்க. ஆண் ஹெர்ரிங் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து. பெண் ஹெர்ரிங் இருந்து ரோய் நீக்க மற்றும் அதை நிராகரிக்க. ஹெர்ரிங் குழி நன்றாக சுத்தம். எலும்புகளை அகற்று.
- நீங்கள் 8 fillets வேண்டும். சில கடுகு, மிளகு, வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பரப்புங்கள். நீங்கள் விரும்பியபடி சிறுநீரகத்தின் சிறிய இறுதியில் அல்லது பெரிய முடிவில் ஒரு ஊறுகாய் பகுதியை வைக்கவும், மேலும் ஒரு பல் துலக்குடன் பாதுகாக்கவும், சுருட்டுங்கள். ஒரு சுத்தமான, கருத்தடை ஜாடியில் வைக்கவும். மீதமுள்ள fillets கொண்டு தொடரவும்.
- ஒரு சிறிய நஞ்சில், வினிகர், தண்ணீர், வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு முழு உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் எந்த மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு. மந்தமாக குளிர்விக்கட்டும். முட்டையிலிருந்து நீக்கி, முட்டையிலிருந்து நீக்கிவிட்டு வினிகர் கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் தடவ வேண்டும். எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். ஹெர்ரிங் மீது ஊற்ற.
- ஜாடி மூடி, சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கும் நேரத்தில் மூன்று நாட்களை குளிர்ச்சியுங்கள். 10 நாட்களுக்கு குளிரூட்டப்பட்ட வைக்கிறது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கம்பு ரொட்டி ஆகியவற்றால் இது பசியின்மை அல்லது முக்கியப் பாத்திரமாகவும் பயன்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 92 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 267 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |