யூத பக்ரீத்-காளான் ( கஷா ) கத்திகளுக்கான இந்த செய்முறை ஒரு சீரற்ற புளிப்பு கிரீம் பேஸ்ட்ரியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை வேலைக்கு விடாதீர்கள் அல்லது அது பட்டாசுகளைப் போல் ருசிக்கலாம்! உலர்ந்த போலந்து borowiki காளான்கள் முயற்சி ஆனால் இத்தாலிய porcini செய்யும். புதிய காளான்கள் பொத்தானை அல்லது குழந்தை மணி இருக்க முடியும். தேவைப்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு dollop உடன் பரிமாறவும். ஒரு நொறுக்கு, பசியின்மை, முக்கிய கோளாறு அல்லது பக்க டிஷ் போன்ற நச்சுகளை சாப்பிடலாம்.
இங்கே knights பற்றி மேலும் வாசிக்க. கோசர் வைத்துக் கொள்பவர்களுக்கு , இந்த பாம்பு செய்ய, உலர்ந்த காளான்களை உலர வைக்க காய்கறி சாறு பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- புளிப்பு கிரீம் பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 2 1/4 கப் பேஸ்ட்ரி மாவு அல்லது 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 4 1/2 அவுன்ஸ் + 1 டேபிள்ஸ்பூன் unsalted வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 3 அவுன்ஸ் புளிப்பு கிரீம்
- பக்ஷீட்-காஷ்மருக்காக (கஷா) நிரப்புதல்:
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 பெரிய வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 7 அவுன்ஸ் பொத்தானை அல்லது குழந்தை பெல்லா காளான்கள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கப் பக்விட் (2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்குகளில் சமைக்கப்படுகிறது)
- 3/4 அவுன்ஸ் உலர்ந்த காளான் (1 கப் சூடான மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது காய்கறி பங்குகளில் தோய்த்து)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 1 பெரிய முட்டை (1 டீஸ்பூன் தண்ணீருடன் அடித்து)
அதை எப்படி செய்வது
பேஸ்ட்ரி செய்ய
- மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- கலவையை நன்றாக நனைத்த வரை வெண்ணெய் வெட்டு.
- புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சீக்கிரம் ஒரு மாவை உருவாக்கவும், முடிந்தவரை மாவை கையாள முயற்சி செய்யுங்கள்.
- தேவைப்பட்டால், ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- 2 மடங்காக பிளாஸ்டிக் மற்றும் மடிப்புகளில் மடக்கு.
பூர்த்தி செய்ய
- மென்மையான மற்றும் பழுப்பு நிறமாலை வரை பெரிய வாணலியில் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் புதிய காளான்களில் வெப்ப வெண்ணெய்.
- சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை சமைத்த குங்குமப்பூ மற்றும் சமைக்கவும்.
- திரவ ஊறவைத்தல் மற்றும் நறுக்குதல் இருந்து உலர்ந்த காளான் நீக்க.
- ஊறவைத்தல் திரவத்துடன் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, உறிஞ்சும் கொள்கலனின் கீழ்ப்பகுதியில் குடியேறிய எந்தவொரு கட்டத்தையும் நீக்கிவிடாதீர்கள்.
- திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை நடுத்தர உயர் மீது சமைக்கவும்.
- முற்றிலும் குளிர்விக்கட்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
ஒன்று சேர்க்க:
- 400 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு.
- 1/8-inch தடிமன் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் பேஸ்ட்ரி வெளியே உருட்ட. 6x3 அங்குல செவ்வகங்களுக்குள் வெட்டுங்கள்.
- ஒரு முடிவில் பூர்த்தி செய்வதற்கான பெரிய பொம்மை வைக்கவும்.
- தண்ணீரில் அடித்து முட்டையுடன் முறுக்கு முனை.
- மற்ற விளிம்பைச் சந்திப்பதற்காக ஒரு விளிம்பைப் பிடுங்கிக் கொண்டு, சிக்கிக்கொண்ட காற்று இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள்.
- முட்டை கழுவும் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துணியால் நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் துலக்க வேண்டும்.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சாப்பிடலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 236 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 36 மிகி |
| சோடியம் | 273 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |