சைப்ரஸ் வறுத்தெடுத்த கத்திரிக்காய்-இனிப்பு மிளகு கலவையாகும், இது சில நேரங்களில் சைவ உணவைக் குறிக்கும்.
இது தனிப்பட்ட சுவைப் பொறுத்து, மாஷ்அப் அல்லது இடது சங்கி இருக்கும், மற்றும் ஒரு பாத்திரமாக , காய்கறி அல்லது நாட்டுப்புற வெண்ணெய் ரொட்டியில் பரவலாக pogacha போன்ற பரவலாக பரவியது. அதன் புகைப்பிடித்த சுவையானது வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த இறைச்சிக்காக, குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டிக்கு ஒரு பெரிய போட்டியாகும்.
அஜ்வார் பொதுவாக cevaps தொத்திறைக்கப்படுகிறது , cevapcici என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு ரொட்டி lepinje என்று அழைக்கப்படுகிறது. ரஷ்யர்கள் இந்த கத்திரிக்காய் கேவியர் அல்லது இக்ரா என அழைக்கிறார்கள். உண்மையான மீன்-முட்டை கேவியர் இன்னும் படிக்க .
நறுக்கப்பட்ட சூடான சிவப்பு chiles மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சிவப்பு ஒயின் அல்லது சிவப்பு மது காடி பதிலாக இந்த செய்முறையை வேறுபடலாம். பல்கேரியன் கிபோலிக்கு ஒத்ததாகும் ஆனால் சிவப்பு மிளகுத்தூள், பச்சைத் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய eggplants, பற்றி 3 பவுண்டுகள்
- 6 பெரிய சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் நல்ல தரமான ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 475 எஃப் இடத்திற்கு வெப்ப அடுப்பு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு பழச்சாறு மற்றும் மிளகுத்தூள் மீது எலுமிச்சை பழச்சாறுகளை கழுவ வேண்டும்.
- ஒரு சூடான கிண்ணத்தில் வறுத்த காய்கறிகளை வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி 10 நிமிடங்களுக்கு நீராவி விடலாம்.
- தகர்த்தெறிந்து கருப்பு நிற தோல்கள், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை நிராகரிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மேஷ் அல்லது வெட்டுதல் காய்கறிகள், நீங்கள் உங்கள் அஜ்வார் எவ்வளவு மென்மையான அல்லது சங்கி என்பதைப் பொறுத்து. பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எண்ணெயில் துளசி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- சேவை செய்ய, ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மாற்ற மற்றும் அழகுபடுத்த ஐந்து துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தூவி, விரும்பினால். அங்காடி 1 வாரம் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிரூட்டப்பட்டது.
மேலும் செர்பியன் பசியின்மை சமையல்
- கீரைப்பான் பை ரெசிபி : இது அறியப்படுகிறது என Zeljanica , குறிப்பாக ஒரு பெரிய appetizer, சிற்றுண்டி, புருன்சிற்காக, பக்க டிஷ், அல்லது முக்கிய நிச்சயமாக செய்கிறது, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு. செய்முறையைப் பால் மற்றும் முட்டைகள் கொண்டிருப்பதால், அது கடுஞ்சிவப்புகளுக்கு ஏற்றது அல்ல.
- இறைச்சி Burek ரெசிபி : இந்த இறைச்சி பை செய்முறையை தரையில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கலவையை செய்ய முடியும். கலவை பைலோ மாவை மற்றும் சுடப்படுகின்றது. இது ஒரு பிரபலமான தெரு உணவு மற்றும் கைஃபிர் தீர்வு ஒரு குளிர் கண்ணாடி சாப்பிட்ட குறிப்பாக போது.
- விரைவான காஜ்மக் ரெசிபி : பாரம்பரிய கஜ்மக் பல மணிநேரங்களுக்கு மேல் சூடுபடுத்தப்படாத பசும்பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த விரைவு பதிப்பு ஃபாபா மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 260 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 11 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |