இது பீர் கொண்டு சமைக்க அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. பீர் மற்ற உணவு வகைகளை விட அதிகமாக சாப்பிடுகின்ற உணவுடன் அதிகமாக உள்ளது. இது தானிய (பார்லி), மூலிகைகள் (ஹாப்ஸ்), தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சை திராட்சை. ஒரு செய்முறையை பீர் சேர்க்கும் உண்மையில் டிஷ் தன்மையை மாற்ற முடியும். இது குறிப்பிட்ட பொருட்கள் அதிகரிக்க முடியும், டிஷ் சுவைகள் கலக்க உதவும், அல்லது உங்கள் உணவு குறைவாக இருக்கும் என்று கொஞ்சம் zing சேர்க்க.
பீர் கொண்டு சமையல் போது சோதனை செய்ய பயப்படாதே. இயற்கையாகவே, நாம் அனைவருமே பீர் பீட் மற்றும் சமீபத்திய கிரில்டிங் நிகழ்வு பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம், பீர் கோழி முடியும் , ஆனால் அந்த பெட்டிக்கு வெளியே நீங்கள் உண்மையில் சிந்திக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும். ஒரு நல்ல தொடக்கத்தை பீர் ரொட்டி ஒரு ரொட்டி கொண்டு உள்ளது. பெரும்பாலான சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு ரெசிப்பி உள்ளது ஆனால் அது உண்மையில் அவசியமில்லை. பீர் கொண்டு ரொட்டி செய்முறையை திரவ சில அல்லது அனைத்து பதிலாக. அல்லது பீர் போன்ற சிற்றின்பம், coq au பீர் ஒரு வகையான, குண்டுவைக்கு பீர் சேர்க்க ... நீங்கள் படம் கிடைக்கும் மற்ற விஷயங்களை முயற்சி.
பீர் பரிசோதனை செய்யும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன. வேறு எந்த திரவத்தையும் போல, நீங்கள் பீர் கொண்டு சமைக்கும் போது, நீங்கள் எப்போதாவது திரவத்தின் சில அல்லது பெரும்பாலானவற்றை குறைக்க வேண்டும், அதன் சுவையை அதிகரிக்கும். உதாரணமாக, நான் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் பதிலாக பீர் பயன்படுத்தி ஒரு பழுப்பு சாம்பல் செய்ய இருந்தால் நான் கசப்பான குழி விரும்பவில்லை என்பதால் நான் கசப்பான சிறிய ஹாப்ஸ் ஒரு இனிப்பு ஸ்டௌட் போன்ற ஏதாவது தேர்வு.
மற்றொரு விஷயம், எந்த வீட்டுக்குப்பழம் உங்களுக்கு சொல்ல முடியும் என, நீங்கள் மிகவும் நீண்ட அதை கொதிக்க நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த பீர் நுட்பமான aromas இழக்கப்படும். மூக்கில் உள்ள ஹாப்ஸில் பல பியர்ஸ் விலை உயர்ந்தது. இந்த வாசனையானது, ஹாப்ஸ் கூம்புகளின் எண்ணெய்களின் விளைவாக விரைவாக சிந்திவிடும் போது ஏற்படும். நீங்கள் அந்த ஹாப்ஸ் வாசனை போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு சூப் சொல்ல, வெப்ப குறைக்கும் பிறகு உங்களுக்கு பிடித்த IPA ஒரு ஸ்பிளாஸ் முயற்சி.
நீங்கள் ஒரு குண்டு ஒரு இருண்ட பீர் ஆழமான பணக்கார சுவைகள் போகிறது என்றால், ஆரம்பத்தில் அதை சேர்த்து நீங்கள் சாதாரணமாக என்று பொருட்கள் மற்ற அதை கொதிக்க. பார்லியின் மெல்லிய இனிப்பு மற்றும் வறுத்த சுவைகள் குண்டுகளோடு மற்றும் மற்ற பொருட்களின் சுவையுடன் கலவையாக இருக்கும்.
நீங்கள் குடிப்பதில்லை என்று ஒரு பீர் சமைக்காதே. அது ஒரு பானமாக உங்களுக்கு மேல்முறையீடு செய்யவில்லையெனில், அது உங்களை ஒரு செய்முறையிலேயே முறையிடாது.
மிக முக்கியமான புள்ளி பரிசோதனை, சோதனை, பரிசோதனையில் உள்ளது. ஏதேனும் ஒரு திரவத்திற்காக அழைக்கும் எந்தவொரு செய்முறையும் பீர் மூலம் மாற்றப்படலாம். இருந்தாலும், அதை சிந்தியுங்கள். ஒரு பெர்லினெர் வெயிஸ் ஒருவேளை நான் முன்னர் குறிப்பிட்ட அந்த ரொட்டி செய்முறையை வேலை செய்ய முடியாது ஆனால் அது ஒரு பரபரப்பை வறுக்கவும் பிரகாசிக்கும் விஷயம் இருக்கும்.
நீங்கள் பீர் பிரிவில் சமையல் முறையில் இணைக்கப்பட்ட சில சமையல் குறிப்புகளுடன் தொடங்கலாம். நான் இங்கே இணைக்காத ஒரு பிடித்த செய்முறையைப் பெற்றிருந்தால், அதைப் பார்க்க விரும்புகிறேன். அதை உள்ளிட்டு, அதை பட்டியலில் சேர்க்கவும்.
பீர் வகைகள்
• அடிப்படை பீர்-கான் சிக்கன்
• மாட்டிறைச்சி & கின்னஸ் குண்டு
நியூகேஸில் பிரௌன் ஆல் மற்றும் டூம்லிங்ஸ் உடன் • மாட்டிறைச்சி குண்டு
• பீர் பேட்டரி ஸ்க்விட்
• பீர் ப்ராட்ஸ் - பீர் உள்ள ப்ராட்வர்ஸ்ட் பாஸிட்டிவ்ஸ்
• பீர் மற்றும் இஞ்சி இறைச்சி
• போர்பான் ஸ்டோட் வம் வாஃபிள்ஸ்
• காரட்ஸுடன் Braised Oxtail
காய்கறி மற்றும் அலுத்துடன் பஃப் பேஸ்டரியில் Brie
• சீஸ் & கடுகு ரொட்டி
• கிளாம் பீர் Appetizers
• கோதுமை மாட்டு மற்றும் முட்டைக்கோசு
• நண்டு காய் மசாலா மிக்ஸ்
• ஆப்பிள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சூப் பழம்
• டேனிஷ் ஃபாண்ட்யு
• ஆழமான வறுத்த அஸ்பாரகஸ்
• ஆண்ட்ரிம் ஐரிஷ் குண்டு
• கின்னஸ் ஸ்டௌட் பிரவுனிஸ்
• வீட்டில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• ஐரிஷ் அமெரிக்கன் லேப் ஸ்டீல்
• ஐரிஷ் வேகவைத்த இரவு உணவு
• ஃபைண்டேயில் கீல்பாசா
லண்டன் புரோல் ஸ்டோட்டில் மூழ்கியிருந்தார்
• உங்கள் தாயின் பாட் ரோஸ்ட் அல்ல
• அடுப்பு பீஸ்கன் சிக்கன்
• பீர் மூலம் Oxtail Ragout
• விரைவு மாட்டிறைச்சி கார்பனேட்
• ரெய்ஸின் பீர் சாஸ்
• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி
• புனித லோகா பீர் மற்றும் காளான் சூப்
• சார்க்ராட் & ரை ப்ரௌட் திணிப்பு
• ஸ்காட்ச் அலை உருளைக்கிழங்கு
• காரமான மெக்சிகன் ஃபாண்ட்யு
• பேகன் மற்றும் பீர் உடன் வேகவைத்த கிளாம்கள்
• ஸ்குவாஷ் பூக்கள்
• பீர் சூடான சூடான உருளைக்கிழங்கு சாலட்