Corned Beef & Cabbage Recipe

இது ஒரு பானை சாப்பிட்ட மாடு, முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஒரு குழம்பு உள்ள கேரட் கொண்ட ஒரு பானை உணவு. ஒரு டஜன் பசிபிக் விருந்தாளிகளுக்கு உணவளிக்கிறீர்கள் அல்லது மிச்சங்கள் மீது திட்டம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1-3 / 4 பவுண்டுகள் வெங்காயம், பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு
• 2-1 / 2 பவுண்டுகள் கேரட், பிரிக்கப் பயன்படுகிறது
• 6 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி brisket அல்லது சுற்று corned, மசாலா அல்லது unspiced
• 1 கப் மால்ட் வினிகர்
• 6 அவுன்ஸ் ஐரிஷ் ஸ்டௌட் பீர்
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதை
• 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகுத்தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி வெந்தயம் விதை
• 1/2 தேக்கரண்டி முழு காய்கறிகளும்
• 2 பே இலைகள்
• 3 பவுண்டு முட்டைக்கோசு, கழுவி
• 2-1 / 2 பவுண்டுகள் சிறிய சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, தேய்த்தல்
• 1/2 கப் பருப்பு தானிய கடுகு, விருப்ப
• 1/2 கப்
• டிஜன் கடுகு , விருப்ப

அதை எப்படி செய்வது

இந்த பெரிய அளவிலான செய்முறைக்கு 4 கேலன்கள் வைத்திருப்பதற்கு அதிகமான கனரக கடனை உங்களுக்குக் கொடுக்க வேண்டும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை பிரித்து, 1 கப் நிரப்பவும், மீதமுள்ள மீதமுள்ள இடங்களை நிரப்பவும். பங்குச்சந்தையில் மாட்டிறைச்சி போட்டு வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், கொத்தமல்லி விதை, கொத்தமல்லி விதை, கருப்பு மிளகு , வெந்தயம் விதைகள், முழு மிளகாய் மற்றும் பே இலைகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். சோளக் கோப்பையை மூடி, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதிகலன், மூடி, மற்றும் இறைச்சி முள்-டெண்டர் வரை 3 மணி நேரம் பற்றி மூடி கொண்டு வாருங்கள்.

சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சமையல் போது, ​​2 அங்குல துண்டுகளாக்கி கொண்டு எட்டு ஆமைகள் மற்றும் கேரட் ஒரு ஒதுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெட்டி. (பெரிய கேரட் முதலில் பாதியாக இருக்க வேண்டும்.) முட்டைக்கோசு ஒவ்வொரு தலையும் 8 குடலிறக்கங்களாக பிரிக்கும்.

வெங்காயம், கேரட், மற்றும் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைத்த வெங்காயம், மேல் முட்டைக்கோசு சேர்த்து. மூடிவிட்டு ஒரு கொதிகலத்திற்குத் திரும்பவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு முட்கரண்டி-டெண்டர் வரை வெப்பம் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் பற்றி இளங்கொதிவாக்கவும்.

பரிமாறவும், மெல்லிய துண்டுகளாக தானியத்திற்கு எதிராகவும், சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டேன். டிஜோன் கடுகு மற்றும் / அல்லது முட்டாள்தனமான-கடுகு கடுகு சணல் மாட்டிறைச்சி விருப்பமான சாக்லேட் என நிரப்புகிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	699
மொத்த கொழுப்பு	27 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	11 கிராம்
கொழுப்பு	202 மிகி
சோடியம்	540 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	40 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	10 கிராம்
புரத	70 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)