பேக்கேஜிங் பீர் இருந்து தொடர்ந்து - கேக்ஸ் எதிராக கேஸ்குகள்
பாட்டில்கள்
பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டல் பீர் நீண்ட நேரம் சுற்றி வருகிறது. சில மதுபானம் இன்னும் பீப்பருடன் பாட்டில்களையும் சர்க்கரை சற்று சர்க்கரையையும் நிரப்பும். பாட்டில் உள்ள இரண்டாம் நொதித்தல் கார்பனேற்றம் மற்றும் கீழே உள்ள ஈஸ்ட் வண்டியின் மெல்லிய அடுக்கை உருவாக்குகிறது. மற்ற மதுக்கடைகள் மதுபானம் தங்கள் பீர் கார்பனேட் பின்னர் அது பாட்டில்கள் நிரப்ப. இதனால், பீர் உற்பத்தியை அதிக அளவில் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
சில மதுபானங்கள் இன்னும் காக்கைகளைப் பயன்படுத்தினாலும், அவர்களது பாட்டில்களை நன்கு தெரிந்த உலோக தொப்பையுடன் மூடிவிடுகின்றன. குப்பி மூடி உள்ளே ஒரு லைனர் பாட்டில் மற்றும் மூடு பொத்தான் சுற்றி தொப்பி crimp உலோக முனைகளை இடத்தில் அதை பிடித்து மற்றும் முத்திரை பராமரிக்க. ஒரு நன்கு மூடப்பட்ட பாட்டில் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஒரு நீண்ட நேரம் பீர் இருந்து பாதுகாக்கிறது.
பெரும்பாலான பீர் பாட்டில்கள் பழுப்பு, பச்சை அல்லது தெளிவான கண்ணாடிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பழுப்பு நிறத்தில் மற்ற இரண்டு நிறங்களை விட குறைவாக இருப்பினும் மூன்று வண்ணங்கள் வெளிச்சத்தில் இருக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு skunked பீர் இருந்தது என்றால், மேலும் ஒளி தாக்கி என்று, நீங்கள் ஒரு பிரச்சனை ஏன் என்று தெரியுமா. விரும்பத்தகாத வாசனையையும் சுவைகளையும் புற ஊதா ஒளியால் பீர் சில குறிப்பிட்ட மூலக்கூறுகளை தாக்கி, மிக விரைவாக நடக்கக்கூடிய ஒரு செயல்முறை ஏற்படுகிறது. எனவே, பாட்டில்கள் மூலம் தொகுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் / அல்லது ஒளி மூலம் தடுக்க ஒரு வழியில் பெயரிடப்பட வேண்டும்.
கேன்களை
பீர் கேன்கள் kegs அதே பாதுகாப்பு வழங்குகின்றன. மேலும், அவர்கள் ஒற்றைப் பரிமாற்றங்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளதால், அழுத்தம் முறையை களைவதற்கு அவசியமில்லை.
ஆனால் அந்த உலோக சுவை பற்றி என்ன? நான் பீர் கேன்கள் பற்றி கேட்க ஒரு வற்றாத புகார் அவர்கள் கொண்டிருக்கும் பீர் ஒரு உலோக சுவை எடுக்கிறது என்று. இதை நாம் சிந்திக்கலாம். முதல் இடத்தில், நான்கு பொதுவான பீர் கொள்கலன்கள், பாட்டில்கள், ஒரே ஒரு உலோக அல்ல. மெட்டல் டிரைவர் பீர் சாப்பிடுவதை யாரும் புகாரில் இல்லை.
இரண்டாவதாக, பீர் கேன்கள் உள்ளே வைக்கப்படுகின்றன. பீர் உண்மையில் உலோக தொடர்பு இல்லை.
அப்படியென்றால், அந்தத் தீங்கான உலோகச் சுவை எங்கிருந்து வருகிறது? உண்மையில், அது ஒரு சுவை அல்ல. சுவை மற்றும் வாசனையின் உணர்வுகள் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. நீங்கள் ஒரு குளிர் இருக்கும் போது சாதுவான உணவு எப்போதாவது சுவைக்கலாம் என்பதை நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருந்தால், நான் என்ன பேசுகிறேன் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். அந்த உலோக சுவை பீர் வாசனை இருந்து வருகிறது. முடிவில் இருந்து நேரடியாக குடிக்கையில், உங்கள் முகத்தில் உலோகத்தின் ஒரு பெரிய அடுக்கை நீங்கள் நகர்த்துகிறீர்கள். உலோகம் போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட பீர் சுவைகளை நினைத்துப் பார்க்கும் எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை.
ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும். பிரச்சினை தீர்ந்துவிட்டது.
பேஸ்ச்சிரய்சேஷன்
பீர் பேக்கேஜிங் பற்றிய உரையாடல்கள் பேஸ்புரிஸைக் குறிப்பிடாமல் முடிக்கப்படவில்லை. இந்தச் செயல், ஈஸ்ட் உள்ளிட்ட பீச்சில் வாழும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, சில உற்பத்திகள் தங்கள் உற்பத்தியை வலுவிழக்கச் செய்வதற்கும், உறுதிப்படுத்துவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செதில்கள், கேக் மற்றும் கேன்கள் ஆகியவற்றில் செருகப்பட்ட மற்றும் unpasteurized பீர் இரண்டும் விற்கப்படுகின்றன.
1800-களின் பிற்பகுதியில் கறுப்புத் தொழிலில் முதல் முறையாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, அது புரட்சிகரமாக இருந்தது. இந்த நாட்களில், அது பீர் சமூகம் சில எல்லோரும் disdened. பீர், அவர்கள் விளக்குகிறார்கள், ஒரு உயிருள்ள விஷயம் இது போன்ற அனுபவம் வேண்டும். பேஸ்டரிஷேஷன் மற்றும் மேலதிக வடிகட்டுதல் ஆகியவை பீர் சுவையை எடுத்துக்கொள்கின்றன.
Camra வலைத்தளம் கூட செயல்முறை ஒரு "எரிந்த சர்க்கரை சுவை வகையான."
அந்த வழக்கு அல்லது இல்லை என்பதை - நான் என் பீர் உள்ள எரிந்த சர்க்கரை கவனித்திருக்கவில்லை - ஒரு முறை நல்ல பீர் சந்தை வழங்குவதற்கு இருந்தது என pasteurization போன்ற முக்கிய அல்ல. நவீன மதுக்கடைகள் பயன்படுத்துவதற்கும், விநியோக முறையிலிருந்தும் குளிரூட்டல் பயன்படுத்தப்படுவதும், சுகாதார ரீதியிலான உத்திகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பெறும் முன், unpasteurized பீர் கெடுக்கும் என்பதற்கு வாய்ப்பு இல்லை.