இந்த ஆட்டுக்குட்டி குச்சியால் தைமஸ் மற்றும் பூண்டுடன் கரைத்து, பட்டாணி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும். இது ஒரு அன்பார்ந்த ஆட்டுக்குட்டி குடுவை ஒரு சுவையான பதிப்பு, செயின்ட் பாட்ரிக் தினம் அல்லது ஒரு தினசரி குடும்ப உணவு ஒரு நல்ல தேர்வு.
மடிப்பு ரோல்ஸ் கொண்டு குண்டு அல்லது அதை செய்ய சில வீட்டில் சோடா ரொட்டி செய்ய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் ஆட்டுக்குட்டியின் அடி 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன
- துளையிடுவதற்கு 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 8 அவுன்ஸ் புதிய காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நொறுக்கி & துண்டு துண்டாக்கப்பட்டன
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் கோழி குழம்பு, வீட்டில் அல்லது குறைந்த சோடியம்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு, அல்லது சுவை
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம், நொறுக்கப்பட்ட
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு, புதிய, அல்லது சுற்று வெள்ளை, பரவலாக
- 12 முதல் 16 அவுன்ஸ் புதிய அல்லது உறைந்த சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் அல்லது முத்து வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை
- 1 கப் உறைந்த பட்டாணி, விருப்ப
- 1 கப் பால்
- 1/3 கப் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு ஒரு சில தேக்கரண்டி கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி க்யூப்ஸ் டாஸில்; அதிகமாக குலுக்கல்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது பங்குச்சந்தைகளில் காய்கறி எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் உருக. Floured ஆட்டுக்குட்டி க்யூப்ஸ் சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தில் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் திருப்பு.
- இறைச்சியை நீக்கிவிட்டு, காளான்களைத் துளிகளுக்குச் சேர்க்கவும். காளான்கள் தங்க நிறப்புள்ளி மற்றும் மென்மையானவையாகும் வரை குக்கீ, அடிக்கடி கிளறிவிடுகின்றன. பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும்.
- தண்ணீர், குழம்பு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, தக்காளி, மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாம்பலை மீண்டும் ஆட்டுக்குட்டி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்; கவர் மற்றும் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவா. மேற்பரப்பில் எந்த கொழுப்பு விட்டு.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்; கவர் மற்றும் மென்மையான வரை காய்கறிகள் 15-20 நிமிடங்கள் பற்றி, மென்மையான இருக்கும்.
- பட்டாணி சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் 1/3 கப் மாவு இணைக்கவும்; மிதமான வரை. மிக்ஸரைக் கொதிக்கவைத்து குவளையைச் சேர்த்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சமைத்த வரை சமைக்கவும்.
- தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருப்புகளை ருசிக்கலாம் மற்றும் சரிசெய்யவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- ஒரு உன்னதமான ஐரிஷ் குண்டுக்கு, உருளைக்கிழங்கோடு சேர்த்து 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்டுகளை சேர்க்கவும். காளான்கள் மற்றும் உறைந்த பட்டாணிகளைத் தவிர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து துண்டு துண்டாக rutabaga மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
- ஒரு மாட்டிறைச்சி குண்டுக்கு, மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி பதிலாக மற்றும் கோழி குழம்பு பதிலாக மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1117 |
| மொத்த கொழுப்பு | 65 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| கொழுப்பு | 270 மி.கி |
| சோடியம் | 1,320 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 77 கிராம் |