மெல்லிய கோழி மார்பக கட்லெட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இதை தயாரிக்கவும் சமைக்கவும் விரைவான மற்றும் எளிதான டிஷ் செய்கிறது.
முட்டாள்தனமான கோழி மார்பகப் பாதிப்புகள் குறைவாக இல்லாவிட்டால், அவற்றை வெட்டவும், 2 அல்லது 3 பெரிய கோழி மார்பகப் பகுதிகளை 4 பரிமாற்றங்களுக்கும் நிறைய இருக்கலாம். உங்கள் கோழி மார்பகங்களை மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், நான்கு பயன்படுத்த மற்றும் மெதுவாக இன்னும் தடிமனாக அவர்களை தரைமட்டமாக்கிவிடுவாள்.
உருளைக்கிழங்கு அல்லது பொரியலாக சேர்த்து கோழிக்கோடு, கோலாலினுடன் அல்லது ஒரு சாலட் சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம் இதேபோல் சமையல் மென்மையாக அடுப்பில் வறுத்த கோழி தொடைகள் அல்லது கால்கள் , மற்றும் மோர் வறுத்த கோழி ரொட்டி .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோழி மார்பக கட்லட்கள் * (அசிங்கமான அல்லது சிறிய கோழி மார்பக பாதிப்புகள், சிறிது தட்டையான)
- 1 பெரிய முட்டை
- 3/4 கப் பால்
- 1-2 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ் (ஃபிராங்க்ஸ், டெக்சாஸ் பீட், அல்லது டேபாஸ்ஸ்கோ போன்றவை)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 டீஸ்பூன் காஜூன் வெண்ணெய் (அல்லது ஒத்த கலவை; முன்னுரிமை உப்பு இல்லாத)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (பயன்படுத்தவும் 1/2 டீஸ்பூன் seasoning உப்பு இருந்தால்)
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1-அங்குல காய்கறி எண்ணெய் (கொலொனா அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய் போன்றவை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் சூடான சாஸ் முட்டை துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், மாவு, காஜூன் பருப்பு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- ஒரு பெரிய கனமான, ஆழ்ந்த வனப்பகுதி அல்லது டச்சு அடுப்பில், எண்ணெய் 1 அவுக்கான 350 F (180 C / Gas 4) வெப்பம்.
- அடுப்பில் ஒரு 200 நிமிடத்திற்கு அடுக்கி வைக்கவும், சிறிது நேரம் தாமதப்படுத்தலாம் அல்லது நீங்கள் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கிக் கொண்டு, தொகுப்புகளில் சமைக்க வேண்டும்.
- எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் ஒரு கோழி வெட்டு (அல்லது சிறிய கோழி மார்பக அரை தட்டையான) முக்குவதில்லை. அதிகமான சொட்டு சொட்டு, பின்னர் மாவு கலவையுடன் கோட். சூடான எண்ணெயில் பூசிய கோழினை கவனமாக குறைக்கலாம். மீதமுள்ள துண்டுகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை கோழி வறுக்கவும்.
- காகித துண்டுகள் அல்லது பழுப்பு காகித பைகள் அடுக்குகள் மீது கோழி வாய்க்கால்.
- உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் பரிமாறும் மற்றும் 200 ° F அடுப்பு அல்லது வெப்பமண்டல டிராயரில் சூடாக வைக்கவும்.
* நீங்கள் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை அல்லது வெட்டிகள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை எப்படிச் செய்யலாம் என்பது இங்கே. ஒரு வெட்டுக் குழுவில் பெரிய அச்சமற்ற கோழி மார்பக அரை மற்றும் இடத்திற்கு ஒரு நடுத்தரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை நகர்த்துவதற்கு கோழி மீது ஒரு கை வைக்கவும். உங்கள் மறுபுறம், ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, கவனமாக கோடு மூலம் வெட்டு பலகை இணையான கத்தி வைத்து ஸ்லைஸ். இப்போது நீங்கள் அளவுக்கு ஒத்த இரண்டு துண்டுப்பிரதிகள் இருக்க வேண்டும். மேலும் கோதுமை மார்பக பாதிப்புகளுடன் அதிக வெட்டுக்களுக்கு மீண்டும் செய்யவும்.
இந்த செய்முறையை கோழி டெண்டர்களால் தயாரிக்க முடியும். 4 சேவைகளுக்கு 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 669 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 570 மிகி |
| சோடியம் | 1,446 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 53 கிராம் |