ஸ்டௌட் பீர் இந்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட லண்டன் ப்ரெய்ல் வறுத்தெடுத்தது. வெங்காயம் , பூண்டு , தைம் , பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி ருசித்து ருசித்து சாப்பிடுவேன்.
லண்டன் புரோலுக்காக மாற்றப்படாத ஒரு மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி வறுத்த இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இது நல்லது.
மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு , கோசுக்கிழங்குகளுடன், பளபளப்பான நூடுல்ஸ், அல்லது அரிசி ஒரு நிரப்பப்பட்ட உணவுக்கு பரிமாறவும்.
குறிப்பு: குழம்பு நிறைந்த ஆனால் மெல்லியதாக இருக்கிறது - இன்னும் ஒரு அவுஸ் ஜூஸ் . நீங்கள் தடிமனாக விரும்பினால், அதை கொதிக்க வைத்து அல்லது கொதிக்கும் வரை கழுவ வேண்டும், தண்ணீர் கலந்த சோளமார்க்கு ஒரு குழம்பு உள்ள அசை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள்
- லண்டன் ப்ரெய்ல் (குறைந்தது 1 அங்குல தடிமன் வெட்டு;
- 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர்
- உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 3 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- 1/4 துண்டு வேகவைக்கப்படாத பேக்கன் (6 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுதல் மற்றும் 6 ஸ்லைடர்களை நீளமாக வெட்டுதல்)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது 1/4 அங்குல தடிமன்)
- 1 பே இலை
- 1 கப் ஸ்டௌட் பீர் (அல்லது இருண்ட ஏல், அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 தேக்கரண்டி
- தேன்
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- 275 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
- விளிம்புகளை சுற்றி எந்த கொழுப்பு மற்றும் சவ்வு லண்டன் broil Trim. அரை உப்பு மற்றும் மிளகு இரண்டு பக்கங்களிலும் இறைச்சி தெளி. சோளமார்க்கத்தில் இறைச்சி தோண்டி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி மீது cornstarch பேட்.
- பன்றி இறைச்சி மீது thyme தெளி மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக உறுதியாக அழுத்தவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, இறைச்சி முழுவதும் சமமாக 6 வெண்ணெய் வெட்டி. இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டுகளாக பூண்டு 1 துண்டு பன்றி 1 துண்டு மற்றும் புல் தள்ள.
- இரு பக்கங்களிலும் லண்டன் ப்ரில்லில் சிறிது எண்ணெய் துளையுள்ள டச்சு அடுப்பு பானை அல்லது ஓவென்ஃபுஃபுக் கேஸெரோல் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். இறைச்சி மேல் வெங்காயம் துண்டுகள் ஏற்பாடு.
- இணை இலை, ஸ்டௌட் பீர், தேன், சிவப்பு ஒயின் வினிகர், மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வெங்காயங்களின் மேல் கலவையை ஊற்றவும். மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளி. தொட்டியின் மேற்பகுதியில் கடும் கடாயில் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடவும்.
- உறிஞ்சாமல் 3 மணி நேரம் சுட வேண்டும். முடிந்ததும், அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கும் ஓய்வெடுக்கவும். தட்டுக்களுக்கு சேவை செய்ய தானியமும் இடமும் வெட்டப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். பான் சாறுகள் பாதி மூடி. மீதமுள்ள பான் சாவிகளை மேஜையில் ஒரு குழம்பு படகுக்குள் அனுப்பவும்.
- மாமிச உருளைக்கிழங்கு, கோசுக்கிழங்குகளுடன், வெண்ணெய் நூடுல்ஸ், அல்லது அரிசி பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 460 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 133 மிகி |
| சோடியம் | 369 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |