08 இன் 01
கிரவுண்ட் பீஃப் உடன் துருக்கிய படைப்பாற்றல்
துருக்கிய உணவு வகைகளை விட நிலத்தடி மாட்டுக்கு இன்னும் ஆக்கப்பூர்வமான பயணிகளைக் கொண்டுள்ள உலகில் சில உணவு வகைகள் உள்ளன. நிலத்தடி மாட்டு, மற்றும் சில நேரங்களில் தரையில் ஆட்டுக்குட்டி, ஸ்டீலிங், பேக்கிங், மற்றும் grilling எண்ணற்ற வகைகள் meatballs செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நிலத்தடி மாட்டு இறைச்சிக்காகவும், மசாலா மற்றும் அடுப்பு மேல் பிடித்தவை போன்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து உண்ணும் உணவிலும் உள்ளது. காய்கறிகள், காலை உணவுகள், மற்றும் துருக்கியின் புகழ்பெற்ற அடுக்குகள் பியரெக் என்று அழைக்கப்படும் நீரில் உள்ள நிலத்தடி மாடுகளை நீங்கள் காணலாம். இங்கே தரையில் மாட்டிறைச்சி செய்யப்பட்ட பல பிரபலமான உணவு வகைகள் உள்ளன.
08 08
கொஃப்டி - துருக்கிய வறுத்த இறைச்சிகள்
கோஃப்டி: துருக்கிய வறுத்த இறைச்சி ரெசிபி
தெருக்களில், மீட்பால்ஸ்கள் அன்பான முறையில் 'cızbız' (JUZ 'BUZ) என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது கிரில்லைச் சமைக்கும் போது அவர்கள் செய்யும் சிலைகளை ஒத்திருக்கும். நீங்கள் கிரில், பான் வறுக்கவும் அல்லது அவற்றை உடைத்து இருந்தாலும், துருக்கிய 'கோஃப்டே' ஒரு பெரிய, எளிதான உணவை முழு குடும்பமும் நேசிக்கும். இந்த செய்முறையை தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்டுள்ளது போது, köfte தரையில் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி பல்வேறு கலவைகள் செய்ய முடியும்.
08 ல் 03
துருக்கிய Kadın Budu Kofte - லேடி தொடை மீட்பால்ஸ்கள்
துருக்கியின் லேடி தொடை மீட்பால் ரெசிபி
Kadin budu kofte, அல்லது lady's thigh meatballs, ஒரு வேடிக்கையான பெயர் மற்றும் தயாராக இருப்பது ஒரு தனிப்பட்ட வழி உள்ளது. சமைக்கப்பட்ட அரிசி ரொட்டியைக் காட்டிலும் பைண்டுமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவர்கள் சூடான எண்ணெயில் வறுத்தெடுப்பதற்கு முன் முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைப் பூசியுள்ளனர். இந்த மென்மையான மற்றும் தாகமாக உள்ளே ஆனால் ஒரு மிருதுவான மேலோடு என்று meatballs உருவாக்குகிறது. அவர்கள் பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் துருக்கிய கடற்படை பீன் சாலட் ஆகியோருடன் நன்கு இணைந்தனர் , பியாஸ் என்று அழைக்கப்பட்டனர்.
08 இல் 08
துருக்கி இஜ்மீர் மீட்பால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு Casserole
துருக்கிய இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு Casserole ரெசிபி
இம்மிர், துருக்கி ஏஜியன் கடற்கரையில், ஸ்மிரானாவின் வரலாற்று நகரம் ஆகும். இஜ்மீர் கோப்டெஸ்டி என்பது இஸ்மரில் இருந்து இறைச்சிப்பகுதிகள் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு இறைச்சி சாம்பல் கலவை ஆகும். நீங்கள் முதல் படி எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீட்பால்ஸை வறுக்கவும், பின்னர் மற்ற பொருட்களுடன் அதை இணைத்து, ருசியான திரவங்களை கூழ்வதற்கு இரவில் உட்காரலாம்.
08 08
துருக்கிய இர்கி கோஃப்டெ - ஸ்டீர்ட் மீட்பால்
இந்த அடைத்த இறைச்சியை ஒரு காரமான இறைச்சி மற்றும் நட் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு புல்டுர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உறைகளில் இணைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இது துருக்கி தென்கிழக்கு பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. உணவை உண்பது போல உணவிலும் உணவிலும் உணவிலும் உணவிலும் உணவை உண்பீர்கள். இது தயிர், வெந்தயம் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துணியுடன் பரிமாறப்படும்.
08 இல் 06
துருக்கிய முச்கா - கத்தரிக்காய் மற்றும் மைதானம் மாட்டிறைச்சி கேசரோல்
துருக்கிய முச்கா - கத்தரிக்காய் மற்றும் மைதானம் மாட்டிறைச்சி Casserole ரெசிபி
முன்னாள் ஓட்டோமான் சாம்ராஜ்யத்தின் மத்தியதரைக்கடல் நாடுகளில், நீங்கள் மெழுகுவர்த்தியைக் கரைக்கும் கத்திரிக்காய் மற்றும் இறைச்சியைக் காணலாம். துருக்கிய உணவு வகைகளில், இது musak என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக ஆட்டுக்குட்டிக்கு பதிலாக மாட்டிறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மேல் அல்லது சாம்பல் வெள்ளை சாஸ் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.
08 இல் 07
துருக்கிய Karnıyarık - வேகவைத்த கத்திரிக்காய் பூண்டு மாட்டிறைச்சி பூர்த்தி
துருக்கிய வேகவைத்த கத்திரிக்காய் பூஞ்சை மாவு ரெசிபி நிரப்பியது
Karnıyarık இளம், டெண்டர் eggplants செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் மாட்டிறைச்சி, தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை நிரப்ப வேண்டும், பின்னர் சுடப்படுவார்கள். நீங்கள் கத்திரிக்காய் விரும்பினால் நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும் ஒரு homestyle செய்முறையை தான்.
08 இல் 08
மசாலா உருளைக்கிழங்குகள் நிரம்பிய இறைச்சி கோப்பை - Çanak Köftesi
சிறிய கோப்பைகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் துருக்கிய பாணியில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு தாராள mound நிரப்பப்பட்ட எங்கே குழந்தைகள் இந்த உணவு நேசிக்கிறேன். அவர்கள் பின்னர் புதிய துருக்கிய சீஸ் மற்றும் சுடப்படுகின்றது தெளிக்கப்படுகின்றன.