இந்த ஜெர்மன் வெங்காயம் சூப் ரெசிபி அல்லது ஜேர்மனியில் யூபர்பேக்கீன் ஸ்விபெல்சுப்ஸ்பே , இருண்ட பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப்பருக்கான ஒரு ஒளி நிறமுள்ள உறவினர், பாரம்பரியமாக மாட்டிறைச்சி குழம்பு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, காக்னாக் சில தேக்கரண்டிகளால் முடிக்கப்பட்டது.
ஜெர்மானிய பதிப்பு கோழி அல்லது காய்கறி சாலட்டை ஒரு சூப் தளமாக பயன்படுத்துகிறது, மேலும் பான் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு சிதைந்துள்ளது. இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி , உங்கள் எஞ்சியுள்ள காய்கறிகளுடன் உண்ணும் குழம்பு பயன்படுத்தவும். ஜாதிக்காய் மற்றும் சில சுவிஸ் சீஸ் ஒரு சூடான சூப் முடிக்கிறது.
பல மக்கள் வெங்காயம் சூப் மேல் வெற்று குமிழி சீஸ் crouton சாப்பிட ஒரு தவிர்க்கவும் பயன்படுத்த கூட, உண்மையை சொல்ல வேண்டும், இந்த செய்முறையை நீங்கள் காய்கறிகள் ஒரு முழு சேவை அளிக்கிறது.
ஜேர்மன் வெங்காயம் சூப் 4 servings செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் (4 நடுத்தர அல்லது 2 பெரிய) வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3/4 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 1 பெட்டி
- காய்கறி குழம்பு (அல்லது
- கோழி குழம்பு )
- விருப்ப: 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய தைம்
- விருப்ப: 2 புதிய வளைகுடா இலைகள்
- புதிதாக grated ஜாதிக்காய் (அல்லது சுவைக்கு)
- புதிதாக தரையில் மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- சிறு துண்டு உப்பு (குழம்பு அதை தேவை என்றால், சுவை)
- 4 துண்டுகள் பிரஞ்சு ரொட்டி (அல்லது 1 துண்டு ரோஸ் வெட்டு 8 துண்டுகள்)
- 1/2 கப் க்ரூயர் சீஸ் (அல்லது கௌடா)
அதை எப்படி செய்வது
- 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய் வெண்ணெய் 2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, அல்லது அவர்கள் தங்க பழுப்பு திருப்பு தொடங்கும் வரை. எப்போதாவது அசை.
- 3/4 கப் உலர் வெள்ளை திராட்சை சேர்க்கவும், பின்னர் 1 குவார்ட்டர் காய்கறி சாறு அல்லது கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் சூப் புதிய thyme sprigs அல்லது வளைகுடா இலை சேர்க்க வேண்டும் (ஆனால் சேவை முன் அவற்றை நீக்க நினைவில்), ஆனால் இது முற்றிலும் விருப்பமாகும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, 15-20 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து, இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சூப் மீது சில புதிய ஜாதிக்காய் சேர்த்து சிறிது மிளகு சேர்த்து வையுங்கள். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும். (Unsalted, வீட்டில் குழம்பு, நான் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்க.)
- சூப் சமையல் போது, ஒரு ரொட்டி கோழி அல்லது ஒரு ரொட்டி சுடுவான் அடுப்பில் (அல்லது ஒரு வழக்கமான countertop ரொட்டி சுடுவான்) கீழ் ரொட்டி 8 துண்டுகள் சிற்றுண்டி.
- ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான தனிப்பட்ட கிண்ணத்தில் சில சூப்பைப் போட்டு, வறுத்த ரொட்டி துண்டுகளை சேர்த்து, 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை வெண்ணெய் தெளித்து, ஒரு கிளியர் ஷீட் மற்றும் ப்ரெய்ல் மீது கிண்ணங்கள் போட வேண்டும்.
- சூப் மற்றும் கிண்ணங்கள் போன்ற சேவை மற்றும் சாப்பிடும் போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.
- உதவிக்குறிப்பு : இது ஒரு பெரிய சூப் ஆகும்.
குறிப்பு: இங்கே பங்கு மற்றும் குழம்பு வித்தியாசத்தை பாருங்கள்.
வெங்காயம் சூப் செய்ய இன்னும் வழிகள்:
- மெதுவாக குக்கர் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் ரெசிபி
- வெங்காயம்-இலவச பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் ரெசிபி
- சைவம் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் ரெசிபி
- வேகன் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் ரெசிபி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 214 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 712 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |