60 வயதிலும் 70 களின் ஆரம்பத்திலும் அமெரிக்காவின் பிரபலமான ஃபாண்டுவே மீண்டும் வருகிறார், நல்ல காரணத்துடன். நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஒன்றாக இணைக்க இது வேடிக்கையான மற்றும் ருசியான வழியாகும். ஒரு ஃபாண்ட்யு இனிமையாகவோ இனிமையாகவோ இருக்கலாம். மிகவும் பொதுவான ஃபாண்ட்யூக்கள் சீஸ் அல்லது சாக்லேட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. உன்னதமான சுவிஸ் ஃபாண்ட்யு பொதுவாக க்ரூயெர், ஒயின், மற்றும் கிர்ஷ் லிகிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பதிப்பில் செட்டார் சீஸ், பருவம், மற்றும் சில பீர் ஆகியவை உள்ளன. பீர், ஹாப்ஸ் ஒரு ஒளி மற்றும் மிகவும் கசப்பான இல்லை. ஒரு பெல்ஜியன் சைனீஸ் அல்லது ஜேர்மன் கப்பல்துறை இரண்டு சிறந்த தேர்வுகள். அல்லது அலாகாஷ் வைட் அல்லது டாக்ஃபிஷ்'ஸ் நாகெஸ்ட் போன்ற ஒரு அடிப்படை அமெரிக்க லாகர் பீர் பயன்படுத்த வேண்டும். கசப்பான அல்லது நம்பிக்கையூட்டும் பீர் தவிர்க்கவும்; அது கனிந்த சீஸ் சுவையை மூழ்கடிக்கும்.
குடிசைகளுக்கு, டஜன் கணக்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன. ஒரு பழமையான கைவினைஞன் பாணி ரொட்டி , சியாபாட்டு, புளிப்பு, அல்லது கசப்பான பிரஞ்சு ரொட்டி வாங்க அல்லது க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. அல்லது ஃபாண்ட்யுவை மென்மையான ப்ரீட்ஸல் துண்டுகளோடு பரிமாறவும். முழு புதிய காளான்கள், ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் பூக்கள் (சிறிது வேகவைத்த அல்லது மூல), மிளகு கீற்றுகள், கறி சளி மிளகுத்தூள், செர்ரி தக்காளி, கேரட் மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆடையை சில காய்கறி விருப்பம். இறைச்சிக்கு, சமைத்த ஹாம், சமைக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ்கள், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி அல்லது துருக்கி ஆகியவற்றைக் கருதுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 1 பவுண்டு கூர்மையான cheddar சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கடுகு பொடி
- டாஷ் கெய்ன் மிளகு (அல்லது உருகிய கலவையை ஒரு சூடான சாஸ் ஒரு கோடு சேர்க்க)
- 3/4 கப் பீர்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- அரைத்தூள் பூண்டு உப்பு மற்றும் வெட்டு. ஃபாண்ட்யு பானையின் உள்புற மேற்பரப்பில் வெட்டு பக்கங்களை தேய்க்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், கரடி சீஸ், மாவு, கடுகு மற்றும் தரையில் கெய்ன் சேர்த்து; முற்றிலும் கலந்து கலக்க.
- ஃபாண்ட்யூ பானையில், பீர் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்த்து.
- 375 F மற்றும் வெப்பநிலையை குமிழ் வரை வெப்பநிலை அமைக்கவும்.
- தொடர்ச்சியாக தொடர்ந்து கிளறி கலந்த கலவையை சேர்க்கலாம். சீஸ் உறிஞ்சப்பட்டு, கலவை மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- சேவை செய்ய சூடாக வைத்து 200 F க்கு வெப்பநிலை குறைக்க.
அமேசான் ஒரு Cuisinart எலக்ட்ரிக் ஃபாண்ட்யு வாங்க
ஃபாண்ட்யு சமையல் குறிப்புகள்
- எல்லா காய்கறிகளும் கழுவி, பின்னர் முழுமையாக வறண்டு கொண்டிருங்கள். அவர்கள் ஈரமாக இருந்தால், சீஸ் கலவை கடைபிடிக்காது.
- விருந்தினர்களுக்கு சிறிய தகடுகள் மற்றும் நாப்கின்களை ஏராளமாக வழங்குதல்.
- ஃபாண்ட்யு வீழ்ச்சியுடன் முடிந்த உணவுகளின் பிட்டுகளுக்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் எளிதில் வைக்கவும்.
- சீஸ் கலவையானது தடிமனாக இருந்தால், பால் அல்லது கிரீம் மெல்லிய துணியால் துடைக்க வேண்டும்.
- உங்கள் அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் நீங்கள் ஃபோன்களைக் கைவிட்டுவிட்டீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அல்லது நீண்ட மூங்கில் skewers பயன்படுத்த.
- நீங்கள் ஒரு மின்சார ஃபாண்ட்யு பானை இல்லையென்றால், அது கலவையை மிதமான மற்றும் மென்மையான வரை நீள்வட்டத்தில் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கலவையில் சூடுபடுத்தவும். ஒரு கோதுமை பானையில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பமாகவும், சூடான அமைப்பிலும் பரிமாறவும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் முன்னதாக ஒரு மணி நேரம் க்யூப்ஸ் மீது ரொட்டி வெட்டவும், சிறிது காயவைக்க நேரம் கிடைக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 210 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 37 மி.கி |
| சோடியம் | 383 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |