இறைச்சி, ஃபாண்ட்யுஸ் மற்றும் ஹாட் ஸ்டோன் சமையல் க்கான சாஸ்ஸ்

பல ஜேர்மனியர்கள் தங்கள் ஃபாண்ட்யு சாஸ்கள் எந்த செய்முறையை பயன்படுத்த வேண்டாம். அவர்கள் சில கிரீம் அல்லது தயிர் மற்றும் அவர்கள் கற்பனை அவற்றை பயன்படுத்த சொல்கிறது என்ன தொடங்கும். நீங்கள் கவுண்டரில் அவர்களைப் பார்க்கிறீர்கள், ஒரு பிட் சேர்ப்பது, கிளறி, சுவைப்பது, ஒரு பிட் சேர்ப்பது, திருப்திகரமாக இருக்கும் வரை அதைச் செய்வது. இந்த கலை படைப்புகளில் பலவும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படாது, இது வேடிக்கை மற்றும் துரதிர்ஷ்டம் ஆகியவற்றின் பகுதியாகும்.

நீங்கள் ஒரு செய்முறையை இல்லாமல் சாப்பிடுவதற்கு உங்கள் சொந்த சாஸ்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், கடுகு, கறி, வெந்தயம், வெங்காயம் அல்லது கறிவேப்பிலை (நீங்கள் வழக்கமாக ஜெர்மன் சுவைகளைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால்). சிறிது கடுகு மற்றும் சில கிளிசரை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உறிஞ்சி, உதாரணமாக, ஒரு செயலற்ற டிப் விளைவிக்கும். கறி தூள் ஒரு பழைய காத்திருப்பு மற்றும் தயிர், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு பெரிய பிடித்த உள்ளது. ஒரு சிறிய பால் கொண்ட மெல்லிய, ஒரு சிறிய எண்ணெய் வளப்படுத்த, அது அனைத்து வேடிக்கையாக உள்ளது. எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் நல்ல தொடக்க புள்ளிகள் உள்ளன.

நம் வாழ்வில் ஒரு பிட் ஒழுங்கைக் கொண்டிருக்கும் எவருக்கும், இங்கு ஃபாண்ட்யு, சூடான கல் உறைதல், அல்லது வேகவைத்த இறைச்சிகள் அல்லது கன சதுரத் தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சுவையூட்டிகள் மற்றும் துடைப்பான் பட்டியல். இறைச்சி உலர்ந்தால், ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும்! சூடான சுவையூட்டிகள் வேலை செய்யும் போதும், இந்த சாஸ்கள் மிகவும் குளிர்ந்தவை.

• 04 இன் 01

  புளிப்பு கிரீம், தயிர் மற்றும் மயோனைசே அடிப்படையிலான குளிர் சாஸ்கள் இறைச்சி

  ஜெர்மனியில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர், சில நேரங்களில் மயோனைசே ஒரு பிட், அடிக்கடி இறைச்சி அல்லது முட்டைகள் பாராட்ட, விரைவான, குளிர் சாஸ்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சாஸ்கள் இறைச்சி ஃபாண்ட்யு கட்சிகள் மற்றும் குளிர் மீட்பால்ஸ்கள் அல்லது ஃபிராக்டெல்லென் ஆகியவற்றிற்கும் பெரிதும் உதவுகின்றன. இந்த கற்பனைகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கற்பனையைத் துவக்கவும், உங்கள் சொந்தமாகவும் உருவாக்கவும்.

  • மிளகாய் சாஸ் - இனிப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் எளிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தய களை
  • ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாஸ் - நீங்கள் விரும்பிய மாயோவை விட்டு வெளியேறினால், அது எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம், மற்றும் ஹார்ஸாரடிஷ் ஆகியவற்றைக் கொண்டது!
  • ஸ்டீஹோ ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாஸ் பயன்படுத்து - தீவிர
  • பிராங்போர்ட்டிலிருந்து க்ரூனே சோஸ் - ஏழு மூலிகைகள் இந்த ஜெர்மன் சாஸிற்கு செல்கின்றன
  • பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கிரீம் சாஸ் - எளிய புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
  • தேஜாட்டிகி - பூண்டு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் (படம் பார்க்கவும்)
  • ஜெர்மன் யோகர்ட் சாஸ் - தரையில் மிளகு மற்றும் பூண்டு
  • புதினா தயிர் சட்னி புதினா கொத்தமல்லி சட்னி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது
  • தயிர் தஹினி எலுமிச்சை சாஸ் - மூன்று பொருட்கள்
  • அயோலி - முட்டையின் மஞ்சள் கரு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு தயாரிக்கப்பட்டது
  • ஐயோலி - கடையில் வாங்கி மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது
  • வசாபி ஐயோலி - வராபி பவுடர் தயாரிக்கப்பட்டது

• 04 இன் 02

  ஃபாண்ட்யு மற்றும் ஹாட் ஸ்டோன் கிரில்லிங்கிற்காக பெஸ்டோஸ், க்ரமொலடாஸ் மற்றும் சட்னிஸ்

  பாஸ்தாவிற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பெஸ்டோ ஒரு ரொட்டி மீது பரவி அல்லது மயோனைசே அல்லது நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் தூண்டலாம். கிரீமால்டாஸ் மூலிகைகள் மிகவும் தீவிரமான கலவைகள் மற்றும் சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சட்னிஸ் இனிப்பு-புளிப்பு எதிர்மாற்றங்கள் இறைச்சி ஆகும்.

  • பெஸ்டோ - துளசி, பார்மேஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள்
  • பூசணி விதை பெஸ்டோ - துளசி மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது
  • எலுமிச்சை டில் பெஸ்டோ - அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வெந்தயம்
  • பால் இலவச பெஸ்டோ - பிரேமேஸனுக்குப் பதிலாக பிரவுர் ஈஸ்ட்
  • Gremolata - எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு சோர்வு
  • மசாலா பிளம் சட்னி - புதிய பிளம்ஸ் ஒரு பதப்படுத்தல் செய்முறையை
  • Cra nberry சட்னி - ஒரு வேடிக்கை, வீழ்ச்சி சட்னி
  • காரமான வேர்க்கடலை சட்னி - இனிப்பு வேர்க்கடலை மற்றும் சூடான மிளகாயை இனிப்பு சாப்பினைக் கொண்டது
  • புதினா கொத்தமல்லி சட்னி - மேலும் மினி யோகர்ட் டிப் (மேலே காண்க)

• 04 இன் 03

  இறைச்சிக்கான பழ மற்றும் காய்கறி சார்ந்த சாஸ்கள்

  தக்காளி சாஸ் மற்றும் salsas, அதே போல் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்கள், இறைச்சி நன்றாக செல்ல முடியும். அவர்களில் பலர் குறைந்த கொழுப்பு உடையவர்களாக உள்ளனர், இது அனைத்து மயோனைசே மற்றும் எண்ணெய் சார்ந்த சாஸுகளுக்கு மாற்றாக உள்ளது.

  • ஸ்பானிஷ் Sofrito - மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சமைத்த தக்காளி சாஸ்
  • சல்சா வெர்டே - தமாதில்லோஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பச்சை சாஸ்
  • புதிய சல்சா - மூல தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் இறைச்சி நன்றாக செல்ல
  • சூடான சல்சா - habanero மிளகுத்தூள் மற்றும் உணவு செயலி செய்யப்பட்டது
  • மஸ்டார்டா - ஒரு நனைத்த சாஸ் அல்ல, ஆனால் கடுகு விதைகளால் சிரைப்பில் பாதுகாக்கப்படும் பழங்கள். வேகவைத்த இறைச்சியுடன் நன்றாகப் போகலாம் (ஃபாண்ட்யு, உதாரணமாக)

• 04 இல் 04

  Vinaigrettes Fondue கட்சிகள் அல்லது ஹாட் ஸ்டோன் Grilling பயன்படுத்தப்படுகிறது

  கூட மெல்லிய சுவையூட்டிகள் இறைச்சி மீது ஒரு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். சாலட் ஒத்தடம் இதை நன்றாக வேலை செய்கிறது (ஸ்டீக் சலாட் என்று நினைக்கிறேன்) அதனால் ஒரு வீட்டில் vinaigrette முயற்சி. நீங்கள் பாட்டில் சாலட் டிசைனிங்ஸை நேரம் சேமிக்க அல்லது மற்றொரு சாஸ் ஒரு தளமாக பயன்படுத்தலாம்.

  • Red Wine Vinaigrette - செய்ய எளிதாக மற்றும் சேவை
  • இரத்த ஆரஞ்சு Vinaigrette - ஒரு பிட் வெவ்வேறு மற்றும் டிசம்பர் சரியான
  • மாதுளை Vinaigrette - இறால் மீது பெரிய
  • எலுமிச்சை பூண்டு Vinaigrette - செய்ய, இந்த கிளாசிக், வாங்க வேண்டாம்