Habanero ("ஹெக-பே-நேய்ரே-ஒ" என உச்சரிக்கப்படுகிறது) மிளகுத்தூள் சிறிய, சூடான, மிளகாய் மிளகுத்தூள் மெக்ஸிகோ மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவின் மற்ற பகுதிகளிலும் மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ளது. Habanero மிளகுத்தூள் குறுகிய மற்றும் மெல்லிய தோல் கொண்ட குந்து மற்றும் பொதுவாக ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு நிறம்.
அவர்கள் மிகவும் சூடானவையாக இருப்பதால், ஹெபனெரோ மிளகுத்தொட்டிகள் பொதுவாக சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் சல்சாஸ், சாஸ், சாலட் டிசைனிங்ஸ் மற்றும் பாட்டில் சூடான சாஸில் ஒரு மூலப்பொருளாக தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அவர்கள் சில நேரங்களில் ஸ்காட்ச் குவார்ட்டர் மிளகுத்தொகையை தவறாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது அவர்கள் ஒத்திருக்கும் மற்றும் சமமான சூடானவை.
Habaneros ஒரு சிறிய பழம் சுவையை கொண்டிருக்கிறது இது மிளகுத்தூள் வறுத்த மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட முடியும். அவர்கள் வறுத்தெடுத்தனர்.
ஹொபனெரோ பெப்பர்ஸ் 100,000 மற்றும் 350,000 ஸ்கோவில் வெப்ப அளவீடுகளுக்கு இடையில் ஸ்கோவில்லோட்டில் பதிவு செய்யப்படுகிறது.
அது எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது? இது விவரிக்க கடினமாக உள்ளது, வெளிப்படையாக, இது ஏன் நாம் ஒரு எண் அளவு தேவை. ஆனால் 100,000 அல்லது 350,000 போன்ற பெரிய எண்ணிக்கையைப் புரிந்துகொள்வது கடினம், குறிப்பாக நாம் ஒரு "வெப்ப அலகு" என தெளிவற்ற மற்றும் தன்னிச்சையாக ஏதாவது கையாளும் போது.
ஆனால் ஜலப்புனோ மிளகுகள் , இது நடுத்தர நடுத்தர சூடான வாரியாகும், 2,500 மற்றும் 8,000 வெப்ப அலகுகளில் எங்கு வேண்டுமானாலும் சரிபார்க்கவும். அதாவது, ஹெலனெரோ மிளகுத்தூள் ஜலப்புனோஸ் விட 100 மடங்கு வெப்பமானதாக இருக்க முடியும் என்பதாகும்.
வெப்பத்தின் அளவைக் காட்டிலும் ஒரு habanero க்கு இன்னும் அதிகமாக இருக்கிறது. Habaneros தங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட வெப்ப சுயவிவரத்தை அதே.
ஹெபனெரோ மிளகுகளின் வெப்பம் மற்ற மிளகுகளை விட மெதுவாக வருகிறது, மேலும் அது நீண்ட காலமாக நீண்டு செல்கிறது.
உச்சரிப்பு பற்றிய குறிப்பு: இது "ஹபேன்ரோரோ" என்று சொல்வது பொதுவானது, ஆனால் தவறானது, "n" போன்ற "n" போன்ற "jalapeño" இல் உச்சரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் "ஹெபனெரோ" இல் உள்ள "n" என்பது சாதாரண வழி என உச்சரிக்கப்படுகிறது.