வாழை காதலர்கள், இது உனக்காக! இந்த பணக்கார, க்ரீம் சாக்லேட் வாழைப்பழம் சமையல் சமையல் சாக்லேட் கலந்த ஒரு உண்மையான வாழை உள்ளது, அது ஆழமான சாக்லேட் செய்தபின் ஜோடி ஒரு உண்மையான புதிய வாழை சுவை உள்ளது. அனைத்து சிறந்த, இது விரைவில் ஒன்றாக வரும் ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. உங்கள் முகப்பருவத்தில் சில நெருக்கடிகளை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் பருப்பு-அப் வாழை சில்லுகள் அல்லது வேர்க்கடலைகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர வாழை (பழுத்த, பிசைந்து)
- 1/2 கப் பால் (முழு)
- 15.75 அவுன்ஸ் (2.25 கப்) சர்க்கரை (மணல்)
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 9 அவுன்ஸ் (1.5 கப்) சாக்லேட் சில்லுகள்
- 4 அவுன்ஸ் (8 டீஸ்பூன்) வெண்ணெய் (unsalted, cubed)
- விருப்ப: 1/4 தேக்கரண்டி வாழை சாறு
- 1 கப் மினியேச்சர் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
அதை எப்படி செய்வது
1. படலத்தில் 8x8 அங்குல பாங்கில் வரிக்குதிரை செய்யுங்கள் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்புடன் படலம் தெளிக்கவும்.
2. பனிக்கட்டி வாழைக்கு ஒரு அளவிடக்கூடிய கோப்பையில் ஊற்றவும் மற்றும் 3/4 கப் திரவத்தை சமமான பாத்திரத்தில் முழு பால் சேர்க்கவும். இது அநேகமாக சுமார் 1/2 கப் பால் ஆகும்.
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நடுத்தர உயர்ந்த வெப்பத்தில் நடுத்தர அடுப்பில் வைக்கவும், சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அசைக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் கடாயின் பக்கங்களை கழுவுங்கள்.
கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, கொதித்தவுடன் ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டரை செருகவும் . சாக்லேட் சமைக்க தொடர்ந்து, தெர்மோமீரில் 230 ° பாரன்ஹீட் (110 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை அடையும் வரை, கீழே உள்ள உறிஞ்சுவதை தடுக்க அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
4. ஒருமுறை 230 ° F மணிக்கு, வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் சாக்லேட், க்யூப்ஸ் வெண்ணெய், வாழை சாறு, மற்றும் மினி மார்ஸ்மெல்லோஸ் சேர்க்க. சாக்லேட், வெண்ணெய், மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் உருகுவதற்கு வரை உப்பு மற்றும் உங்கள் கலவை முற்றிலும் மென்மையாக உள்ளது.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது சர்க்கரையைப் பிடுங்கி, அதை ஒரு ஏறத்தாழ அடுக்கி வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாகவும், அறை வெப்பநிலையில் இரவுநேரமாகவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அமைக்கும் போது, ஃபட்ஜ் அகற்றவும், படலம் பின்னோக்கி அணைக்கவும். சேவை செய்ய 1-அங்குல துண்டுகளாக fudge வெட்டி ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும். ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாகப் பாய்ச்சுதல் மற்றும் ஒரு காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் அதை சேமித்து வைக்கவும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அதை சேவைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 185 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1 மிகி |
| சோடியம் | 79 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |