எலுமிச்சைப் பழம், பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பாரம்பரியமாக osso bucco (braised வியல் shanks) ஒரு கூடுதலாக, அது வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட்ட ஆட்டு , பன்றி இறைச்சி chops , மாட்டிறைச்சி மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மீது ஒரு அழகுபடுத்தி போன்ற பெரிய உள்ளது. கிரெமோலட்டா சிறந்தது புதியது. இது ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை. சுவைகளைச் சுவைக்கச் செய்வதற்கு முன்பு ஒரு மணிநேரமோ அல்லது அதற்கு முன்போ செய்தால் நன்றாக இருக்கும். அதை செய்ய சுமார் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒரு பெரிய எலுமிச்சைப் பழம் *
- 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு; நொறுக்கப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- முற்றிலும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை அனுபவம், பூண்டு, வோக்கோசு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு.
- 1 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
* குறிப்பு: எலுமிச்சை அனுபவம் எலுமிச்சை வெளிப்புற மஞ்சள் தலாம். ஒரு எலுமிச்சை சாப்பிடும் போது, சருமத்திற்கு கீழே இருக்கும் வெள்ளைத் திமிர்த்தைச் சேர்க்காதீர்கள், ஏனெனில் அது கசப்பானது. நீங்கள் தலாம் பட்டைகள் வெட்டி ஒரு காய்கறி peeler பயன்படுத்தலாம் பின்னர் இறுதியாக அறுப்பேன், ஆனால் வேலை சிறந்த கருவி ஒரு microplane grater உள்ளது .
பார்ஸ்லே பற்றி
இந்த எங்கும் நிறைந்த மூலிகை பெரும்பாலும் உங்கள் தட்டில் ஒரு அபூர்வமான உணவகத்தில் எளிமையான அழகுபடுத்தப்பட்டதாக காணப்படுகிறது, ஏனெனில் இது செரிமானத்தில் உதவுவதாக கருதப்படுகிறது. இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான மூலிகைகள் ஒன்றாகும். அதன் பெயர் "ராக் செலரி" என்ற கிரேக்க வார்த்தையிலிருந்து வருகிறது. அது உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர எளிதாக இருக்கும் ஒரு வற்றாத மூலிகை தான், 2 அடி உயரம் மற்றும் பகுதி நிழல் பிடிக்கும் முடியும். இது சுருள் அல்லது பிளாட் இலைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். வோக்கோசு கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது; 3.5 அவுன்ஸ் 36 கலோரிகள், அலோமோஸ்ட் எதுவும் இல்லை. இந்த சிறிய எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் ஒரு குவியலாக 3 கிராம் நார் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் 6 மொத்த கிராம்கள் உள்ளன. இந்த மிதமிஞ்சிய மூலிகை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின்கள் K, C மற்றும் A மற்றும் ஃபோலேட் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது.
புதிதாக இருக்கும் போது வோக்கோசு சிறந்தது. மிருதுவான மற்றும் புதிய தோற்றமுள்ள இலைகளோடு ஒரு நல்ல கொத்து இருக்கிறது. மளிகை கடையில் புதிய வோக்கோசு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். நீங்கள் அதை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து.
ஒரு தட்டு அழகுபடுத்தலுடன், வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, சூப்களில், வறுக்கப்பட்ட மீன் மீது தெளிக்கப்பட்ட போது வோக்கோசு, பௌஸோ சாஸ், தபோளீ, உலர்ந்த தேக்கரண்டி எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தொட்டி மற்றும் பே இலைகள் இணைந்து பூச்செண்டு கர்னி செய்ய, இது அடுப்பு மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிறம் மற்றும் ஒரு புதிய சுவைக்கு dips அதை சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 160 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 19 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |