சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பளபளப்பான வினிகர் ஆகியவற்றின் சூடான, பிரகாசமான சுவைகள் இந்த எளிதான ஜாம் ரெசிபியில் பழுத்த அத்திப்பழங்களின் நிறைந்த இனிப்புத்தன்மையை சமநிலையில் வைக்கும். இது சிற்றுண்டி மீது அற்புதமானது, ஆனால் இது ஒரு சிறிய ஹார்ட் டி'ஓயுவேஷன் லேசான ஆடு சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் பணியாற்றும் முயற்சியாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் கனியும், புதிய அத்திப்பழங்களும்
- 1 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1 கப் தேன்
- 1/2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1/4 கப் கத்தரிக்காய் வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
- அத்திப்பழங்கள் கழுவும். தண்டுகளை துண்டிக்கவும். அத்திப்பழங்கள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றை அரைத்து வெட்டுங்கள். பெரிய அத்தி மரங்களை வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டியில் அத்தி வைக்கவும். சர்க்கரை, தேன், சிவப்பு ஒயின், மற்றும் பளபளப்பான வினிகர் ஆகியவற்றில் கலக்கவும். பானை மூடி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து விடுங்கள்.
- தொட்டியில் இருந்து கவர் நீக்கவும். உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலுடன் தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதிக வெப்பத்தை சமைக்க தொடரவும், அடிக்கடி கிளறி, கலவையை நனைக்கத் தொடங்கும் வரை. ஒருமுறை அது தடிமனாக தொடங்குகிறது, பானையின் அடிப்பகுதிக்கு ஒட்டிக்கொண்டு, எரியும் பழக்கத்தைத் தடுக்க, தொடர்ந்து அசைக்கவும். ஜெல் புள்ளிக்கு இந்த கட்டத்தில் அடிக்கடி சோதனை செய்யுங்கள்.
- ஜாம் ஜெல் புள்ளியை அடைந்தவுடன், வெப்பத்தை அணைக்கவும். சாப்பாட்டின் மேல் விளிம்பில் அரை அங்குல நீளமும், ஜாடிகளின் விளிம்புகளும் இடையில் சுத்தமாக துளிர்க்கும் ஜாடிகளுக்கு ஜாம். இந்த செய்முறைக்கு ஜாடிகளை கிருமிகளுக்கு அவசியம் இல்லை. தூய்மையான துணி துணி அல்லது காகித துண்டுடன் ஜாடிகளின் விளிம்புகளை துடைக்க வேண்டும். இமைகளின் மீது திருகு.
- அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, கொதிக்கும் நீரில் குளிக்க 15 நிமிடங்களுக்கு ஜாடிகளை செயல்படுத்துங்கள் (நீங்கள் அதிக உயரத்தில் வாழ்கிறீர்கள் என்றால் கேனிச் நேரம் சரி செய்யுங்கள்). ஜாம் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்காக, திறக்கப்படாதது. நீங்கள் ஜாடிகளில் ஒன்றைத் திறந்துவிட்டால், கடையில் வாங்கிச் சாப்பிட்டுக் கொண்டிருப்பதைப் போலவே அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் கொதிக்கும் நீர் குளியல் பதனிடும் செயல்முறை தவிர்க்க மற்றும் வெறுமனே குளிர் சாதன பெட்டி மீது ஜாம் ஜாடிகளை வைத்து. இந்த பதிப்பைத் தேர்வுசெய்தால், சிறப்பு கேனிங் ஜாடிகளை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அத்தி ஜாம் என்ற ஜாடிகளை மூன்று மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
ஒயின் மற்றும் பிலாசிமிக் உடன் ஜாம் பொருத்தவும் ருசியான வழிகள்
இந்த ஜாம் ஜோடி மென்மையான, மென்மையான அமிலம் கொண்ட chees போன்ற chevre அல்லது feta.
அத்தி ஜாமத்துடன் நறுக்கப்பட்ட புதிய அத்தி இணைப்பதன் மூலம் அத்தி சுவையை இரட்டிப்பாக்கவும், ஒரு சிறப்பு பழ கலவிற்காக தாகமாக கற்கோபூப் அல்லது தேனீக்காளன் முலாம்பழத்தின் துண்டுகளோடு சமப்படுத்தவும்.
ஸ்பூன் ஒரு அரை காலை அல்லது சிற்றுண்டாக தயிர் சில அத்தி ஜாம்.
கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது இல்லை: ஆமாம், திராட்சை மது மற்றும் மதுவிற்கும் கொண்டு அத்திப்பழம் ருசியிலும் சுவையாக இருக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 49 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |