பூண்டு மயோனைசே, அல்லது அயோலி , அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான குளிர் சாஸில் ஒன்றாகும். இந்த எளிய ஆய்லி செய்முறையை வரம்பற்ற பயன்கள் கொண்டிருக்கிறது; ஒரு சூப்பர் சாண்ட்விச் பரவல் இருந்து, காய்கறிகள் ஒரு பெரிய டிப் செய்ய, வாட்டு கடல் ஒரு சாஸ் செய்ய. இந்த பூண்டு மயோனைசே பல வேறுபாடுகள் உள்ளன - aioli செய்முறையை, ஆனால் இது ஒரு அடிப்படை அடிப்படை செய்முறையை, நீங்கள் எந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கிராம்பு பூண்டு
- 1 கப் மயோனைசே
- 1/2 டீஸ்பூன் புதிய-பிழிந்து எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கத்தியைத் தின்னுடன் பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்கி, தோலை நீக்கவும். பின்னர் பூண்டு நன்றாக நறுக்கவும்.
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, மீண்டும் கத்தி பிளாட் பயன்படுத்தி, ஒரு மென்மையான பசை செய்ய வெட்டு மேற்பரப்பு எதிராக பூண்டு அழுத்தம் மற்றும் அழுத்தவும். இந்த கலவை புதிய பூண்டு இருந்து ஆய்லி அதன் தீவிர பூண்டு சுவையை கொடுக்கிறது.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு பூண்டு சேர்த்து, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து துடைக்க வேண்டும். சுவை உருவாக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்துவதற்கு சுவைகள் உருவாக்க அனுமதிக்க. குளிர்ந்த சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 213 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 12 மிகி |
| சோடியம் | 250 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |