இந்த ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற ரொட்டி ஆகியவை குறிப்பாக வன்தனவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரியமான வாலென்சியாவைச் சேர்ந்த horchata de chufa கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. அவர்கள் நீண்ட, சிகார் வடிவ இனிப்பு ரொட்டி, horchata உள்ள dunked வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 1/2 fl oz தண்ணீர்
- 1/4 அவுன்ஸ் உலர் இரட்டை செயலில் ஈஸ்ட்
- 4 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் சணல் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 3 1/2 அவுன்ஸ் காய்கறி எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- படிந்து விழுவதற்கு:
- 1 1/4 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 3/4 fl oz மந்தமாக தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- சூடான சூடான சூடான தண்ணீரை சூடேற்றாதே, சூடான சூடான தண்ணீரை சூடாக்கவும். தண்ணீரில் ஈஸ்டை நீக்கி, ஈஸ்ட் முழுமையாக நீர் உறிஞ்சப்படும் வரை கிளறி.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவுக்கு ஊற்றவும், மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையில் அசை. சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து, நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு நன்றாக கலக்கவும். அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். கலந்து தொடர்ந்து போது தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக கலந்து வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- ஒரு பந்தை போட, மற்றும் ஒரு சமையலறை துண்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி. சமையலறையில் ஒரு சூடான இடத்தில் கிண்ணத்தை விட்டு வெளியேறவும். மாவை இரண்டு மடங்காக இரட்டிப்பாகும் வரை உயரும்.
- மாவை உயர்ந்துவிட்டால், அது ஃபாரான்கள் வடிவில் உருட்டவும் , சுட்டுக்கொள்ளவும் தயாராக உள்ளது. 360F க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி குலுக்கல் ஒரு மாவு தாள் ஒரு குழு, மற்றும் ஒரு குக்கீ தாள் தூசி. உங்கள் கையில் ஒரு பந்தை மாவை மற்றும் ரோல் ஒரு துண்டு ஆஃப் பிஞ்ச். ஒரு நீண்ட, சிகார் வடிவ துண்டு பந்தை உருட்ட. அவற்றை வடிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும்.
- சூடான அடுப்பில் 15-18 நிமிடங்கள், அல்லது அவர்கள் தங்கத்தில் இருக்கும் போது மைய அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- Fartons பேக்கிங் போது, படிந்து உறைந்த தயார். தூள் சர்க்கரை ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் அளவிட மற்றும் மந்தமாக தண்ணீர் சேர்க்க, ஒரு கம்பி சவுக்கை கிளறி. படிந்து உறைந்த ஒரு தடித்த, வெள்ளை மருந்து இருக்க வேண்டும்.
- Fartons இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, படிந்து உறைந்த ஒவ்வொரு துலக்க. Horchata de chufa ஒரு கண்ணாடி கொண்டு சூடு பரிமாறவும்.
மேலும் பாரம்பரிய குக்கீகள் மற்றும் பாஸ்ட்ரீஸ்
- ஸ்பானிஷ் பிரனிலிலஸ் குக்கீ ரெசிபி
- Mantecados ரெசிபி - பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் கேக் கரைக்கும்
- பாலாவோன்ஸ் ரெசிபி - பாதாம் குக்கீகள்
- முர்சியன் பாதாம் குக்கீ ரெசிபி - கலிலாஸ் முர்சியானஸ்
- Corbatas டி Unquera பாஸ்டரீஸ் ரெசிபி
- காசடியெல்லஸ் அல்லது பொலினஸ் டி நோஸ் ரெசிபி - ஸ்பானிஷ் வால்நட்-நிரப்பப்பட்ட பொலினாஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 651 |
| மொத்த கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| கொழுப்பு | 226 மிகி |
| சோடியம் | 1,022 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 79 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |