சில மொராக்கோ உணவுகள் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள், கொண்டாட்டங்கள், விடுமுறை கூட்டங்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு ஆகியவற்றுடன் நன்கு தொடர்பு கொண்டுள்ளன. ஒரு சிறப்பு மொராக்கோ உணவை ஹோஸ்டிங் அல்லது ஒரு பெரிய கூட்டத்திற்கு ஒரு விருந்து திட்டமிடும் போது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம் என்ன இந்த பரிந்துரைகள் உள்ளன. உங்கள் பெரிய நிகழ்ச்சிக்கான அட்டவணையில் உணவைப் பெறுவது எளிதானது, முன்கூட்டியே உணவூட்டுவதன் மூலம் முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம்.
கடல் பாஸ்டில்லா மொராக்கோ கடல் பாஸ்டில்லா. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
பாஸ்டிலாவின் இந்த கடலோரப் பதிப்பு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, இது சிறப்பு உணவுக்காக மற்றொரு சுவாரஸ்யமான பிடித்தமானது. குங்குமப்பூ , சாமுராரி , மீன், மற்றும் ஒரு zesty அரிசி vermicelli நிரப்பப்பட்ட warqa பேஸ்ட்ரி இலைகள் உள்ள அடைக்கப்படுகிறது. மறுபடியும், அது முழுமையாக முன்னெடுக்கப்பட்டு, தேவைப்படும் வரை உறைந்திருக்கும்.
இந்த இனிப்பு மற்றும் ருசியான உணவை குங்குமப்பூ-ஊசியிலிருந்த கோழி (அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) ஒரு வேகவைத்த வெர்மிகெல்லியில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. உன்னதமான சுவைகள் இஞ்சி, குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பொறித்த பாதாம் . வெண்ணிலாவை ஒரு நுழைவுச்சீட்டுக்கு ஒரு சுவாரசியமான பின்தொடர்தல் போன்று வழங்கும்படி இறைச்சியைத் தவிர்த்தல்.
விருந்தினர்களுக்கு அல்லது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்பட்டபோது, இந்த ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியின் தோப்பு ப்ரெச்செட்ஸ் பொதுவாக பல நுழைவாயில்களில் ஒன்றாகும். அவர்கள் தனியாக பணியாற்றலாம், அல்லது தற்காலிக சாப்பாட்டிற்காக சாலட் மெகூயியுடன் ஒரு நிரப்பியாக மொராக்கோ குபோஸின் ஆலைகளில் அடைக்கப்படுவார்கள்.
ஒரு பிரபலமான, கிளாசிக் டிஷ் தயார் செய்ய பல்வேறு வழிகள் உள்ளன - ஒரு பானை, ஒரு tagine உள்ள , அல்லது இங்கே காட்டப்பட்டுள்ளது என அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட - ஆனால் இந்த முறை ஒரு கூட்டத்தை உணவளிக்க எளிதான வழி. கோழிகளுக்கு தயாராக்கவும், சாப்பிட்டு தினமும் முன் சமைக்கவும், பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்ய உங்கள் கோழிகளை வறுக்கவும்.
இந்த காஸபிளன்கா பாணி couscous குடும்பம் மற்றும் நிறுவனத்தின் உணவு ஒரு பொதுவான பிரசாதம். கஷ்கோஸ் ஒரு couscoussier உள்ள வேகவைத்து பின்னர் ஒரு அற்புதமான இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குண்டு கொண்டு முதலிடம். நீங்கள் ஒருபோதும் செய்திருக்கவில்லை என்றால் நிறைய வேலைகள் போல தோன்றலாம், ஆனால் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை ஒரு சிறப்பு நிகழ்ச்சியை வழங்கும்போது கூட ஒன்றாக இணைக்க எளிதாக இருக்கும். முன்னர் நாள் அல்லது மாலை முன் காய்கறிகளை தயார்படுத்துவதன் மூலம் நேரத்தை சேமிக்கவும்.
குடும்ப உணவு அல்லது பொழுதுபோக்கு போது மற்றொரு couscous பிடித்த. சுண்டவைத்த கோழி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான caramelized வெங்காயம் மற்றும் திராட்சை கலவையுடன் முதலிடம் பிடித்தது. ரஸ் எல் ஹனோவுட் நறுமணச் சுவையுடன் பங்களிக்கிறது.
இந்த ஆட்டுக்குட்டி, திராட்சை, பாதாம் மற்றும் தேன் டிஷ் ஆகியவை ஈத் அல்-ஆதாவின் நாட்களில் பாரம்பரியமாக வழங்கப்படுகின்றன என்றாலும், சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு அல்லது ஒரு குடும்ப உணவாக வருடத்தின் மற்ற நேரங்களில் இது உங்களுக்கு கிடைத்தது. தேன் இனிப்பு கூடுதலாக இணைந்து மசாலா தாராளமாக பயன்பாடு, குளிரூட்டும் முன் நாட்களில் சமைக்கப்பட்ட உணவை போதுமான அளவில் பாதுகாக்க அவசியம் இருந்தது.
செர்மொௗலா- மரினிட்டேட் மீன்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு உன்னதமான ஜோடி. பொருட்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள அடுக்கு மற்றும் பின்னர் அடுப்பில் சுடப்படும். விளக்கக்காட்சி ஒரு காற்று தயாரிக்கும்படி அடுப்பில் இருந்து அட்டவணையில் செல்லக்கூடிய டிஷ் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்கவும். மொராக்கோ மக்கள் பரிமாறும் தட்டில் இருந்து இனரீதியாக சாப்பிடும் போதிலும், விருந்தினர்களுக்கு இந்த டிஷ் பகுதியை நீங்கள் தட்டலாம்.
நீங்கள் ஒரு காய்கறி அடிப்படையிலான குறியினை தேடுகிறீர்களானால், அது கம்பனிக்கு போதுமானதாக இருக்கும். இஞ்சி, குங்குமப்பூ மற்றும் மஞ்சள் நிற முக்கிய மசாலா பொருட்கள். மொராக்கோவில் நாங்கள் புதிதாகப் பட்டாசு மற்றும் புதிய ஆரச்சினிய பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். மளிகை கடையில் உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கூனைப்பூக்களை வாங்குவதன் மூலம் உன்னுடைய தயாரிப்புகளை குறைக்கலாம்.
குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்களை தயவுசெய்து தயவுசெய்து ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு மற்றும் ருசியான டிஷ். இது பாரம்பரிய சுவையுடனான களிமண் டாக்னினில் தயாரிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான சமையற்காரைகளில் மெதுவாக முளைக்கலாம்.
உங்கள் சிறப்பு சந்தர்ப்பம் உணவிற்காக ஆரம்பிக்கும் ஒரு பரவலை நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால், இந்த பட்டியல், appetizers, விரல் உணவு மற்றும் கட்சி உணவு பணியாற்றும் சமையல் ஒரு சுற்று அப் வழங்குகிறது. இங்கு பாலாடைக்கட்டி பட்டியலின் பல உருப்படிகள் உங்கள் நிகழ்வின் நாளில் உங்கள் சமையல் குறைக்கப்படுவதற்கு முன்கூட்டியே செய்யலாம்.
புதிய பழம் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பொதுவாக முடிவடைகிறது, ஆனால் கம்பெனி விருந்துகளுக்கு நீங்கள் மொராக்கோ பழ சலாட் இங்கே காட்டப்படுவதற்கு தயாராய் இருக்க வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் குக்கீகள், கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை வகைப்படுத்தி காபி அல்லது மொராக்கோ தேநீர் வழங்கலாம்.