09 இல் 01
முழு புதிய கலைக்கூடம்
விரும்பிய அர்டிச்சோக் கீழே வெளிப்புற இலைகள் கீழே மறைத்து, சதை அடைப்பு அல்லது அடிப்படை உள்ளது. Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி ஆர்டிக்கோக் பாட்டம்ஸ் மொராக்கோ சமையல் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்வரும் பக்கங்களில் உள்ள புகைப்படங்கள் மற்றும் வழிமுறைகளில், மொராக்கோ சமையல் பயன்பாட்டிற்குத் தயாரான, ஒரு சுத்தமான மற்றும் பரந்த அளவிலான, புதிய ஆர்டிச்சோக்களுடன் எவ்வாறு வேலை செய்வது என்பதை நீங்கள் காண்பிக்கும்.
நீங்கள் கூனைப்பூக்கள் இருந்து குப்பைகள் நிறைய முடிவடையும் என்பதால் நீங்கள் போதுமான வேலை இடத்தை உறுதி. வெளிப்புற இலைகளின் டாப்ஸில் இருக்கும் எந்த திசுக்களும் கவனமாக இருங்கள்.
உங்களுக்கு வேண்டும்:
- ஒரு சிறிய, கூர்மையான paring கத்தி
- ஒரு பெரிய கிண்ணம்
- ஒன்று அல்லது இரண்டு புதிய எலுமிச்சை, quartered
09 இல் 02
அர்டிச்சோக்கின் தண்டு வெட்டு மற்றும் வெளிப்புற இலைகளை நீக்கவும்
அர்டிசோக்கின் கடினமான வெளிப்புற இலைகளிலிருந்து பீல். Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி ஆர்டிசோக்கின் அடிப்பகுதியில் தண்டு மூடுவதை நிறுத்தவும். பின்னர், கீழே இருந்து வேலை மற்றும் சுற்றி நகரும், கடுமையான வெளிப்புற இலைகள் ஆஃப் பிரிக்க மற்றும் தலாம்.
நீங்கள் இலைகளை ஒன்றுக்கு ஒன்று அகற்றலாம் அல்லது ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிலவற்றை இழுக்கலாம். ஒரு நேரத்தில் பல இலைகளைப் புரிந்து கொள்ளாதீர்கள், அல்லது இலைகளோடு சேர்த்து கீழே இருந்து மாமிசத்தை சிலவற்றை அகற்றுவீர்கள்.
09 ல் 03
ஆர்டிசோக்கின் உள்துறை இலைகளை அகற்றவும்
அர்டிசோக்கின் உட்புற இலைகள். Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி வெளிப்புற இலைகளை உறிஞ்சிவிட்டால், மென்மையான இமை போன்ற உள்துறை இலைகள் கூண்டுக்குள் தெரியும்.
உட்புற இலைகளைப் புரிந்துகொண்டு அவற்றை அகற்றவும். அந்த உட்புற இலைகள் மீது கூர்மையான குறிப்புகள் பாருங்கள்.
09 இல் 04
தி அர்டிசோக்கின் ஃபஸி சாக்
கூனைப்பூ கீழே கீழே தெளிவில்லா சாக் அடித்து மறைக்கப்பட்டுள்ளது. Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி இப்போது அர்டிசோக் கீழே மறைத்து இது தெளிவில்லா choke பார்க்க முடியும்.
நீங்கள் தொடைகளை அகற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் சிறிது paring செய்ய வேண்டும். அடுத்த படி பார்க்கவும்.
09 இல் 05
ஆர்டிசோக்கின் பக்கங்களிலும் பக்கத்திலும்
வெளிப்புற இலைகளின் எச்சங்களை அகற்றுவதற்கு அர்டிச்சோக் பக்கங்களிலும், கீழேயும் கீழே போடுங்கள். Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி கூனைப்பூவின் கீழும் பக்கமும் வெளிப்புற இலைகளின் எச்சங்களை அகற்ற வேண்டும். மீதமுள்ள பிரகாசமான பச்சை நிற துண்டுகளிலிருந்து தாளிக்க கவனமாக ஒரு கத்தி கத்தி பயன்படுத்தவும். அவர்கள் மிகவும் கடினமானவர்கள், அதனால் தற்செயலாக கீழே இருந்து சதை வெட்டி கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
கூனைப்பூவின் பக்கங்களைச் சுற்றி வேலைசெய்து, பின்புறம் செல்லுங்கள். முன்புறம் அடுப்புக்கு கீழே நீங்கள் தண்டு பறிப்பு வெட்டவில்லை என்றால், இப்போது அதை செய்யலாம்.
09 இல் 06
ஆர்டிசோக்கின் ஃபஸி சேக் அகற்றவும்
அர்டிசோக்'ஸ் ஃபஸஸி ஷோக் மற்றும் டைம்லெட் லேயர் அவுட் கீழே அகற்றவும். Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி இப்போது நீங்கள் தெளிவில்லா சாக்ஸை அகற்றலாம். களிமண் கிடைத்துள்ள பிளாட் பக்கத்தை வைத்து, தெளிவான அடுக்குகளின் மேற்பகுதிக்கு கீழே உள்ள உங்கள் முழங்கால்களின் முனை செருகவும். கூழாங்கல் மற்றும் கத்தி சிறிய திருப்பங்களை மங்கலான அலசல் ஆஃப் "துண்டு" செய்ய.
மங்கலான தொட்டியின் கீழ் இருக்கும் பளபளப்பான லேயரை கவனியுங்கள். இது விரைவில் இருட்டாகிவிடும் மற்றும் அகற்றப்பட்டு அகற்றப்பட வேண்டும். கடினமாக சுரண்டும் மற்றும் சென்டர் நோக்கி ஒரு சிறிய ஆழமான தோண்டி - நீங்கள் கீழே மென்மையான, வெள்ளை மேற்பரப்பு பார்க்க வேண்டும்.
தொண்டை அகற்றுவது ஒரு சிறிய பழக்கத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு அர்டிசோக் அல்லது இரண்டையுமே தூய்மைப்படுத்திய பிறகு, கத்தி செருக எவ்வளவு ஆழமாக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிப்பது எளிதாக இருக்கும், மற்றும் கத்தி சுழற்ற எவ்வளவு. உன்னால் நன்றாக வேலை செய்ய முடியுமா என்று பார்க்க ஸ்பூன் ஒரு தெளிப்பற்ற துளை வெளியேறி முயற்சி செய்யலாம்.
09 இல் 07
புதிய ஆர்டிக்கோக் பாட்டம் மீது எலுமிச்சை சாறு கசக்கி
பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து தடுக்க, கூனைப்பூவில் உள்ள எலுமிச்சை பழச்சாறு பிழிந்தெடுக்க. Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி உடனடியாக கசிவு அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூனைப்பூ மீது எலுமிச்சை சாறு தேய்த்தால் oxidizing மற்றும் பழுப்பு திருப்பு அதை தடுக்க. நீங்கள் உங்கள் கூனைப்பூக்கள் அனைத்தையும் சுத்தம் செய்து முடிக்கும்வரை சில எலுமிச்சைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
09 இல் 08
சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஆர்டிக்கோக் பாட்டம்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூனைப்பூ கீழ், சமையல் தயாராக. Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூனைப்பூ கீழ் ஒரு பிட் குழிவான மற்றும் நீ எலுமிச்சை சாறு அதை மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதால் மிகவும் வெள்ளை இருக்க வேண்டும். எனினும், அகற்றப்படாத எந்த கசப்பான choke விரைவில் பழுப்பு மாறும் - நீங்கள் ஏதாவது பார்த்தால், அதை துடைக்க மற்றும் புதிதாக வெளிப்படுத்தப்படும் சதை ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு தேய்க்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்யவும்.
நீங்கள் அவர்களை சமைக்க தயாராக இருக்கும் வரை புதிய ஆர்டிக்கோக் பாட்டம்ஸ் கழுவ வேண்டாம். நீங்கள் அவர்களை விரைவில் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் அவற்றை முடக்குங்கள்.
உறைந்த ஆரஞ்சுப் பாறைகள் பல மாதங்கள் நன்கு பராமரிக்கப்படும். ஒரு செய்முறையில் உறைந்த கூனைப்பூ பாட்டம்ஸ் பயன்படுத்தும் போது, நான் வெறுமனே அவற்றை துவைக்க மற்றும் சமையல் சேர்க்க டிஷ் நேரடியாக இன்னும், உறைந்த சேர்க்க.
09 இல் 09
ஆர்டிசோக் கீழே அடிப்பகுதி
சுத்திகரிக்கப்பட்ட அர்டிச்சோக் அடிப்பகுதியின் அடிக்கோடிடு காட்சி - இலைகளின் எச்சங்கள் அகற்றப்பட வேண்டும். Photo © கிறிஸ்டின் பென்லாக்வி இந்த புகைப்படம் ஒரு அர்டிசோக் கீழே கீழே underside காட்டுகிறது. வெளிப்புற இலைகள் பிரகாசமான பச்சை துண்டுகள் இன்னும் pared வேண்டும். நான் அடித்தளத்தை அடித்தளமாகக் குறைத்துவிட்டேன், ஆனால் நீ இன்னும் சிறிது தண்டு விட்டு செல்ல விரும்புகிறாய்.