ஒவ்வொரு மொராக்கோவும் இந்த சாலட்டை நன்கு அறிந்திருக்கிறது. தக்காளி உரிக்கப்படுவது, விதை, மற்றும் பருப்பு, பின்னர் வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஒரு vinaigrette உள்ள தூக்கி. விரும்பியிருந்தால் வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற இதர பொருட்கள் சேர்க்கப்படும்.
ஒரு பிரபலமான பக்க டிஷ் என்ற கூடுதலாக, தக்காளி மற்றும் வறுத்த மிளகு சாலட் ஒரு சாண்ட்விச் ஒரு பெரிய நிரப்புகிறது, குறிப்பாக வாட்டு இறைச்சிகள் ஜோடியாக போது. இது சில நேரங்களில் மார்க்கட் ஹெஞ்ஜினா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது Salade Marocaine இன் அடித்தளமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பழுத்த தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு, விதை மற்றும் பருப்பு
- 2 வறுத்த பச்சை மிளகுத்தூள், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக வெட்டப்பட்டது பூண்டு (விருப்ப)
- 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம் (விருப்ப)
- 1 தேக்கரண்டி வறுத்த துருவல்
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி சீரகம் (விரும்பினால்)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- தக்காளி, வறுத்த பச்சை மிளகுத்தூள், பூண்டு, பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, மற்றும் வோக்கோசு கலந்த கலவையில் வைக்கவும். நீங்கள் சாலட் உடனடியாகச் சேவை செய்யாவிட்டால் மறைத்து மூடி வைக்கவும்.
- நீங்கள் சாலட் செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, அறை வெப்பநிலையில் அதை கொண்டு உப்பு, மிளகு, சீரகம், எண்ணெய், மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. தசைகள் அல்லது மெதுவாக அழுகி சிறிய தகட்டுகளில் அல்லது சிறிய கிண்ணங்களில் உடனடியாக பரிமாறவும்.
நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் இந்த சாலட்டை உண்ணலாம், ஆனால் இது சுவையான ரொட்டி துண்டுடன் சுவையானது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 59 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 9 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |