"போலிஷ் பாணியில்" ஒரு பிரெஞ்சு வெளிப்பாட்டை உண்மையாக சமைத்த லா லா போலோனிஸ் , இந்த போலிஷ்-ஸ்டைல் காலிஃபிளவர் (கலபியோ போ பொல்ஸ்கு) நறுக்கப்பட்ட கடினமான சமைக்கப்பட்ட முட்டைகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வோக்கோசு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.
இங்கே, காலிஃபிளவர் முழு தலைப்பாக சமைக்கப்பட்டு வழங்கப்படுகிறது. நான் முட்டைகளை விடுவித்தேன் மற்றும் பருப்பு பாதாம் மற்றும் வெந்தயத்தை (நான் வோக்கோசில் விட்டுவிட்டேன்) அவற்றை மாற்றினேன்.
இந்த நுண்ணலை தயார் செய்யலாம் மற்றும் முடிக்க முதல் 15 நிமிடங்கள் அனைத்து எடுக்க முடியும் இது ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது.
செய்முறை திசைகளுக்குப் பின், போலிஷ் சமையலறையில் காய்கறிகளுக்கு இத்தாலிய செல்வாக்கின் விவாதத்தைக் காண்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய தலை காலிஃபிளவர் (கழுவி சுத்தப்படுத்தி)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி பாதாம் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்
அதை எப்படி செய்வது
- இடம் 1 பெரிய தலை ஒரு மூடி ஒரு microwaveable டிஷ் உள்ள கழுவி மற்றும் காலிஃபிளவர், வலது பக்க வரை trimmed. 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உயர் மற்றும் 8 நிமிடங்களில் நுண்ணலை மறைக்கவும். காலிஃபிளவர் உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து, மூடி, உறைந்த நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யும் போது நுண்ணலை உள்ளே விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில், 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பாதாம் சேர்க்க, பழுப்பு மெதுவாக சமையல். 4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்க மற்றும் 1 நிமிடம் அல்லது மிருதுவான வரை சமைக்கவும்.
- ஒரு சமையல் டிஷ் இருந்து சமைத்த காலிஃபிளவர் நீக்க, விரைவில் வாய்க்கால், மற்றும் தட்டு பரிமாறும் இடத்தில். தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தில் தெளிக்கவும்.
இத்தாலிய செல்வாக்கு
முதுகெலும்பு மற்றும் வேர் காய்கறிகள் தவிர வேறொரு காய்கறிகளும் 1518 ஆம் வருடம் வரை போலந்தில் தெரியாமல் இருந்தன. ராணி போனா சொர்பாஸா, இத்தாலியின் இளவரசியான சிங்க்சிந்த் ஐ (ஸைக்மண்ட்) திருமணம் செய்து கொண்ட ஒரு இத்தாலிய இளவரசியை திருமணம் செய்தார், மேலும் அவர் தனது புதிய தாயகத்திற்கு அறிமுகப்படுத்தினார்.
காய்கறிகளுக்கான பல போலிஷ் வார்த்தைகள், உண்மையில், இத்தாலியன் - கலஃபியோரி (காலிஃபிளவர்), போமடிரி (தக்காளி) மற்றும் sałata (கீரை) ஆகியவற்றிலிருந்து நேரடியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. இந்த நாள் வரை, சூப் கீரைகள் włoszczyzna அல்லது "இத்தாலிய பொருட்களை" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, "போலந்து" என்ற போலிஷ் வார்த்தையாகும் włoski.
காலிஃபிளவர் என்றால் என்ன?
கோலிஃப்ளவர், வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்காலத்தில் மிகச் சிறந்தது, ப்ரோக்கோலி, காலே, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ் , ஹார்ஸார்டுஷ் , ருடபேகா , கோஹ்ராபி , டூனிப்ஸ் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட ஒரு குங்குமப்பூ காய்கறி.
குங்குமப்பூ காய்கறிகள் ஆண்டிஆக்சிடண்ட்ஸ், ஃபைபர், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நிரம்பியுள்ளன, அவை வளர எளிதாக இருக்கும், பொதுவாக அவை நல்ல வாங்கும்.
லா Polonaise பற்றி மேலும்
பொதுவாக காலிஃபிளவர் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆகியவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. துருவங்களுக்கு, கடுமையான சமைத்த முட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு போன்றவை வழக்கமாக நீக்கப்பட்டன, நீங்களே பிசைந்த மாங்கனாலேயே விட்டுவிடுகின்றன. சாண்டா மோனிகா, கால்ஃப், வார்ஸாவா உணவகத்தில் நான் அனுபவித்த அடைத்த முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை நாரைப் பட்டாணிகள் ஆகியவை அடங்கும் போலந்து உணவுகளை மற்ற போலிஷ் உணவுகள் சேர்த்துக்கொள்கின்றன. மற்றொரு உதாரணம், இந்த ஹங்கேரிய அடைத்த மாட்டிறைச்சி ரௌலேட் ரெஸ்ட்டேவுடன் நான் இணைந்த பச்சை பீன்ஸ் லா லுகோனேசீஸ் ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 156 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 77 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |