சிக்கன் பாஸ்டிலா எப்படி

07 இல் 01

மொராக்கோவின் பிரபலமான சிக்கன் பாஸ்டில்லா

சிக்கன் பாஸ்டிலா என்பது மொராக்கோவின் புகழ்பெற்ற கோழி பை ஆகும். ருசியான குங்குமப்பூ கோழி, மசாலா முட்டை திணிப்பு, மற்றும் நறுமணமுள்ள வறுத்த பாதாம் இனிப்பு மற்றும் நறுமண மலர் வண்ணம் கொண்ட வாசனையானது ஒரு மிருதுவான, காகித மெல்லிய பேஸ்ட்ரி ஷெல்லுக்குள் அடுக்குகிறது. தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு அழகுபடுத்திய சுவையான சுவையான கலவையை சேர்க்கிறது.

இது பாஸ்டில்லா செய்ய சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் ஒவ்வொரு படியும் கடினம் அல்ல. பின்வரும் புகைப்படங்கள் பஸ்டில்லாவை எவ்வாறு உருவாக்குவது மற்றும் அலங்கரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும். முதலில், நீங்கள் ஃபில்லிங்ஸை செய்ய வேண்டும். சிக்கன் பாஸ்டில்லா ரெசிபி வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

07 இல் 02

சிக்கன், முட்டை மற்றும் பாதாம் துண்டுகளாக தயாரிக்கவும்

கோழி நிரப்புதல், முட்டை திணிப்பு, மற்றும் பாதாம் முதலியவற்றை செய்ய பாஸ்தில்ல ரெசிஸ்டை பின்பற்றவும்.

நீங்கள் கோழிகளையும், முட்டைகளையும் ஒரு நாளைக்கு முன்னதாகச் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் வறுத்த பாதாம்களை ஆரஞ்சு மலர்ச்செடி மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும்.

07 இல் 03

பேஸ்ட்ரி, முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் அவுட் அமைக்கவும்

உங்கள் பேஸ்ட்ரி மாவை, ஒரு அடித்து முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் சுமார் 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வேலை பகுதி அமைக்க.

இந்த புகைப்படத்தில் மொராக்கோ போர்ஹா (மேலும் ஓர்கா எழுத்துக்கள்) காண்பிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் பைலோ மாவை பயன்படுத்தலாம்.

07 இல் 04

கீழே பேஸ்ட்ரி அடுக்கு

பாஸ்டில்லாவை அடுக்க, முதலில், பேஸ்ட்ரியின் கீழ் அடுக்கு ஒன்றை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். உங்கள் வழிகாட்டியாக ஒரு பெரிய வட்ட எண்ணையுண்டு பான் அல்லது தட்டைப் பயன்படுத்துதல், மொராக்கோ போர்காவின் பல ஒற்றை தாள்களை ஒன்றுடன் ஒன்று அல்லது பைலோ மாவை இரட்டை தாள்கள் பிரிக்கிறது. பான் அல்லது தட்டின் பக்கங்களிலும் மேலதிக மாவை அனுமதிக்கவும்.

நீங்கள் மாவை ஒரு தாள் பயன்படுத்த ஒவ்வொரு முறையும், மேல் மேல் மாவை மற்றொரு அடுக்கு வைப்பது முன் உருகிய வெண்ணெய் அதை துலக்க.

07 இல் 05

பாஸ்டிலாவின் நிரப்புகளை அடுக்கு

பின்வரும் வரிசையில் பாஸ்டில்லாவின் நிரப்புகளை அடுக்கு:

1. குங்குமப்பூ கோழி பூர்த்தி கொண்டு பேஸ்ட்ரி கீழே அடுக்கு அடுப்பு.
2. கோழி மீது சமைக்கும் முட்டை விநியோகிக்கவும்.
3. போர்காவின் ஒரு வட்டத்தை அல்லது பைல்லோவின் இரட்டை வட்டத்தை வெட்டி முட்டையின் மேல் வைக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு பேஸ்ட்ரி அடுக்கு (கள்) துலக்க.
4. பேஸ்ட்ரி அடுக்கு மீது வறுத்த பாதாம் பூர்த்தி செய்யுங்கள்.

07 இல் 06

பாஸ்டில்லாவை மூடு

இப்போது நீங்கள் பூர்த்தி சுற்றி மாவை அடுக்குகளை போர்த்தி, மற்றும் ஒரு நல்ல பாஸ்டில் மென்மையான மற்றும் வடிவமைக்க இன்னும் ஒரு சில அடுக்குகளை சேர்த்து.

1. பாதாம் மேல் கீழே அடுக்குகள் இருந்து அதிகப்படியான மாவை மடிப்பு மூலம் ஃபில்லிங்ஸ் மூடு.
2. ஒரு முழு வடிவத்தை முழுமையாக பூர்த்தி செய்து, வட்ட வடிவத்தை பராமரிப்பதற்கு தேவைப்படும் மாவை மடக்கி, மூடி விடுங்கள். மடிக்கப்பட்ட மாவை மிகவும் பருமனானதாகக் கருதினால், அதிகமான சிலவற்றைக் களைந்து விடுங்கள். மடிப்பு மாவை மேல் முழுவதும் வெண்ணெய் பரவி.
3. போஸ்ட்காவின் மேலோட்டமான தாள்களைச் சேர்க்கவும் ( பைல்லோவின் இரட்டைத் தாள்களைப் பயன்படுத்தவும்). மாவை ஒவ்வொரு தாள் வெண்ணெய் நினைவில்.
4. பிஸ்டில்லாவின் கீழ் கீழ் முனைகளை மூடி, பக்கங்களை சுற்றிலும் அதிகப்படியான மாவை மெதுவாக மடியுங்கள். நீங்கள் இதைச் செய்யும்போது சுழற்சியை ஒரு வட்ட வடிவில் உருவாக்கலாம்.

முதன்முதலாக பாஸ்தாவின் மேல் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயைச் சுற்றிலும் வெட்டப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்டது.

பாஸ்டில் இப்போது பேக்கிங்கிற்கு தயாராகிறது, இரவில் குளிரூட்டல், அல்லது உறைபனி. பாஸ்தாவை பின்னால் பேக்கிங் செய்தால் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் நன்கு மூடவும்.

07 இல் 07

சுட்டுக்கொள்ள, பாஸ்தாவை அலங்கரித்து பரிமாறவும்

1. 350 ° F (180 ° C) க்கு ஒரு அடுப்பில் Preheat. எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான் அல்லது தாள். (ஒரு தட்டையான அல்லது மிகவும் மேலோட்டமான பான் பாஸ்டிலாவை சுலபமாக மாற்றுவதற்கு அனுமதிக்கிறது .) அது பாஸ்தாவை சூடாகவும், ஆழமான பொன்னான பழுப்பு நிறமாகவும், பாஸ்தில்ல அறை வெப்பநிலையாக இருந்தால் அரை மணி நேரமாகவும், பாஸ்டில்லா குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான். கவனமாக பேக்கெட் பையை ஒரு பரிமாற்ற தட்டுக்கு மாற்றியமைக்கவும்.
2. தூள் சர்க்கரை கொண்டு பாஸ்டில் மேல் தாராளமாக தூசி.
3. தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பாஸ்டில் மேல் அலங்கரிக்க. கோடுகளை உருவாக்க, உங்கள் விரல் மற்றும் முனையுடன் சிறிய அளவில் இலவங்கப்பட்டை பிஞ்ச் செய்து, இலவங்கப்பட்டை பிட் மூலம் பிட் விடுவிக்கவும்.
4. ஒருமுறை அலங்கரிக்கப்பட்ட, சிக்கன் பாஸ்டில் சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. மொராக்கோ பாரம்பரியம் பாஸ்டிலாவை சுற்றி சேகரிக்க வேண்டும், ஒவ்வொருவருக்கும் தனது சொந்தப் பக்கத்திலிருந்து சாப்பிடுவதாகும். நீங்கள் விரும்பும் பஸ்ஸில் துண்டுகளை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.