ஒரு கூட்டம் சமையல் மற்றும் தகவல் சமையல்

நீங்கள் 12 அல்லது 24 ஒரு potluck இரவு உணவு அல்லது முற்றிலும் பிசைந்து மற்றும் 50 அல்லது 100 ஒரு விருந்தினர் பட்டியலில் சமைக்க வேண்டும் ஒப்புக்கொண்டாலும், இந்த நாட்களில் ஒரு ஒருவேளை நீங்கள் பெரிய அளவு சமையல் ஒரு தேவை வேண்டும். உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்போது சமையலறையில் சிக்கிக்கொள்ள மாட்டீர்கள், கூட்டத்தில் சமைக்கிறீர்களா, ஒரு பஃபேவை திட்டமிடுகிறார்களா அல்லது ஒரு மிகப்பெரிய குடும்பத்தினர் மற்றும் அமைப்பு பற்றிய உதவிக்குறிப்புகளைச் சாப்பிடுகிறீர்களோ, அதற்கான நிறைய உணவுகளை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

முதலில் பாதுகாப்பு

வெளிப்படையாக, ஒரு கூட்டத்தை உண்பதில் மிக முக்கியமான கருத்தாகும் சரியான உணவு பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் ஆகும். அந்த பாத்திரத்தில் இரவு உணவிலோ அல்லது விருந்திலோ யாராவது நோயுற்றிருக்க விரும்ப மாட்டீர்கள். தூய்மை முக்கியமானது. உணவுப் பொருள்களைக் குவிக்கும் போது, ​​அவை அனைத்து வழிகளிலும் சமைக்கப்படுவது முக்கியம். உறுதி செய்ய ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானியை பயன்படுத்தவும். அவர்கள் சமைத்தவுடன், பாக்டீரியா வளர ஆரம்பிக்காது, சரியான வெப்பநிலையில் சூடான உணவுகளை வைத்திருக்க நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். இது கோழி ரெசிப்களுடன் குறிப்பாக முக்கியமானது.

நீங்கள் உணவுகளைச் சாப்பிடுகிறீர்களானால், பயணத்தின் காலத்திற்கும் சேவைக்குரிய காலத்திற்கும் சூடான உணவுகள் சூடாகவும் குளிர்ந்த உணவை குளிர்ச்சியாகவும் வைத்திருக்க வேண்டும்.

இரட்டை அல்லது இரட்டிப்பாக்க வேண்டுமா?

பல தரமான உணவு வகைகள் பெருமளவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை பெறும். எனினும், அனைத்து பொருட்களும் பெருக்கப்பட வேண்டியதில்லை. எடுத்துக்காட்டுக்கு, பான் பாட்டில் கீழ்க்காணும் ஒரு சரியான அளவு இருக்கும் வரை, சாப்பிடுவதற்கு தேவையான கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது.

செய்முறையைப் போலவே சமையல் முறைகளும் அதே காரணி மூலம் பெருக்க வேண்டும்.

சில உணவுகள் இரண்டு முறை குறைவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், சில டிஷ் அளவைப் பொறுத்து, இன்னும் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். நீங்கள் 4 முறை சேவை செய்ய ஒரு செய்முறையை எதிர்பார்க்கலாம், நீங்கள் நான்கு நிமிடங்கள் சேவை செய்யலாம், ஆனால் அது பெரும்பாலும் அதிகமாக சேவை செய்யும்.

ஒற்றைப்படை எண் மூலம் பெருக்குவதை தவிர்க்கவும். சில வித்தியாசமான காரணங்களுக்காக, எந்த நோக்கம் இல்லை, அவர்கள் அதே அவுட் இல்லை. எனினும், பிரிவு பொதுவாக உங்கள் நோக்கங்களுக்காக மிக பெரிய அந்த சமையல் மீது நன்றாக வேலை செய்கிறது.

ஒரு கூட்டம் சமையல் சமையல்

• ஆப்பிள் வேகவைத்த பீன்ஸ் (12)
• ஆப்பிள் கேக்
• அஸ்பாரகஸ் லெமன் மேட்ஸோ கர்பில் (12)
• பேகன் ரஞ்ச் உருளைக்கிழங்கு சாலட் (16)
• ஷாம்பினில் வேகவைக்கப்பட்ட ஹாம் (20)
• டில் & தக்காளி-வெள்ளரிக்காய் ரிலீஷ் (12)
• இலவங்கப்பட்டை பழுப்பு நிற பாஸ்தா கேக் (24)
வாழைச் சாக்-சிப் மினி-மாஃபின்ஸ் (60)
• 40 கிராம்பு பூண்டுடன் மாட்டிறைச்சி Brisket
• காளான் கரி உடன் மாட்டிறைச்சி
• மாட்டிறைச்சி மூன்று சீஸ் Enchiladas (36)
• பீர் பப்ஸ் (70)
• பெரிய தொகுதி பீன் சூப் (100)
• பிஸ்ட்ரோ மாஷ்ஹேட் உருளைக்கிழங்குகள் (12)
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் (12)
கேரட் வாழை கேக் (12)
• சீஸ் பூர்த்தி ஃபில்லோ பேஸ்ட்ரி (சிகார் Burek) (40)
• சீஸி சாஸேஜ் நட்சத்திரங்கள் (72)
எட்டு-புதையல் திணிப்பு கொண்ட சீன துருக்கி (12)
சாக்லேட் பீட் கேக் (48)
சாக்லேட் கேரமல் கேண்டி பார்ஸ் (48)
சாக்லேட் கிளவுட் கேக் (12)
சாக்லேட் நிக்கல் பார்ஸ் (48)
சாக்லேட் பீனட் பட்டர் மார்ஷல்லோவ் பார்ஸ் (36)
சங்கி காகாகமோல் (12)
• சங்கி சல்சா (16)
• கறுவா ரெய்ஸின் நட் ரோல்ஸ் (36)
• கோகோ (100)
• கோல்காசன் கோர்னெட் மாட்டிறைச்சி சூப் (12)
• வண்ணமயமான இறால் பரப்பு (12)
• சோளம் மற்றும் சீஸ் புட்டிங் (24)
• கோதுமை மாட்டு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் (12)
• நண்டு முஃபின்ஸ் (48)
• நண்டு பஃப்ஸ் (40)
• கிரான்பெர்ரி சீஸ்கேக் பார்கள் (36)
குக்கீ பிரஸ்ஸிற்கான கிரீம் சீஸ் குக்கீகள் (60)
• துருக்கியை அடைத்த துருக்கி (10)
• ஆழமான வறுத்த துருக்கி (20)
• உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு பொடி (24)
• இரட்டை டெக்கர் பிரவுனி குக்கி பார்கள்
• பிராண்டி, போர்பான், ரம் (16)
• எட்னாக் - அல்லாத மது (16)
• ஃபிங்கி புட்டிங் (12)
• புதிய ஆப்பிள் Raisin பார்கள் (36)
• பழம் 7-பேக் கேக் (12)
• கிராண்ட் மார்னியர் நானாமோ பார்ஸ் (12)
• கின்னஸ் ஸ்டொட் பிரவுனிஸ் (48)
• ஹாஷ் பிரவுன் உருளைக்கிழங்கு Casserole (12)
• ஹனி ஆப்பிள் பை (36)
• ஹாட் பட்டர் ரம் மிக்ஸ் (12)
• ஒரு கூட்டத்தில் ஹாட் கொக்கோ (12)
• ஐரிஷ் லாம்ப் ஸ்டீல் (12)
• கென்டக்கி டெர்பி புதினா Julep கேக் (18)
• கீ லைம் சீஸ்கேக் (16)
• கீ லைம் வெள்ளை சாக்லேட் கூலர்ஸ் (48)
• லாப்ஸ்டர் சாஸ் (12)
• குறைந்த கார்ப் பிரவுனிஸ் (48)
• லீசே இனிப்பு சிகார் ரோல் அப்களை (26)
• சுத்தமாக உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கவும் (25)
• மாண்டரின் ஆரஞ்சு சாலட் (12)
மன்ஹாட்டன் கிளாம் சாக்லெட் (12)
• மரைன் ஹாம் & சீஸ் பன்ஸ் (24)
• மீட்பால்ஸ் ஸ்லைடர்கள் (24)
மெக்ஸிகன் மெட்ஃபால் சூப் (12)
• மினி சாஸ்ஜ் குவிஸ் (24)
• ஆரஞ்சு மசாலா சிடர் (24)
• நாட்டுப்பற்று கப் (24)
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சிக்கன் விங்ஸ் (20)
• பீநட் வெண்ணெய்-சாக்லேட் சிப் மினி-மாஃபின்ஸ் (60)
• பீநட் வெண்ணெய் ரோல்லோ குக்கீ கோப்பை (40)
• அன்னாசி உள்ளே உள்ளே அவுட் கேக் (16)
ஆப்பிள் பொருள்களை கொண்ட பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட்
• பூசணி பை கேக் (24)
ரஷியன் அரண்மனை காய்கறி Borscht (12)
• சாலிஸ்பரி ஸ்டீக் (12)
• சாம்பூசக் - நிரப்பப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது சீஸ் பாஸ்டரீஸ் (60)
• ஒரு கூட்டத்திற்கு மொஸெரெல்லா சப்பர்
• ஷூஃப்லி கேக் (24)
• மசாலா கேரட் ரெய்ஸின் கேக் (36)
• ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் டிரீம் மாஃபின்ஸ் (48)
• சுவிஸ் மற்றும் கிரீம் சீஸ் பால் (32)
• டிரிபிள் சாக்லெட் குக்கீ பார்ஸ் (36)
வெண்ணிலா பழ சாலட் (64)
• வஸ்ஸைல் (30)
• காட்டு ரைஸ் பிலாஃப் (12)
• சீமை சுரைக்காய் Appetizers (20)