ஒரு கூட்டத்தில் சமையல் மிகவும் கடினமான பணி, குறிப்பாக ஒரு சராசரி அளவிலான சமையலறை வீட்டில் சமையல்காரர் இருக்க முடியும். சில உணவுகள் வெறுமனே தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கு விட்டுச்செல்லப்பட்டாலும், வீட்டிற்கு சமைக்கப்பட்ட உணவை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. ஒருவேளை அது ஒரு குடும்பம் மீண்டும் இணைந்திருப்பது அல்லது ஒரு அலுவலகக் கட்சி அல்லது ஒரு பள்ளிக்கூடம். எப்படியிருந்தாலும், அது வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகள் பற்றி அல்ல போது, இங்கே ஒரு கூட்டம் உணவளிக்க முடியும் என்று ஒரு சுவையான வெள்ளை பீன் சூப் செய்முறையை தான் - பின்னர் சில.
செய்முறையை பற்றி 100 servings செய்கிறது, எனவே நீங்கள் எளிதாக அரை உள்ள செய்முறையை குறைக்க அல்லது நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து தொந்தரவு இல்லாமல் வீட்டில் சூப் ஒரு சூடான கிண்ணம் போது freezable மிச்சங்களை வேண்டும் போதுமான செய்ய முடியும். பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளை பீன்ஸ் பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக, இந்த செய்முறை உலர்ந்த பீன்ஸ் தேவை. ஆனால் ஒரு இரவில் ஒரு நாளொன்று தேவைப்படுவதைக் காட்டிலும், செய்முறை வழிமுறைகளை உலர்ந்த பீன்ஸ் தயாரிக்கும் சூடான மிதக்கும் முறையின் மூலம் நீங்கள் படிப்பீர்கள், இது மொத்த சமையல் நேரத்தை மட்டுமல்லாமல் டெண்டர் பீன்ஸ் தயாரிக்கிறது. பின்னர், ஹாம் எலும்புகள் பீன்ஸ் ஒரு பணக்கார சுவையை ஒரு செல்வத்தை வழங்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 பவுண்டுகள் உலர் வெள்ளை பீன்ஸ் (சுமார் 3 ½ quarts)
- 7 கேலன்கள் ஹாம் அல்லது கோழி பங்கு
- 8 ஹாம் எலும்புகள்
- 4 1/2 கப் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் (சுமார் 2 பவுண்டுகள்)
- 2 3/4 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் (சுமார் 1 பவுண்டு)
- 2 தேக்கரண்டி மிளகு
- 3 கப் குளிர் நீர்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர்ந்த நீர் கீழ் ஒரு வடிகட்டி வெள்ளை பீன்ஸ் துவைக்க, எந்த நிறமாற்றம் அல்லது சேதமடைந்த பீன்ஸ் நிராகரிக்க உறுதி.
- பங்கு மற்றும் ஹாம் எலும்புகள் ஒரு பெரிய கெண்டி உள்ள பீன்ஸ் rinsed; ஒரு கொதிகலை கொண்டு.
- ஒருமுறை கொதிக்கும்போது, வெப்பம், மூடி, 2 முதல் 3 மணி நேரம் அல்லது பீன்ஸ் மென்மையானது வரை ஊறவைக்கவும்.
- பீன்ஸ் கொதிக்கும் போது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயார்.
- பதப்படுத்தி 2-3 மணி நேரம் கழித்து, பீன்ஸ் மீது வெங்காயம், கேரட், மற்றும் மிளகு அசை. ஒரு கூடுதல் 30 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா.
- மென்மையான வரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீரை மற்றும் மாவு சேர்த்து, பின்னர் படிப்படியாக சர்க்கரை வரை ஊறவைக்கவும்.
- கூடுதல் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்துவிட்டால் கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
செய்முறை ஆதாரம்: ஜெனி கெயின், நார்த்ரிட்ஜ், கலிபோர்னியா. இந்த செய்முறையை நாரரிட்ஜ், CA இலிருந்து ஜெனே கெயின் எங்களிடம் வந்தார், அவர் ஒரு கூட்டத்திற்கு சில அனுபவங்களைக் கொண்டுவருகிறார். அனுமதி மறுபதிப்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 106 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1 மிகி |
| சோடியம் | 52 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |