இந்த அடிப்படை, பழங்கால ஆப்பிள் பை ஆப்பிள் ஒரு குவியல் பயன்படுத்த ஒரு சுவையான வழி (உண்மை, இந்த பை குறிப்பாக அது ஆப்பிள் வாங்குவதற்கு உத்தரவாதம் போதுமான சுவையானது!). செய்முறை முடிவில் வேறுபாடுகள் (ஆப்பிள்-பைரி பை, ஆப்பிள் இஞ்செர், ஆப்பிள் ஸ்ட்ரெசல் பை, ஏலமிடு ஆப்பிள் பை, செட்டர் ஆப்பிள் பை, டச் ஆப்பிள் பை, மற்றும் ஸ்பைஸி ஆப்பிள் பை) ஆகியவற்றைப் பாருங்கள், அல்லது ஆப்பிள் பை ஆப்பிள் பைக்கு Easy Add-Ins இல் . களிமண் பை இந்த வழிகாட்டி இருக்க முடியும் என அழகாக உங்கள் பை செய்ய .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2
- பை crusts (நான் ஒரு இரட்டை தொகுதி செய்ய விரும்புகிறேன்
- இந்த பை ஐந்து கசிவு பை மேலோடு )
- 5 முதல் 6 பேக்கிங் ஆப்பிள்கள் (மெக்கிண்டோஷ் போன்றவை)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- விருப்பம்: 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி மாவு (அல்லது சோளமார்க்கம் அல்லது உடனடி மரவள்ளிக்கிழங்கு சாறுகளை நனைக்க)
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/8 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு (நன்றாக)
- விருப்ப: 1/16 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- விருப்ப: 1/16 டீஸ்பூன் தரையில் அனைத்து மசாலா
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- தேவைப்பட்டால், மேலோடுகள் உருட்டவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு மடிப்பு மற்றும் குளிர்விப்பு மடக்கு. ஆப்பிள் தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு மேலோடு, பைக் பான் பான் கீழே, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
- காலாண்டு, கோர், தலாம், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள். எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஆப்பிள் வைத்து முற்றிலும் டாஸில். சர்க்கரை, மாவு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு, கிராம்பு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருள்களுடன் ஆப்பிள் தூவி. ஆப்பிள்கள் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, அவற்றை உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சும் சிரப் சாஸுடன் உறிஞ்சும் வரை.
- Preheat அடுப்பில் 450 ° F. மேலோடு கலந்த பை பை பான் மற்றும் டாட் வெட்டால் ஆப்பிள் ஊற்றவும். மேலே உள்ள இரண்டாவது மேலோடு, விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், உன்னதமான நிறங்களை உண்டாக்கவும் . மேல் மேலோடு பல கூண்டுகளை வெட்டி, மேலோடு வெட்டு அவுட்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய உருண்ட பேக்கிங் தாள் மீது பை பை பான். பத்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. 350 ° F க்கு வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் பை நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே 50 நிமிடங்களுக்குள் குமிழும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். வெட்டும் முன் முற்றிலும் குளிர்ந்த (குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம்).
பழைய பழங்கால ஆப்பிள் பை வேறுபாடுகள்
- ஆப்பிள்-பேரி பை - cored, peeled, and chopped pears உடன் ஆப்பிள்களின் மாற்று அரை. ரன்னி சாறுகள் கட்டுப்படுத்த 3 தேக்கரண்டி மாவு, சோள மாவு, அல்லது உடனடி மரவள்ளிக்கிழங்கு அதிகரிக்கவும்.
- ஆப்பிள் இஞ்சி பை - 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி அல்லது 1 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சிக்கு அரிப்பை அரைக்கவும்.
- ஆப்பிள் ஸ்ட்ரெசல் பை - 1 மேலோடு மற்றும் பதிலாக இரண்டாவது மேலோடு கொண்டு பை அடித்தால், 1/2 கப் வெண்ணெய், 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, 1/2 கப் உருளை ஓட்ஸ், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தூள் கிளாஸ் லேசான இலவங்கப்பட்டை நீங்கள் கையில் ஒன்றாக வேலை செய்திருந்தால் அல்லது ஒரு உணவு செயலியில் துடிப்பு.
- ஏலக்காய் ஆப்பிள் பை - தரையில் இலவங்கப்பட்டைக்கு பதிலாக 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் ஏலக்காய் பயன்படுத்தவும். சிறந்த நறுமணத்திற்கு, ஏலக்காய் காய்களின் விதைகளிலிருந்து உங்கள் சொந்த ஏலக்காய் அரைக்கவும்.
- Cheddar ஆப்பிள் பை - நீங்கள் மேலோடு சொந்தம் மற்றும் 3/4 கப் grated cheddar சீஸ் சேர்க்க.
- டச்சு ஆப்பிள் பை - 3 தேக்கரண்டி வரை thickener அதிகரிக்கும். பை மையத்தில் ஒரு பெரிய வென்ட் வெட்டு. பை 30 நிமிடங்கள் சுடப்பட்ட பிறகு, வெந்நீர் துளைக்குள் 1/2 கப் கனடிய கிரீம் ஊற்றவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி பேக்கிங் முடிக்கவும்.
- மசாலா ஆப்பிள் பை - மேலே செய்முறைகளில் இரட்டை மசாலா மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக இறுதியாக நிலத்தில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.