உங்கள் சொந்த ஜெர்மன் ரொட்டி செய்ய

நீங்கள் ஜேர்மன் ரொட்டி தோற்றமளிக்கவில்லை என்றால். நீங்கள் இந்த ரொட்டி சமையல் வீட்டில் உண்மையான ஜெர்மன் ரொட்டி செய்ய முடியும். எல்லாமே இயற்கையாக இருப்பதால், சுவை மற்றும் பேக்கிங் குணங்களை அதிகரிக்க சில மாவை இரவில் வைக்கப்படுகிறது. சிறிது திட்டமிடலோடு, இது கூடுதல் கைகளால் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது, மேலதிக ரொட்டியில் விளைகிறது.

• 10 இல் 01

  ஜேர்மன் பேவர்ட்ரோட் - ஜெர்மனியில் இருந்து விவசாயி ரொட்டி

  இந்த ரொட்டி சுவையை ஒரு 1/4 கப் சர்க்கரைக் கலாச்சாரம் கூடுதலாக அதிகரிக்கிறது ஆனால் உயர்தரத்திற்கான பேக்கர் ஈஸ்ட் உள்ளது. இந்த ஜெர்மன் "Bauernbrot" அல்லது Farmer இன் ரொட்டி ஒரு அரை நாள் திட்டம் மற்றும் நான் ஜெர்மனியில் பேக்கரி வாங்க பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டி மிகவும் ஒத்த சுவை. கடுமையான கரும்புகளைப் பெற , அடுப்பில் நீராவி பயன்படுத்தவும்.

• 10 இல் 02

  Vollkornbrot

  இந்த ரொட்டி வீட்டில் ரொட்டி சுடுவது எளிது. இது சில சூரியகாந்தி விதைகள் கொண்ட 100% கம்பு மாவு மற்றும் கம்பு பெர்ரி ஆகும். புளிப்புடன் சேர்த்து புளிக்கவைத்து, இது ஒரு உண்மையான, "வோல்ன்கோர்ன்போட்" ரொட்டி. வட ஐரோப்பாவில், குறிப்பாக ஜேர்மனி மற்றும் ஸ்காண்டினேவியாவில் நேசித்தேன், இந்த ரொட்டியை சுட எப்படி கற்றுக்கொள்வது சிலருக்கு நல்லது.

• 10 இல் 03

  ஜெர்மன் விதைப்பு ரொட்டி

  நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான, முழு தானிய ரொட்டியைத் தேடிக்கொண்டிருந்தால், இது ஜேர்மனிய பேக்கரி ரொட்டி போன்ற ருசியான ருசியான உணவு வகை. பீட்டர் Reinhart " முழு தானிய ரொட்டி " புத்தகம், அது ஒரு அடர்த்தியான, ஈரமான ரொட்டி 100% முழு தானியங்கள், பூசணி, சூரியகாந்தி மற்றும் எள் விதைகள் பயன்படுத்துகிறது.

• 10 இல் 04

  ரெய் ப்ரெட் - ரோஜ்கென்மிக்ஸ்பிராட் - ஜெர்மன் மிஷ்ரோட்

  இந்த "Weizenmischbrot" 45% சர்க்கரை மாவு மற்றும் 55% வெள்ளை மாவு, ஒரே இரவில் கடற்பாசி மற்றும் சோர்ட் ஸ்டார்டர் கொண்டது. ஒரு வலுவான வாசனை மற்றும் இனிமையான புளிப்பு சுவை இந்த ரொட்டி பாரம்பரிய செய்ய. ரோல்ஸ் அல்லது ரொட்டி, நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்களோ அதை செய்யுங்கள்.

  மேலும் கம்பு சமையல்:

  • ஒரே இரவில் கடற்பாசி முழு தானிய தானியங்கள்

• 10 இன் 05

  துருக்கிய ஃப்ளட் பிரெட் - ஃப்ளெட்ஸ் பிரொட்

  இது ஒரு "ஜேர்மன்" ரொட்டி அல்ல என்றாலும், இது ஜெர்மனியில், துருக்கி கடைகளில் மற்றும் கியோஸ்க்களில் காணப்படுகிறது. Fladenbrot flat, nigella விதைகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வேறு ஒரு இடத்தில் இல்லை சில சுவை உள்ளது. இது சுற்று அல்லது நீள்வட்டமாக இருக்கலாம், மேலும் எளிது. இந்த ரொட்டி இத்தாலிய சியாபட்டுடன் தொடர்புடையது. இந்த செய்முறையை ஒரே இரவில் கடற்பாசிக்கு அழைக்கிறது.

  சாட்சிக்கி அதை சாப்பிடுங்கள்.

  பிற வெள்ளை ரொட்டி ஜெர்மனியில் இருந்து

  • Toastbrot
  • உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி

• 10 இல் 06

  மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ்

  Brezeln அல்லது Pretzels, நீங்கள் மட்டும் அவர்களை ஜெர்மனி பெற முடியும், அல்லது நீங்கள் நினைக்கலாம். மாவை எளிதாக்குவது எளிதானது, மற்றும் உணவு தரநிலை பைனைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே வேடிக்கையான படி லீ குளியல் ஆகும். யாரேனும் சொல்வது என்னவென்றால், நீங்கள் இல்லாமல் அதே சுவை பெற முடியாது.

  இங்கே படிப்படியாக Pretzel பேக்கிங் படி பார்க்கவும்.

• 10 இல் 07

  ஸ்க்வார்ஸ்வெல்டர் கிரஸ்டே - பிளாக் வன ரொட்டி

  இந்த ரொட்டி 20% சர்க்கரை "Mischbrot," அல்லது கலப்பு மாவு, sourdough ரொட்டி, தெற்கு ஜெர்மனியில் மிகவும் பொதுவானது. Chewy, ஆனால் சுவை உள்ள ஒளி, அது பொதுவான, ஜெர்மன் brot அனைத்து பண்புகள் உள்ளன.

  இந்த மற்ற sourdoughs கூட முயற்சி:

  • 80% ரெய்
  • Landbrot

• 10 இல் 08

  இனிப்பு ரொட்டி மற்றும் ரோல்ஸ்

  இந்த இனிப்பு ரொட்டி பாருங்கள். நிரப்பிகள் ஜெர்மன் இனிப்பு ரொட்டிகளில் மிகவும் பொதுவானவை, மேலும் பெரும்பாலானவை வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகின்றன.

  • சடை இனிப்பு ரொட்டி
  • முழு கோதுமை கொண்ட சடை இனிப்பு ரொட்டி
  • இனிப்பு, ஜெயண்ட் ப்ரீட்ஸெல்
  • எளிதாக டேனிஷ் பாஸ்ட்ரீஸ்.

• 10 இல் 09

  ரோல்ஸ் மற்றும் பன்ஸ்

  காலை உணவு அல்லது புருன்சிற்காக, ஒரு புதிய ஜெர்மன் "ப்ரோச்சென்" போன்ற பழக்கமில்லை.

  • சூரியகாந்தி விதை ரோல்ஸ் கம்பளி மற்றும் வெள்ளை மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய சவர்க்காரத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
  • இந்த "ப்ரோட்சென்" , அல்லது "வெக்கே" அல்லது "செம்மெல்" என்பது ஜெர்மனியைப் போல் உள்ளது.
  • ரோல்ஸ் தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி மாலை கட்சிகள் மற்றும் பிற கொண்டாட்டங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
  • Milchhörnchen , ஒரு மென்மையான காலை ரோல்.

• 10 இல் 10

  ஓட்மீல் ரொட்டி இரண்டு வழிகள்

  நீங்கள் 100% முழு தானிய முட்டாளாக இருந்தால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கின்றீர்கள். நான் 100% முழு கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் இருக்க இந்த ஓட்மீல் ரொட்டி செய்முறையை tweaked. முழு தானிய பதிப்பானது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இரவுநேர ஓய்வுடன் சிறந்தது, வழக்கமான பதிப்பு முடிவடையும் முதல் மூன்று மணிநேரம் ஆகும். இருவரும் முயற்சிக்கவும் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் ஒருவரைக் காணவும்!