ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் இருந்து ஈஸ்டர் ரொட்டி

ஈஸ்டர் ரொட்டி ஈஸ்டர் காலையில் லண்டன் வேகத்தை உடைப்பதற்கான சின்னமாக உள்ளது. பல வகையான ஈஸ்டர் ரொட்டி, பணக்காரர், முட்டை, திராட்சை, சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடாக ஈஸ்ட் டஸ்டுகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நகரம் அதன் சிறப்பு இருக்கிறது ஆனால் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்த, வெள்ளை மாவு, citronat, raisins, blanched பாதாம் மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது வெண்ணிலா.

• 07 இல் 01

  ஈஸ்டர் ரொட்டி

  மிகவும் பொதுவான ஈஸ்டர் ரொட்டி திராட்சைகள், கொட்டைகள், மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் "ஹாகெல்ஸூக்கர்" அல்லது "பெர்ல்ஜூக்கர்" (உறைந்த ஆலங்கட்டி போன்ற சிறிய, கடின சர்க்கரைச் சேர்மங்கள்) உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையை முயற்சி செய், இது பேஸ்ட்ரி மாவு (அல்லது தென் அமெரிக்க விற்கப்பட்ட மாவு) போன்ற கேக் போன்றவற்றை தயாரிக்கவும், எலுமிச்சைத் தோல், currants, மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றை நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• 07 இல் 02

  Poschweck

  போஷ்வெக் என்பது அசேன் மற்றும் சுற்றியுள்ள பகுதிகளிலிருந்து ஒரு ஈஸ்டர் ரொட்டி ஆகும், இது மத்திய காலங்களிலிருந்து சுடப்பட்டிருக்கிறது. வழக்கமான பொருட்கள் கூடுதலாக, வெண்ணெய் மற்றும் Kandis அல்லது சர்க்கரை க்யூப்ஸ் பேக்கிங் முன் மாவை உள்ள kneaded. நகரத்தில் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் பேக்கிங் அனுபவித்திருந்த போஸ்வெக் எப்பொழுதும் அல்ல. இந்த ரொட்டியைச் சுமந்துகொண்டு, வாடிக்கையாளர்களுக்கு இலவசமாக வழங்குவதற்காக நகர தலைவர்கள் அவர்களை கட்டாயப்படுத்தினர். 1750 கள், 1795 மற்றும் 1846 ஆம் ஆண்டுகளில் இந்த முறைகேடுகளைத் தடுக்க அவர்கள் முயன்றனர். இந்த வேலைநிறுத்தங்கள், நகர மக்களிடமிருந்து கலவரங்களுக்கு வழிவகுத்தன. ஒவ்வொரு முறையும், பிரேஸ்கார்ட்டை "ப்ரீபிரட்" பேக்கிங் செய்யத் தொடங்குமாறு நகரத்தை கட்டாயப்படுத்தினர். இறுதியாக, 1888 ஆம் ஆண்டில், ரொட்டி விற்பனையாளர்கள் ரொட்டி வழங்குவதை நிறுத்த அனுமதிக்கப்பட்டனர், இப்போது அவை உள்நாட்டில் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.

• 07 இல் 03

  அட்டெண்டர்னர் ஓஸ்டர் ப்ரொட் - ஓஸ்டர்ஸ்டெல்

  வட ரைன்-வெஸ்ட்பாலியாவில் உள்ள அட்டென்டார்ஃப் இடைக்காலத்தில் ஹான்சியடிக் லீகின் உறுப்பினராக இருந்தார். ஈஸ்டர் முன் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு சிறப்பு " Mischbrot ," ரொட்டி கோதுமை மற்றும் கம்பு flours மற்றும் caraway சுவை கொண்டு ரொட்டி, சுடப்படுகின்றது. மீன் துண்டுகள் போலவும், மீன் ஒரு கிரிஸ்துவர் சின்னமாகவும் இருப்பதைச் செய்வதற்கு முடிவில்லாமல் ஒரு நீண்ட ரொட்டி. பரிசுத்த சனிக்கிழமை பிற்பகல் அன்று ஆசாரியரால் ஆசீர்வதிக்கப்படுவதற்காக இந்த மாடுகள் தேவாலயத்திற்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. "Semmelsegnen" க்குப் பிறகு, இந்த நகரம் நகரம் முழுவதும் நான்கு பெரிய, ஈஸ்டர் தீ நகரங்களில் பங்கேற்கிறது.

• 07 இல் 04

  கெபில்ட்ராட் - ரொட்டி படங்கள்

  மத்திய காலங்களில் கிரிஸ்துவர் போதனை மக்கள் பெருமளவில் கல்வியறிவு இருந்தது, படங்கள் மற்றும் குறியீடுகள் தங்கியிருக்க வேண்டும். "கெபில்ட்பிரட்" அல்லது "சினெஙேபேக்" அல்லது "பில்டபெக்" கிரிஸ்துவர் காலங்களுக்கு முன்பே பயன்படுத்தப்பட்டு, மூல-இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பிரசாதம் ஆகியவற்றை அடையாளப்படுத்தும் பழக்கங்களில் பயன்படுத்தப்படுவதாக கருதப்படுகிறது. கிரிஸ்துவர் proselytizers இந்த யோசனை புதிய மதம் பொருந்தும் பாகன்களுக்கு உதவ. ரொட்டி படங்கள் சபதம், வாக்குறுதிகளை, conjurings, மற்றும் பிரசாதம், அதே போல் விடுமுறை மற்றும் பண்டிகை அர்த்தமுள்ள சின்னங்கள் காட்டுகின்றன.

  ஈஸ்டர் க்கான மிக முக்கியமான "கெபில்ட்ரோட்" என்பது, பேரீச்சம் பழம், சாக்லேட், முட்டை, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் டிரினிட்டி (ரொட்டி, ரொட்டி மாவு, சாக்லேட், ரொட்டி, ஈஸ்டர், மூன்று பகுதிகளிலோ அல்லது மூன்று புள்ளிகளுடன் கூடிய நட்சத்திரம் - ஆஸ்டெர்பின்ஸைப் பார்க்கவும்) மற்றும் சூரியன் மற்றும் நட்சத்திரங்கள் போன்றவை.

  கெபில்ட்ராட் இனிப்பு அல்லது துணியால் ஆனது, புதியது அல்லது சாப்பிடுவது ஒரு கன்னம்-சாந்தமாக சேமிக்கப்படுகிறது.

• 07 இல் 05

  ஸ்வாபியன் பாம்புரெஜ்

  பனை ஞாயிற்றுக் கிழமை, லண்டனின் கடைசி ஞாயிற்றுக் கிழமைக்கு வேட்டையாடப்பட்ட இந்த பெரிய முள்ளம்பன்றி ஒரு இனிப்பு, ஈஸ்ட் மாவை ( இங்கே இதைப் போல ) தயாரிக்கப்படுகிறது. அதற்குப் பதிலாக, மாவை ஒரு நீண்ட கயிற்றில் உருவாகிறது, நடுவில் தடிமனாக உருவாகிறது, இது ஒரு பிசுபிசுப்பாக உருவாகிறது, பின்னர் தடிமனான பகுதி துண்டிக்கப்பட்டு புள்ளிகள் வரிசையில் வடிவமாக உள்ளது. சிலுவையில் அறையப்பட்டபோது கிறிஸ்து அணிந்திருந்த முட்களின் கிரீடத்தை இது குறிக்க வேண்டும்.

• 07 இல் 06

  பாதாம்-சுருக்கப்பட்ட ரோல்ஸ்

  ஒரு சரியான காலை இனிப்பு சிகிச்சை, இந்த ரோல்ஸ் sourdough தொடங்க மற்றும் முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் உணவு ஒரு முறுமுறுப்பானது வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய மயக்கம் (அவர்கள் நன்றாக உறைந்தாலும்) இந்த ருசியான ரொட்டிகளுடன் நீங்கள் ஈஸ்டர் புருஷனில் உங்கள் குறிப்பை இழக்க மாட்டீர்கள்.

• 07 இல் 07

  பாப்பி விதை ரோல்ஸ்

  இந்த பாப்பி நிரப்பப்பட்ட மோதிரங்கள் மிகவும் ஆடம்பரமானவை மற்றும் ஈஸ்டர் அன்று, சமையல்காரர்கள் ஒரு கூட்டை உருவாக்க மையத்தில் ஒரு கடின வேகவைத்த முட்டை வைக்கின்றன. உண்மையில் இந்த படிவங்களை உருவாக்குவது இந்த படிப்படியான வழிமுறைகளை (புகைப்படங்களுடன்) நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது.