இந்த அடிப்படை வெள்ளை ரொட்டி ஒரு சிறந்த செய்முறையை உள்ளது. இது பெரும் சுவையை உண்டாக்குகிறது மட்டுமல்லாமல், முழு வீடும் அற்புதமானதாக இருக்கிறது.
தொடர்புடைய சமையல்
ரொட்டி மெஷின் நாடு வெள்ளை ரொட்டி
புதிய ஆர்லியன்ஸ் பிரஞ்சு ரொட்டி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர் (சூடான, சுமார் 100 F முதல் 110 F)
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் 1 உறை உறை
- 6 கப் மாவு (அதிகமான அல்லது குறைவாக, பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், சூடான தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து; அசைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்க நாம்.
- மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் 2 கப் சேர்க்கவும். குறைந்த வேகத்தில் கலவை கொண்டு, நன்றாக கலவை வரை அடிக்க.
- 3 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில் துண்டிக்கத் தொடங்குங்கள்.
- 1/2 கப் மாவு சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் நீளமாக்கவும். 3 கப் மாவு, அல்லது மாவை மென்மையாக்குவதற்கு போதுமானதாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- சிறிது மெல்லிய மேற்பரப்பில் அணைக்க. சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது மாவை மென்மையான மற்றும் மீள்தருவதுடன் தேவையான அளவு மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- வெண்ணெய் மேல் மாறி, ஒரு பெரிய வெண்ணிலா கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும்.
- ஒரு சுத்தமான துணியுடன் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடிவிட்டு, படகுகளில் இலவசமாக சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு வரலாம். கீழே குத்து; மென்மையாக்கும் வரை சலிக்கவும்.
- அரை கப் மாவை, கலவை கிண்ணத்துடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் நீளமாக இருக்கட்டும்.
- 12-by-9-inch செவ்வகத்திற்குள் ஒவ்வொரு அரைவையும் உருட்டவும். குறுகிய விளிம்பில் தொடங்கி, உருட்டிக்கொண்டு, பானைகளுக்கு பொருந்துமாறு ரொட்டி செய்ய முடிகிறது.
- 9-by-5-by-3-inch loaf pans- ல் தடவப்பட்ட இடத்தில் ரோஸ் மடிப்பு பக்கத்தை வைக்கவும். ஒரு சுத்த துணியுடன் பான்னை மூடி, 45 நிமிடங்கள் வரை, சூடான, வரைவு-இலவச இடங்களில் வைக்கவும்.
- 400 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- ரொட்டிகளை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது விரல்களால் உறிஞ்சும் போது ரொட்டிப் பொலிவைத் துடைக்க வேண்டும். பைகளில் இருந்து அடுக்குகளை அகற்று; ஒரு மென்மையான, இன்னும் ருசியான மேலோடு வெண்ணெய் கொண்டு தூரிகை, விரும்பினால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 34 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 362 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |