எருமை சாம்பல்

பைசன், அல்லது பஃப்போலோ பொதுவாக அறியப்படுவது போல், கடந்த சில தசாப்தங்களாக ஒரு நிலையான மீண்டும் வருவதாக உள்ளது. ஏறத்தாழ அழிந்துபோகச் சென்றபோது, ​​அமெரிக்கன் பைசன் கிட்டத்தட்ட ஒரு நூற்றாண்டின் பாதுகாப்பாளர்களால் கடின உழைப்பு மூலம் காப்பாற்றப்பட்டது. இப்போது சிறப்பு ரன்ன்கள் பல சந்தைகளில் பைசன் இறைச்சி மற்றும் பல கடைகளில் மற்றும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இலவச வீச்சு மற்றும் ஸ்டீராய்டுகள், ஹார்மோன்கள், மற்றும் நுண்ணுயிர் கொல்லிகள் இலவசமாக வழங்குகின்றன.

ஆரோக்கியமான : கொழுப்பு, கொழுப்பு, மற்றும் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கூட தோல் கோழி விட கலோரி உள்ள பைசன் இறைச்சி குறைவாக உள்ளது.

ஆடு மாடுகளை விட பீஸ்சன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டிருப்பதால், ஆண்டிபயாடிக் ஊட்டத்திற்கு தேவை இல்லை. பைசன் பொதுவாக மெகா கார்போஹைட் பண்ணுதல் முறையை விட மிகவும் இயற்கையான சூழலில் எழுப்பப்பட்டுள்ளது, ஆகவே பைசஸ் இறைச்சி நீங்கள் வாங்குவதற்கு ஹார்மோன்களைப் பயன்படுத்துவதும், பசுக்களை வேகமாகவும் கொழுப்பையும் உண்டாக்குகிறது. மாட்டிறைச்சி விட இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி 12 லும் பைசன் அதிகமாக உள்ளது. இந்த வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், பைசன் சுவை மற்றும் அமைப்புகளில் மாட்டிறைச்சிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பெரும்பாலான மக்கள் இது சற்று இனிப்பு, வளமான சுவை, மற்றும் பெரும்பாலும் அல்லாத ஒவ்வாமை உள்ளது என்று சொல்லும்.

தயாரிப்பு : பீசோன் மாட்டிறைச்சி (மூன்றில் ஒரு பங்கு கொழுப்பு) விட மிகவும் மெலிதானது, அதனால் சமையல் வேகத்தை நன்கு காய வைக்கவும், கவனமாக தயாரிக்கப்படவும் வேண்டும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எப்பொழுதும் பனிக்கட்டி பசையம் அல்லது எருமை மாமிசம். கறை படிந்திருக்கும் போது, ​​சமையல் செய்யும் போது மைக்ரோவேவ்ஸ் சமைக்கலாம், குறைவாக இருக்கும்போது, ​​இறைச்சி உலர்த்துதல் அதிகரிக்கும். பைசன் ஈரப்பதம் சேர்க்க, வினிகர் அல்லது பிற அமிலங்கள் (சிட்ரஸ் சாறுகள் போன்றவை) மீது ஒளிரும் எண்ணெய் சார்ந்த இறைச்சியில் அதை கழுவுதல்.

சமையல் போது உலர்த்தும் தடுக்க உதவி கூடுதல் எண்ணெய் .

சமையல் : பீஸ்சை சமைக்க சிறந்த வழி கிரில் மீது உள்ளது. நீங்கள் சமையல்காரர் எப்படி கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்க வேண்டும் என்று ஒரு சூழலில் இறைச்சி சேர்க்க கூடுதல் கூடுதல் சுவை கிடைக்கும். அதை ஈரமான வைக்க நடுத்தர அப்பால் Bison சமைக்க முடியாது ஞாபகம். பைசன் இரகசியம் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி விட அதை சமைக்க வேண்டும்.

தீவிரமான, உறிஞ்சும் வெப்பம் அதை உலர்த்துகிறது. ஒரு நடுத்தர வெப்பம் சரியானது மற்றும் பெரும்பாலான மாட்டிறைச்சி சமையல் வெப்பத்தை சிறிது குறைக்க மற்றும் சமையல் நேரம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சேர்த்து பைசன் செய்ய தழுவி. பெரிய வெட்டுக்கள் ஒரு சுழற்சியின் மீது வறுக்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் இறைச்சி ஈரப்படுத்தி வைக்க ஒரு எண்ணெய் சார்ந்த பசை பயன்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் பைசனை முயற்சி செய்து, சமையல் முறையில் வித்தியாசத்தைப் பயன்படுத்தினீர்கள், ஒரு ருசியான ருசியையும், ஆரோக்கியமான நன்மைகளையும் அனுபவிப்பீர்கள்.