இந்த ஓட்மீல் ரொட்டி 1/2 கோப்பை முழு கோதுமை மாவுகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது . வெள்ளை மாவு அது ஒரு சாதாரண வழியில் உயர்கிறது, ஆனால் இன்னும், nuttiness மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறம் பாதுகாக்கிறது. காலை உணவுக்காகவும், அல்லது உங்கள் பிடித்த சூப்பருடன், மார்காலேட் கொண்டு, அதை வறுத்தெடுக்க முயற்சி செய்க. நீங்கள் விரும்பினால் இந்த முழு தானிய ரொட்டியாகவும் செய்யலாம்.
ஓட்மீல் ரொட்டி, 600 கிராம், 1 பவுண்டு, 5 அவுன்ஸ்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் ஓட்மீல்
- 1/2 கப் முழு கோதுமை மாவு
- 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி வெல்லம்
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் சூடான நீர் (110 F)
- 1 சிட்டிகை சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 1 1/2 முதல் 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (அல்லது ரொட்டி மாவு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை மாவு கலந்து. கொதிக்கும் நீர் சேர்த்து அசை. தேன், வெல்லப்பாகு, எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கலாம்.
- ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை உடன் சூடான தண்ணீர் கலந்து, ஈஸ்ட் கலைத்து கிளறி. கலவை மேல் நுரை வடிவங்கள் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
- ஓட்ஸ் கலவைக்கு ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு முறை வெள்ளை மாவு 1/2 கப் சேர்த்து, மாவை மாவு வடிவங்கள் வரை சேர்த்துக் கொள்ளவும். மாவு மிதமான மற்றும் சற்றே மென்மையான வரை, ஒரு சிறிது floured பலகையில் அவுட் மற்றும் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக அசை.
- ஒரு சுத்தமான, எண்ணெய் எண்ணெயில் ஒரு பந்தை மற்றும் இடத்திற்கு படிவம் மாவை, ஒரு முறை கோட் திருப்பு. ஒரு சூடான இடத்தில் (70 முதல் 85 F) பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் கிண்ணத்தை மூடி, மொத்தமாக சுமார் 1 மணிநேரத்திற்கு இரட்டிப்பாகும்.
- ரொட்டி வடிவம். நீங்கள் இந்த ரொட்டி ஒரு ரொட்டி ரொட்டி அல்லது ஒரு இலவச வடிவம், ஜெர்மன் பாணி ரொட்டி செய்யலாம். காகித துண்டு அல்லது எண்ணெய் குக்கீ தாள் மீது ரொட்டி வைக்கவும்.
- தண்ணீருடன் ரொட்டி மேல் தெளிக்கவும், ஓட்மீல் அல்லது வேறொரு ரொட்டியைத் தேய்க்க வேண்டும்.
- ஒரு துண்டு கொண்டு மறைத்து கிட்டத்தட்ட இரட்டை வரை உயரும் அனுமதிக்க.
- இதற்கிடையில், உங்கள் அடுப்பில் ஒரு அடுப்பு 450 அடிக்கு 1/2 மணிநேரம் (ரொட்டித் துண்டு) அல்லது 1 மணிநேரம் ஒரு பேக்கிங் கல் மூலம் சூடுபடுத்தவும்.
- ஒரு கூர்மையான ரேஸர் பிளேடுடன் ரொட்டித் துண்டுகளை வெட்டவும்.
- அடுப்பில் ரொட்டி பான்னை வைக்கவும் மற்றும் 400 F. Bake 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது உள் வெப்பநிலை 190 F
- நீங்கள் ஒரு இலவச வடிவம் ரொட்டி பேக்கிங் என்றால், நேரடியாக காகிதத்தோல் காகித அல்லது ஒரு பேக்கர் தான் தலாம் பயன்படுத்தி அல்லது, நீங்கள் ஒரு பேக்கர் தான் தலாம் இல்லை என்றால், நேரடியாக கல் மீது மாவை கொண்டு குக்கீ தாள் வைக்க.
- நீ முதல் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நீராவி உருவாக்க விரும்பலாம். கல்லுக்கு கீழே ஒரு வயிற்றுப் பாத்திரத்தைச் சுவைத்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 2 கப் தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- முதல் 5 நிமிடங்களில் தண்ணீரை அடுப்பில் ஒரு பக்கவாட்டு பாட்டில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை கொட்டி விடுங்கள். 400 F க்கும், 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சுட்டுக்கொள்ளவும், உட்புற வெப்பநிலை 190 F
- ப்ரெஸ் ஸ்டீம்ஸ் தானே வறண்டு கொண்டே இருக்கும், எனவே குறைந்த பட்சம் 2 மணி நேரம் துண்டு துண்தாக வெட்டவும் அல்லது அதை உள்ளே gummy போல் தோன்றலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 102 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 284 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |