ரூட் காய்கறிகள் பயன்படுத்த 10 வழிகள்

11 இல் 01

ரூட் காய்கறிகள் மிகவும் செய்ய

ரூட் காய்கறிகளானது மாவுச்சத்து கிழங்குகளும் மற்றும் தாவரங்களின் டாப்ரூட்களும் ஆகும். நாம் அவர்களை அனுமதிக்க வேண்டும் என்றால் அவர்கள் செழித்து தேவையான ஊட்டச்சத்து மூலம் தாவர வழங்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, நாம் அவர்களை இழுத்து அவற்றை மற்றும் அவற்றின் அனைத்து உள்ளார்ந்த இனிப்பு, மாவுச்சத்து, வைட்டமின்-களிமண் நல்ல நெஸ் சாப்பிட. உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், parsnips , கோசுக்கிழங்குகளுடன், rutabagas, செலரி ரூட் , மற்றும் beets - - இங்கே அனைத்து வகையான வேர் காய்கறிகள் பயன்படுத்த சிறந்த வழிகளில் கண்டறிய.

11 இல் 11

வறுக்கப்பட்ட ரூட் காய்கறிகள்

ரூட் காய்கறிகள் பெரும்பாலான மக்கள் கிரில்லை என்று முதல் விஷயம் அல்ல, ஆனால் ஒரு திறந்த சுடர் மீது சமைத்த போது அவர்கள் சுவையாக இருக்க முடியும். அவர்கள் ஒரு கசியும் வெளிப்புறத்தை உருவாக்கிறார்கள் மற்றும் அவற்றின் மாடிப்படிகள் ஒரு பிட் இனிப்பு மற்றும் நன்றாக மென்மையான (கூட பஞ்சுபோன்ற!) உள்ளே கிடைக்கும்.

1. கிரில் சிறிய வேர் காய்கறிகள் மொத்தம்; அரைப்புள்ளி அல்லது தடிமனாக பெரிய ரூட் காய்கறிகளை வெட்டவும். காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக துலக்க, உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றும் கிரில்-குறித்தது மற்றும் டெண்டர் வரை ஒரு நடுத்தர-சூடான கிரில் மீது சமைக்கவும், பக்கத்திற்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள்.

11 இல் 11

மசாலா ரூட் காய்கறி

மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக அறியப்படுகிறது, மாஷ்அப் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (பெரும்பாலும் பழுப்பு சர்க்கரை இனிப்புடன்). ருடப்காஸ் , parsnips, கோசுக்கிழங்குகளுடன், மற்றும் செலரி ரூட் போன்ற மற்ற ரூட் காய்கறிகளும் ருசியான மசாலாவைக் கொண்டுள்ளன - அவற்றின் சொந்த அல்லது பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கில் கலந்த கலவை.

1. பீல் ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் பெரிய, கூட துண்டுகளாக்கி வெட்டப்படுகின்றன. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானை வைத்து அவற்றை மூடி வைக்கவும்.
2. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். உப்பு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் 20 நிமிடங்கள் வரை மிகவும் மென்மையானவை.
3. முற்றிலும் வாய்க்கால்; வெப்பம் மீது பானைக்கு காய்கறிகள் திரும்புவதற்கு; ஏறக்குறைய 5 நிமிடங்கள், எந்த அதிகப்படியான திரவத்தை சமைக்க குலுக்க குடிக்க.
4. ஒரு பெரிய கிளை அல்லது மாஷருடன் ஒரு பணக்காரர் அல்லது மாஷ் மூலம் காய்கறிகள் போடு. கிரீம், வெண்ணெய், பால், மற்றும் / அல்லது மோர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

11 இல் 04

வறுத்த ரூட் காய்கறிகள்

வறுத்தெடுக்க வேர் காய்கறிகளில் அத்தியாவசிய இனிப்புத்தன்மையை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் எப்போதும் வரவேற்கும் ஒரு மிருதுவான பழுப்பு வெளிப்புறத்தை உருவாக்குகிறது. பிளஸ் இது எளிது. வறுத்த பீட் , கேரட் , பெருஞ்சீரகம் அல்லது கோசுக்கிழங்குகளை முயற்சி செய்க.

1. துப்புரவான காய்கறிகள் சுத்தம்; உனக்கு பிடித்திருந்தால் தலாம்.
2. கடிகார அளவு துண்டுகளாக காய்கறிகள் வெட்டி.
3. போதுமான ஆலிவ் எண்ணெய், காய்கறி எண்ணெய், அல்லது உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இலேசாகக் குறைத்து,
4. ஒரு வறுத்த அல்லது பேக்கிங் பாணியில் காய்கறிகள் போட்டு, உப்பு தூவி. புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், அல்லது மசாலா (கெய்ன் போன்றவை) சுவைக்குமாறு தெளிக்கவும்.
5. ஒரு சூடான அடுப்பில் (375 F முதல் 425 F) வறுக்கவும்.
6. நீங்கள் கோழி அல்லது இறைச்சி கொண்டு வறுத்த காய்கறிகள் முடியும்; இறைச்சி சமைப்பதை எதிர்பார்க்கும் முன், அரை மணி நேரம் கழித்து அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

11 இல் 11

ரூட் காய்கறி பிரேஸ்

திரவத்தின் பிட் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட போது ரூட் காய்கறிகள் மென்மையாகவும் ஆழமாகவும் சுவைக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு வகையான சமைக்கலாம் அல்லது, இன்னும் நன்றாக, ஒரு இதய பக்க டிஷ் அல்லது சாதாரண சைவம் முக்கிய உணவுக்கு ரூட் காய்கறிகள் ஒரு கலவை .

1. துடை அல்லது தேன் வேர் காய்கறிகள் மற்றும் தேவைப்பட்டால் பெரிய கடி துண்டு அளவு துண்டுகளாக வெட்டு.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கனமான பாட்டில் பானை வெப்பம். எண்ணெய் மற்றும் வேர் காய்கறிகள் சேர்க்க, உப்பு தூவி, மற்றும் 1/2 1 கப் குழம்பு ஊற்ற. ஒரு இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பம் குறைக்க மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையான மற்றும் 20 நிமிடங்கள் பற்றி பழுப்பு தொடங்கி வரை சமைக்க.
3. புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க - ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், மற்றும் வோக்கோசு நல்ல விருப்பங்கள் - புதிய சுவை ஒரு பிட் இறுதியில்.

11 இல் 06

ரூட் காய்கறி சில்லுகள்

"சிப்" என்ற வார்த்தை உருளைக்கிழங்குகளை மனதில் கொண்டுவருகிறது, ஆனால் அனைத்து வேர் காய்கறிகளும் மிருதுவான, ருசியான சில்லுகளை வேடிக்கை, வீட்டில் சிற்றுண்டிக்குள் வறுக்க முடியும்.

1. மெல்லியதாக மெல்லிய காய்களைப் பிழிந்தெடுக்கவும் (ஒரு மாலினோல் இதைப் பொருத்தமாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் உறுதியான கையை நன்றாக வேலை செய்கிறது).
2. குளிர்ந்த நீரில் உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஸ்டாஜெர்ரி காய்கறிகளை துவைக்கவும். பேட் முற்றிலும் உலர்ந்த.
3. வெங்காயம் எண்ணெயில் 350 கிராம் முதல் 375 எஃப் வரை வறுத்த சில்லுகள் (எண்ணெய் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு விட வேண்டும்).
4. குளிர்ச்சியடைந்த சில்லுகளை அல்லது குளிரூட்டும் ரேக் அல்லது காகிதம் துண்டுகளுக்கு மாற்றுவதற்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது உப்பு சேர்த்து தூவி, ஆனால் சேவை செய்வதற்கு முன் முழுமையாக (மற்றும் மிருதுவான) குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

11 இல் 11

ரூட் காய்கறி பொரியலாக

குச்சிகள் மற்றும் வறுவல் அல்லது பேக்கிங்கில் வேர் காய்கறிகள் வெட்டி அவற்றை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஸ்டாசர் வேர் காய்கறிகளில் சிறப்பாக வேலை செய்கின்றன.

1. காய்கறி பீல் மற்றும் பிரஞ்சு வறுத்த குச்சிகளை அவற்றைக் குறைக்கலாம்.
2. அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த தண்ணீரில் காய்கறிகளை வெட்டி விடுங்கள்.
3. பாதாம் காய்கறிகள் முற்றிலும் வறண்டவை.
4. வறுக்கவும் : எண்ணெய் எண்ணெய் 325 முதல் 375 எஃப் வரை வெப்பம் மற்றும் மென்மையான வரை சிறிய தொகுப்புகளில் வறுக்கவும் காய்கறிகள். குளிரூட்டும் ரேக் அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வடிகால். உப்பு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.
5. சுட்டுக்கொள்ள : காய்கறி எண்ணெயுடன் கோதுமைக்கு காய்கறிகளைத் தாக்கும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு பரவியது. உப்பு தூவி. ரொட்டி வரை 425 எஃப் சுவை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வரை browned. உடனடியாக பரிமாறவும்.

11 இல் 08

ரூட் காய்கறி கிராடின்

ரூட் காய்கறிகள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட, தட்டையான, மற்றும் மென்மையான வரை சுடப்படுவதுடன் செய்தபின் தங்களைச் செலுத்துகின்றன. Gratins நேர்த்தியான பக்க உணவுகள் அல்லது சாதாரண வாரநாள் suppers இருக்க முடியும். குறிப்பு: நீங்கள் வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ அல்லது கரிநிறத்துடன் சேர்க்கும் முன்பு மெல்லிய சமைக்க வேண்டும்.

1. பீல் ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் மெல்லிய அவற்றை துண்டு (ஒரு mandoline இந்த செய்தபின் வேலை, ஆனால் ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் நிலையான கை நன்றாக வேலை செய்கிறது).
2. ஒரு பிசைந்த பேக்கிங் டிஷ் உள்ள அடுக்கு காய்கறிகள். உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், மற்றும் / அல்லது சீஸ் ஒவ்வொரு அடுக்கு அல்லது இரண்டையும் தெளிக்கவும்.
3. குழம்பு, கிரீம் அல்லது அரை அரை பாத்திரத்தில் கப் போடவும்.
4. புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், நறுக்கப்பட்ட நட்டு, மற்றும் / அல்லது புதிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதால் gratin தெளி.
5. 375 F இல் ரொட்டி சுடுவது மற்றும் ஒரு மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள் வரை browned.

11 இல் 11

ரூட் காய்கறி ஹாஷ்

வேர்க்கடலை காய்கறிகள் ருசிக்கப்பட்டதும், பழுப்பு நிறமாகவும், மென்மையாகவும் சமைக்கப்படும் போது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பும் ரூட் காய்கறி வளைவு பழுப்பு அல்லது அதிக மென்மையான பட்டுகளின் பெரிய அடுக்குகளை உருவாக்குங்கள்.

1. பீட் ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு grater பெரிய துளை மீது கந்தை துணி. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் அல்லது துவைக்கவும், வடிகால் மற்றும் உலர் உலரவும்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது உயர் வெப்ப மீது ஒரு கிளிசல் மீது வெப்ப தாவர எண்ணெய். ஒரு பெரிய கேக் அல்லது தனிப்பட்ட பானிகளில் துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து தூவி விடுங்கள். அவர்கள் உடனடியாக தூண்டிவிட வேண்டும். மிதமான வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கவும் ஒரு பக்கத்திற்கு நன்கு பழுத்த வரை. மிருதுவான மற்றும் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

11 இல் 10

ரூட் காய்கறி சாலட்கள்

ரூட் காய்கறிகள் சாலடுகள் பெரும் சேர்த்தல் செய்ய. வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது, அவர்கள் சூடான நிலையில் இருக்கும் போது ஆடைகளை அணிவதால் அவர்கள் சுவையை உறிஞ்சிக் கொள்கிறார்கள்.

11 இல் 11

ரூட் காய்கறி சூப்கள்

ரூட் காய்கறிகளும் சுவையூட்டும், ஊட்டச்சத்து மற்றும் சூப்கள் மற்றும் சுளுக்குகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. காய்-அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட போது பெரும்பாலான ரூட் காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும், அதனால் சமையல் நேரம் முடிந்துவிடும். அல்லது, அவர்கள் ஒரு பிட் உள்ள கலப்பு ஒரு பெரிய holed grater மீது shred.

ரூட் காய்கறிகளும் மென்மையான சூப்களுக்கு சிறந்த தளங்களை உருவாக்குகின்றன. பாரம்பரியமாக மென்மையாக்கும் வரை மென்மையாகவும் சமைக்கப்பட்டும், கிரீம் கொண்டு வளர்க்கப்படும், ரூட் காய்கறி சூப்கள் புளிப்பு கிரீம், தயிர், மோர், அல்லது மற்றொரு கலவையுடன் உயர்த்திக்கொள்ளலாம்.