ஒரு சமையலறை மாண்டோலின் என்றால் என்ன?

வரையறை:

Mandolines சூப்பர் மெல்லிய பின்னால் இரகசிய மற்றும் அசாதாரண கூட துண்டுகளாக உள்ளது. அவர்கள் தடிமனான மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளை குறைக்க முடியும் என்று ஒரு ரேஸர் கூர்மையான கத்தி ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு வேண்டும். உயர்-வரிசை மண்டலங்கள், ஜூலிஎன் வெட்டுகள் அல்லது துண்டுகள், அலைக்கழிவுகள் மற்றும் வாப்பிள்-வெட்டுகள் ஆகியவற்றை உருவாக்க இணைப்புகளுடன் வருகின்றன. எளிய மாதிரிகள் சரி இல்லை, ஆனால் மிகவும் மெல்லிய துண்டுகள்.

அவர்கள் கூர்மையான மேற்பரப்பில் இருப்பதால் மாண்டோலின்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான மாதிரிகள் கையில் இருந்து உங்கள் கையை விலக்கி வைக்க சில வகை வைத்திருப்பவர்களுடன் வருகின்றன. பல தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் தங்கள் விரல்களையும் கைகளையும் பாதுகாக்க mandolines பயன்படுத்தி போது உலோக கண்ணி கையுறைகள் அணிய தேர்வு. எந்த மண்டலத்தை பயன்படுத்தும் போது தீவிர எச்சரிக்கை எப்போதும் கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

கனரக உலோக அனுசரிப்பு பிரஞ்சு கட்டுமானங்கள் சிறிய, இலகுவான, மற்றும் பல சமையல்காரர்கள் மூலம் சத்தியம் என்று மிகவும் மலிவான ஒற்றை துண்டு பிளாஸ்டிக் விருப்பங்களை , சந்தையில் பல நன்றாக mandolines உள்ளன . எனக்கு பிடித்த OXO மாண்டோலைன் ஸ்லிகர். பழைய பள்ளி உலோக பிரஞ்சு mandolines போன்ற வலுவான மற்றும் நீடித்த தான், வெட்டு தடிமன் சூப்பர் கூர்மையான பிளேடு மேலே மற்றும் கீழே நகர்த்த ஒரு குமிழ் எளிதாக மற்றும் பாதுகாப்பாக அனுசரிப்பு, மற்றும் அதே குமிழ் வெறுமனே வெவ்வேறு julienne கத்திகள் இன்னும் பாரம்பரிய மாதிரிகள் போலல்லாமல் நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் விரல்களைப் பணயம் வைத்து, உண்மையில் களைகளை அகற்றி, கத்திகளை மாற்ற வேண்டும்!). பிளஸ், எளிதான சேமிப்பகத்திற்கான நிலைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் கைப்பற்ற விரும்புகிறீர்களானால் மிகவும் பாதுகாப்பான துண்டுகளாக வேலை செய்வதற்கு உணவை கைப்பிடித்து, அதை எளிதாக சுத்தப்படுத்துகிறது.